Chuẩn bị cá trích với hành tây trong dầu và giấm cho bữa tối với khoai tây luộc, theo công thức từng bước được đề xuất kèm theo ảnh. Công thức video.
Bản thân cá trích muối và cay nhẹ đã vô cùng ngon và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu bạn bổ sung nó với hành tây thái mỏng và nước xốt giấm, thì món khai vị sẽ trở nên ngon đến khó tin. Đây là món ăn nhẹ phổ biến nhất, đơn giản và dân chủ cá trích. Việc bổ sung như vậy sẽ làm giảm độ mặn quá mức của cá và thêm hương vị hấp dẫn.
Một món ăn như vậy là một trong những món dễ chế biến nhất, không chỉ hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ hàng ngày mà còn cho bàn tiệc liên hoan. Đồng thời, một công thức cổ điển đang được chuẩn bị - cá trích với hành tây và giấm tại nhà rất đơn giản, nhưng món khai vị lại rất ngon. Tuy nhiên, những người mới làm bếp và những bà nội trợ chưa có kinh nghiệm sẽ sợ hãi bởi câu hỏi duy nhất - làm thế nào để bóc vỏ cá trích đúng cách? Trên thực tế, không có gì phức tạp ở đây. Làm thế nào dễ dàng để nấu món khai vị tuyệt vời này, hãy đọc bài đánh giá này, nơi mà ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể dễ dàng đối phó với công việc này.
Xem thêm cách làm món canapé cá trích.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Khẩu phần - 1 con cá trích
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cá trích kho mặn - 1 con.
- Dầu thực vật không mùi - để sốt cá trích
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Hành tím - 1 củ.
- Giấm ăn - 1, 5 muỗng canh
Từng bước chế biến cá trích với hành tây trong dầu giấm, công thức kèm theo ảnh:
1. Bóc vỏ hành tây và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó xắt thành từng khoanh mỏng.
2. Cho hành đã chuẩn bị vào âu sâu và thêm đường.
3. Tiếp theo, đổ giấm ăn lên hành tây.
4. Đổ nước nóng lên hành tây, đảo đều và ướp trong 15 phút. Tất nhiên, bạn có thể không đổ hành với nước nóng. Nhưng bằng cách này, vị cay và đắng sẽ mất đi, vị của nó sẽ trở nên dịu và dịu hơn.
5. Trong khi ngâm hành, hãy chuẩn bị cá trích. Lột cá khỏi màng, sau đó cắt bỏ đầu, đuôi và vây. Cắt bỏ phần bụng và loại bỏ phần ruột. Chia thân thịt thành 2 phi lê, tách bỏ xương sống. Lọc bỏ hết xương và loại bỏ lớp màng đen bên trong bụng. Rửa sạch cá trích dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Bạn có thể tìm thấy công thức từng bước chi tiết kèm theo hình ảnh về cách lột cá trích đúng cách trên các trang của trang web bằng cách sử dụng thanh tìm kiếm.
6. Cắt phi lê thành các lát rộng khoảng 1 cm.
7. Đặt hành tây trên một cái rây và để trong 5 phút cho thoát hết độ ẩm. Sau đó lau khô bằng khăn giấy và đặt lên đĩa phục vụ.
8. Đặt cá trích lên gối hành, đập dập với hành ngâm và rưới dầu thực vật lên trên. Cho cá trích với hành tây vào dầu với giấm trong tủ lạnh trong nửa giờ và phục vụ món khai vị ra bàn. Trang trí với hành lá thái nhỏ trước khi dùng.
Xem thêm video công thức cách nấu món cá trích kho củ hành ngâm dấm.
