TOP 4 công thức kèm ảnh cách làm mì Ý sốt thịt bằm và cà chua. Bí mật và sự tinh tế khi nấu ăn tại nhà. Video công thức nấu ăn.
Có những món ăn không bao giờ thấy chán mà ngược lại, theo thời gian chúng chỉ càng trở nên có giá trị hơn. Bởi vì họ xuất sắc trong sự đơn giản của họ và giúp đỡ vào những thời điểm thích hợp. Mì Ý với thịt bằm và cà chua được coi là một trong những món ăn đơn giản nhưng rất ngon. Ngoài ra, có rất nhiều biến thể trong việc chuẩn bị bữa ăn đơn giản huyền thoại này. Nếu bạn chưa thử món nào trong số các món này, hãy ghi lại và thưởng thức cho gia đình mình một bữa trưa hoặc bữa tối ngon lành. Bài đánh giá này cung cấp TOP 4 công thức nấu ăn ngon để làm mì ống với thịt băm và cà chua.
Bí mật và sự tinh tế của nấu ăn
- Thịt băm cho công thức này có thể được chế biến từ bất kỳ loại thịt nào: thịt bò, thịt lợn, thịt gà hoặc đĩa.
- Nếu thịt xay ít mỡ, bạn có thể cho thêm mỡ heo vào để món ăn được mềm hơn.
- Bạn có thể thêm tương cà chua, kem, kem chua và tất cả các loại gia vị với rau thơm vào thịt băm.
- Pasta với thịt băm được nấu trong lò, trong chảo, trong nồi nấu chậm.
- Món mì nào cũng phù hợp với món ăn: từ những sợi mì bình thường cho đến những chiếc vỏ khổng lồ. Nhưng lý tưởng nhất là những sản phẩm dạng ống. Chúng đặc biệt ngon khi thịt băm nhỏ vào trong ống.
- Tuân thủ tỷ lệ khi nấu mì, bởi vì chúng yêu nước và gần như gấp ba lần về khối lượng. Nên có 1 lít nước trên 100 g sản phẩm.
- Thời gian nấu của sản phẩm dao động từ 7 đến 15 phút. Chúng càng dày thì nấu càng lâu. Tuy nhiên, thời gian nấu cụ thể được ghi trên bao bì của nhà sản xuất.
- Để đảm bảo mì không bị dính vào nhau, hãy cho 1 muỗng canh vào nước trong khi nấu. dầu ô liu.
- Không bao giờ đun sôi mì để vào cuối quá trình nấu, nó vẫn còn hơi ẩm, tức là Al dente. Vì sản phẩm bột vẫn sẽ được hầm với nước sốt, cuối cùng nó sẽ đến giai đoạn sẵn sàng.
- Không đậy vung khi nấu sản phẩm bằng bột mì, nếu không mì ống sẽ dính vào nhau.
- Thịt băm sẽ luôn tan chảy trên môi nếu bạn chiên lần đầu, và chỉ sau đó nấu với nước sốt.
- Không rửa sạch hỗn hợp, bởi vì nó sẽ mất một số vitamin và mất hình dạng.
Mì Ý với thịt băm và cà chua
Món mì thơm ngon với thịt băm và cà chua ngon ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa gia đình. Chuẩn bị một bữa ăn rất đơn giản, và phục vụ nó với rượu vang, tốt nhất là màu đỏ, cũng như salad rau.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 241 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Mỳ Ý - 400 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Thịt bò băm - 500 g
- Tỏi - 4-5 tép
- Cà rốt - 1 củ.
- Gia vị để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Cà chua - 2 chiếc.
- Tương cà chua - 4 muỗng canh
- Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
- Muối để nếm
Nấu mì thịt băm và cà chua:
- Cho thịt băm vào chảo đã đun trước với dầu thực vật đã đun nóng và chiên cho đến khi chín vàng. Thỉnh thoảng khuấy đều.
- Gọt vỏ tất cả các loại rau, rửa sạch và thái nhỏ: hành tây và cà chua thành khối vuông, hạt tiêu thái sợi, và cà rốt bào sợi.
- Thêm rau vào thịt băm và tiếp tục xào mọi thứ trên lửa lớn trong 10 phút. Sau đó, giảm nhiệt và thêm tỏi băm nhuyễn, tương cà chua và gia vị. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút, đậy nắp lại.
- Luộc mì Ý trong nước muối. Sau đó để ráo nước rồi bày mì ra đĩa, bên trên rải thịt băm và cà chua đã chuẩn bị.
Mì Ý với thịt băm, cà chua và pho mát trong lò nướng
Làm thế nào để nấu mì ống trong lò với thịt băm? Món mì kiểu hải quân đặc biệt ngon không chỉ với thịt băm mà còn với cà chua. Hãy đa dạng hóa thực đơn và tạo món ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Thành phần:
- Mì ống - 400 g
- Thịt băm - 0,5 kg
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Phô mai - 150 g
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Nấu mì ống với thịt băm, cà chua và pho mát trong lò nướng:
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào thành sợi thô.
- Bóc vỏ hành và xắt thành những miếng vuông nhỏ.
- Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành tây và cà rốt vào.
- Khuấy và nêm tỏi ép. Nấu tất cả mọi thứ trong khoảng 2 phút và lấy ra khỏi nhiệt.
- Trộn thịt băm với rau, muối, nêm gia vị và thêm trứng đã đánh tan.
- Luộc mì ống trong nước sôi cho đến khi chín một nửa và chia chúng thành ba phần.
- Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và rải lớp mì ống đầu tiên. Đặt một lớp thịt băm lên trên, sau đó đến mì ống, thịt băm và mì ống.
- Rắc tất cả mọi thứ với pho mát bào và gửi khuôn vào lò nướng đã làm nóng đến 190 ° C trong nửa giờ.
Mì với thịt băm và cà chua trên chảo
Mì Ý xào thịt bằm cà chua là một món ăn đơn giản nhưng ngon và đủ chất, bạn có thể chuẩn bị cho bữa trưa và bữa tối của cả nhà.
Thành phần:
- Mì ống - 400 g
- Thịt băm - 400 g
- Cà chua - 250 g
- Cà rốt - 200 g
- Hành tây - 150 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Nấu mì ống với thịt băm và cà chua trong chảo:
- Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây và cà rốt.
- Cà chua rửa sạch, lau khô và cắt khối vuông.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây và cà rốt vào chiên cho đến khi trong suốt.
- Thêm cà chua và tiếp tục xào trong 5 phút.
- Tiếp theo, bạn cho thịt băm, muối, tiêu và tất cả các thứ vào xào chín trong 20 phút.
- Đun sôi mì Ý cho đến khi mềm rồi cho thịt băm vào chảo.
- Đảo đều thức ăn, để lửa vừa trong 5 phút và dọn ra đĩa, rắc rau thơm lên trên.
Mì hải quân với thịt băm và cà chua
Thịt bằm, mì ống, cà chua và pho mát nướng trong lò là một món ăn thịnh soạn sẽ không khiến ai thờ ơ. Thức ăn ngon ngọt, sáng và ngon do có ít rau.
Thành phần:
- Mì ống - 350 g
- Thịt lợn băm - 500 g
- Cà chua - 3 miếng.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành củ - 1 củ.
- Hạt tiêu - 1 cái.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối để nếm
- Hương vị hạt tiêu
- Greens - để phục vụ
Nấu mì hải quân với thịt băm và cà chua:
- Bóc vỏ hành tây và cà rốt, băm nhuyễn. Bỏ hạt tiêu khỏi hộp hạt và cắt thành từng miếng lớn.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Sau đó, thêm hạt tiêu và nấu trong 5 phút.
- Trong một chảo khác, chiên thịt băm trong dầu thực vật, đảo liên tục cho đến khi có màu vàng nâu.
- Kết hợp thịt băm với rau và cà chua băm nhỏ. Nêm muối và hạt tiêu rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ trong 5 phút.
- Luộc mì qua nước muối, cho vào chao và cho vào chảo đảo đều.
- Tiếp tục ninh thức ăn trong 10 phút và dọn thức ăn ra bàn.
