Một món ăn linh hoạt, thỏa mãn và rất ngon - nấm hoang dã trong kem chua trên chảo. Làm thế nào để chế biến món ăn này? Tôi tiết lộ tất cả những bí mật và sự tinh tế.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Có rất nhiều công thức nấu ăn, nhờ đó bạn có thể chuẩn bị một bữa tối hoặc bữa trưa hoàn chỉnh cho cả gia đình, tổ chức một bữa ăn nhẹ nhanh chóng hoặc một bữa ăn nhẹ ban đầu. Món quà thơm và tốt cho sức khỏe của rừng, được bổ sung bởi thứ nước sốt đặc sệt và màu trắng tinh tế nhất - một sự kết hợp hoàn hảo. Ngày nay, nấu nấm hoang dã trong kem chua trên chảo. Món ăn này được cả những người ăn chay và ăn thịt yêu thích. Nấm thơm và mềm ngon được hầm trong một loại nước sốt tuyệt vời, được rưới lên trang trí khoai tây, mì ống hoặc ngũ cốc. Nấm chiên hoặc hầm với kem chua có thể được phục vụ như một món ăn phụ với món chính hoặc như một món ăn nhẹ độc lập.
Nấm mật ong, nấm ngọc cẩu, nấm trắng, nấm kim châm, nấm sữa hoàn toàn không phải là thành phần bắt buộc trong công thức này. Với cách này, bạn có thể hầm nấm rơm hoặc nấm sò, nấm đông cô rừng mua ở mạng lưới bán lẻ. Điều này có thể được thực hiện trong cả chảo chiên và nướng nhiều bánh, hoặc nướng trong lò trong nồi sứ. Bạn có thể thêm tất cả các loại gia vị và gia vị để tạo nên một kiệt tác ẩm thực như vậy. Ngoài ra, món ăn có thể được bổ sung với bất kỳ loại rau nào. Hôm nay tôi đã sử dụng hành tây, nhưng cà rốt, pho mát, khoai tây, và thậm chí các sản phẩm thịt sẽ làm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 108 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 30 phút, không kể thời gian rã đông nấm
Thành phần:
- Nấm đông cô rừng - 500 g
- Hành tây - 1 củ.
- Muối - 1 muỗng cà phê mùi vị
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Kem chua - 250 ml
Từng bước nấu nấm rừng sốt kem chua bằng chảo, công thức kèm theo ảnh:
1. Lấy nấm đông cô rừng ra khỏi tủ đông và để rã đông ở nhiệt độ phòng. Tốt nhất là không sử dụng lò vi sóng cho mục đích này. Nếu không, bạn không thể theo dõi và sản phẩm sẽ xuống cấp. Sau đó chuyển nấm sang rây và rửa sạch dưới vòi nước. Để trong một cái rây để thoát hết độ ẩm dư thừa, sau đó cắt chúng thành những miếng vừa.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Thêm nấm và đun lửa vừa. Thỉnh thoảng chiên chúng khuấy đều.
3. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh. Cho nấm vào chảo khi chúng có màu vàng nhạt.
4. Nếu cần, thêm dầu để nấm và hành tây không bị cháy.
5. Đảo đều thức ăn và nêm muối và tiêu. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị với gia vị. Nếu bạn nấu nấm dại, chúng có mùi thơm của nấm và không cần thêm gia vị. Và nếu bạn dùng nấm sò hoặc nấm ngọc cẩu thì bạn có thể nêm thêm gia vị nấm vào cho thêm mùi thơm.
6. Nấu nấm và hành tây trong khoảng 10 phút để hành tây trở nên trong suốt, nấm có lớp vỏ vàng thì đổ kem chua vào chảo.
7. Khuấy đều, đun sôi cho đến khi kem chua bắt đầu sủi bọt và vặn nhỏ lửa. Đậy nắp chảo và đun nấm trong khoảng 20 phút. Rắc phô mai nếu muốn trước khi dùng. Từ nhiệt độ nóng, nó sẽ tan chảy và có kết cấu nhớt.
Xem thêm video công thức cách nấu kem chua nấm mật ong.
