Bạn muốn xúc xích thịt chất lượng? Chuẩn bị xúc xích sữa gà theo công thức từng bước được mô tả dưới đây. Công thức video.
Trên kệ của các cửa hàng, số lượng các loại xúc xích luộc rất lớn: Tiến sĩ, bơ sữa, chè, đồ ăn sáng, đồ ăn dặm. Tuy nhiên, thành phần của các sản phẩm thịt trong hầu hết các sản phẩm vẫn còn là một bí ẩn, và đương nhiên gây ra mối quan tâm. Nhưng trước đó chúng tôi không nghĩ về chất độn, chúng tôi tin tưởng các nhà sản xuất và GOST. Ngày nay, khi bạn muốn có xúc xích, bạn phải tìm kiếm một sản phẩm thay thế xứng đáng cho các sản phẩm thịt công nghiệp. Ví dụ như món xúc xích sữa gà tự làm. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời mà không có bất kỳ màu sắc hay chất phụ gia nào đáng nghi ngờ. Nó ngon hơn nhiều so với các sản phẩm ở cửa hàng, bạn có thể an toàn cho con mình ăn sáng hoặc làm bánh sandwich để đi học.
Đối với công thức, bạn có thể lấy bất kỳ phần nào của thân gà. Sản phẩm ăn kiêng nhất đến từ ức gà, và ngon nhất - đùi. Để có sự cân bằng giữa hương vị và sức khỏe, cả hai có thể được kết hợp với nhau. Bạn cũng có thể thử nghiệm với thịt. Ví dụ, xoắn nó qua lưới mịn của máy xay thịt, cắt thành các khối nhỏ hoặc xoắn một phần của thịt và cắt một phần của nó. Nếu bạn có vỏ, hãy dùng nó để nấu xúc xích. Nếu không có ruột tự nhiên, hãy làm theo công thức của tôi và nấu xúc xích trong màng bám.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 98 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 1 xúc xích
- Thời gian nấu - 1 giờ để nấu, cộng thêm 3-4 giờ để làm lạnh thành phẩm
Thành phần:
- Phi lê gà - 2 ức
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Trứng - 1 quả.
- Nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Sữa - 100 ml
- Saffron - 1 muỗng cà phê (không bắt buộc)
- Tỏi - 1 tép
Từng bước chuẩn bị xúc xích sữa gà, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch phi lê gà, cắt bỏ lớp giấy bạc và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt thành từng miếng vừa phải và cho vào tô của máy xay thực phẩm có gắn dao chặt.
2. Xay phi lê gà cho đến khi mịn. Nếu không có máy gặt, hãy vặn thịt 2-3 lần qua lưới mịn của máy xay thịt.
3. Cho gia vị, trứng và sữa vào âu.
4. Khuấy lại mọi thứ trong máy xay thực phẩm.
5. Thêm muối, tiêu đen, nghệ tây, tỏi băm và bất kỳ loại gia vị yêu thích nào vào thịt băm.
6. Khuấy tất cả thực phẩm trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn.
7. Nếu bạn có vỏ tự nhiên, hãy cho nhân thịt băm thật chặt vào. Nếu không, hãy cắt phần cần thiết khỏi cuộn màng bám, trên đó bạn đặt thịt gà băm.
8. Bọc thịt xay, cho thành phẩm có dạng hình trụ gần giống với xúc xích. Cố định các mép túi thật khéo léo.
9. Cho xúc xích vào nồi nước sôi. Đun sôi nó sau khi đun sôi trên lửa nhỏ trong nửa giờ dưới nắp.
10. Lấy xúc xích ra khỏi nước sôi và để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó chuyển vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.
11. Khi xúc xích nguội hoàn toàn, lấy túi ra khỏi đó. Vỏ thực phẩm tự nhiên không cần phải loại bỏ. Cắt xúc xích gà sữa thành từng lát vừa ăn hoặc làm bánh mì sandwich rất ngon.
Xem thêm video công thức cách nấu xúc xích gà sữa.
