Cách nấu món thỏ om nấm sốt kem bằng chảo tại nhà như thế nào? Công thức từng bước với hình ảnh, nội dung calo và công thức video.
Công thức nấu ăn thường được tìm thấy một cách bất ngờ vào đúng thời điểm. Tôi muốn chia sẻ bí quyết nấu thịt thỏ mềm tại nhà. Theo tôi, thỏ hơi khô, vì vậy nó được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Nếu nấu chín đúng cách, thịt nạc và thịt ăn kiêng sẽ rất ngon. Nhiều đầu bếp hầm nó trong rượu trắng, vì nó được coi là axit trái cây cao nhất. Nhưng tôi thích công thức món thỏ hầm nấm sốt kem hơn. Thịt khỏe mạnh không chỉ ngon mà còn rất mềm, mềm và ngon ngọt. Hãy chắc chắn để thử công thức này. Nó sẽ làm hài lòng người nấu bởi sự đơn giản của cách chuẩn bị và người ăn với hương vị tuyệt vời của nó.
Công thức được đề xuất là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang giảm cân, bởi vì thịt thỏ ít calo. Món ăn thích hợp cho những người chăm sóc vóc dáng và sức khỏe. Hơn nữa, thịt thỏ cũng rất bổ dưỡng. Món ăn kèm tốt nhất cho món ăn này sẽ là khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc kiều mạch. Nó cũng có thể được bổ sung với bulgur, couscous hoặc rau hầm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Thỏ - 0,5 chiếc.
- Champignons - 200 g
- Kem 10% - 100 ml
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hỗn hợp các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
Từng bước nấu thỏ với nấm sốt kem trên chảo:
1. Rửa sạch thỏ và cắt thành nhiều phần. Để làm điều này, loại bỏ phần ruột trên thân thịt và cắt bỏ phần mỡ. Cắt bỏ mặt sau. Không sử dụng rìu để cắt để duy trì sự nguyên vẹn của xương. Cắt thân thịt thành từng miếng bằng kéo hoặc dao ở chỗ nối.
Một số bà nội trợ ngâm thỏ trước trong nước lạnh (thông thường hoặc nước khoáng) với muối hoặc nước chanh, sữa hoặc váng sữa. Khi đó thịt sẽ mềm hơn, ngon hơn và quan trọng nhất là ngâm sẽ làm trung hòa mùi đặc trưng của thịt thỏ. Tôi đã không làm điều đó, bởi vì Tôi có một con thỏ non và nó không có mùi rất rõ rệt, nhưng tôi đối xử với nó bình thường. Nhưng đặc biệt thú già cần ngâm. Nếu có, tốt nhất bạn nên áp dụng mẹo này và ngâm bò trong vòng 6 - 8 tiếng. Trong thời gian này cần thay nước 2-3 lần. Bạn có thể ngâm cả thân thịt hoặc cắt nhỏ từng phần.
2. Đặt chảo có đáy dày lên bếp và đun thật nóng. Đổ dầu thực vật vào và đun nóng. Tôi thay dầu thực vật bằng mỡ có trên xác thỏ. Nó phải được nấu chảy và lấy thức ăn thừa ra khỏi chảo.
3. Cho các lát thỏ vào chảo đã được làm nóng trước.
4. Để lửa vừa, chiên nhẹ tất cả các mặt cho đến khi chín vàng. Chiên trước sẽ giữ được độ ngon của thịt.
5. Tôi sử dụng nấm đông lạnh, vì vậy tôi rã đông chúng một chút. Rửa sạch nấm tươi và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt đôi quả lớn, để nguyên quả nhỏ.
Thay vì champignons, nấm sò và các loại nấm khác để hương vị phù hợp với công thức.
6. Cho nấm đã chuẩn bị vào chảo thỏ.
Chúng cũng có thể được chiên riêng trong một lượng nhỏ bơ trong khoảng 5-10 phút. Khi đó món ăn sẽ mềm hơn, nhưng hãy nhớ rằng nó sẽ chứa nhiều calo hơn.
7. Tiếp tục chiên thực phẩm, thỉnh thoảng đảo đều. Nêm muối, tiêu và các loại thảo mộc Ý. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc và gia vị nào khác để thưởng thức. Ví dụ, cây xô thơm, cỏ xạ hương, hương thảo, một vài tép tỏi nghiền nát, nhục đậu khấu, rau kinh giới và húng quế là những lựa chọn tốt. Tôi khuyên bạn không nên bỏ qua việc bổ sung các loại gia vị, nhờ chúng mà thịt sẽ thấm đẫm mùi thơm tuyệt vời.
8. Thêm kem vào chảo. Bạn có thể thay thế chúng bằng kem chua béo. Nếu nó đặc, hãy thêm một chút nước.
Nếu muốn, bạn có thể hầm ngay thỏ với khoai tây, sau đó sẽ không cần chế biến món ăn kèm riêng. Để làm điều này, hãy cắt một vài miếng khoai tây thành những lát lớn và cho chúng vào chảo.
9. Khuấy tất cả mọi thứ và đun sôi trên lửa lớn.
10. Đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa cho thỏ với nấm sốt kem trong 1 giờ (nếu thỏ còn nhỏ). Đối với một con vật già, sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút, khoảng 1,5 giờ. Đổ nước vào chảo nếu cần. Ngoài ra, thay vì hầm trên bếp, món ăn này có thể được phủ giấy bạc lên trên và đun trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng một giờ. Khi kết thúc nấu ăn hoặc trước khi phục vụ, bạn có thể rắc phô mai bào lên món ăn.
