Bạn có muốn làm hài lòng bản thân và gia đình bằng một món ngọt ngon được chế biến trong thời gian tối thiểu không? Tôi trình bày công thức từng bước đơn giản nhất có ảnh - xúc xích tráng miệng làm từ bánh quy với sữa đặc đun sôi. Công thức video.
Bánh quy xúc xích là một trong những công thức làm bánh kẹo dễ dàng và nhanh chóng. Rất dễ dàng để chuẩn bị món ngon này, bởi vì không cần nhào bột và bật lò nướng bánh. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể làm công thức này. Có nhiều lựa chọn để làm xúc xích ngọt ngào từ bánh quy. Chỉ cần thay đổi một vài thành phần là đủ và bạn sẽ có được một hương vị hoàn toàn khác. Dù từ những sản phẩm giống nhau nhưng bạn có thể nhận được nhiều món ngon khác nhau. Vì tỷ lệ của các thành phần và phương pháp chuẩn bị là quan trọng. Hôm nay chúng ta có món xúc xích tráng miệng ngọt ngào làm từ bánh quy với sữa đặc đun sôi. Đây là một món tráng miệng ngon, hiệu quả và dễ làm, chỉ cần những sản phẩm đơn giản nhất.
Thông thường, cơ sở của vị ngọt là bánh quy ngắn, một số được bẻ vụn bằng tay, và một số được đưa qua máy xay thịt hoặc cắt nhỏ trong máy xay thực phẩm. Phương pháp xay được chỉ định trong công thức. Sau đó, vụn bánh được kết hợp với các thành phần khác, và trước hết là bơ, giúp kết dính với nhau và tạo thành một khối có hình dạng mong muốn. Các thành phần bổ sung có thể là ca cao, sô cô la, các loại hạt, đường, sữa (tươi, cô đặc, đun sôi), vanillin, dừa, v.v. Tất cả mọi thứ được đưa vào gan nghiền ở dạng ban đầu, trộn và một xúc xích được hình thành.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 400 kcal.
- Khẩu phần - 600 g
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bánh quy bơ ngắn - 350 g
- Quả óc chó - 50 g
- Sữa đặc đun sôi - 100 g
- Hạt hướng dương đã tách vỏ - 70 g
- Bơ - 100 g
Chế biến từng bước món tráng miệng xúc xích từ bánh quy với sữa đặc đun sôi, công thức kèm theo ảnh:
1. Xỏ hạt hướng dương đã bóc vỏ vào chảo sạch và khô trên lửa vừa. Mang chúng đến một màu vàng nhạt. Thỉnh thoảng khuấy đều để hạt không bị cháy.
2. Chiên quả óc chó trong chảo khô không dầu ở lửa vừa cho đến khi chín vàng. Hạt và nhân hướng dương có thể được sấy khô trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút. Để đẩy nhanh quá trình nấu, có thể thực hiện công đoạn này trước một ngày chẳng hạn.
3. Bẻ bánh quy thành nhiều miếng và cho vào máy xay thực phẩm, trong đó đặt phần đính kèm “dao cắt”. Hoàn thành bánh quy bằng chế độ Impulse để một số bánh quy bị vỡ vụn thành các mảnh vụn nhỏ và một số vẫn còn nguyên miếng vừa.
4. Cho bơ đã làm mềm vào một tô lớn và đánh bằng máy trộn cho đến khi bông xốp.
5. Cho sữa đặc đã đun sôi vào âu bơ. Làm thế nào để nấu nó một cách chính xác để hộp thiếc không bị nổ, bạn có thể đọc trong công thức từng bước với một bức ảnh. Bạn có thể tìm thấy nó trên các trang của trang web bằng cách sử dụng chuỗi tìm kiếm.
6. Đánh bơ và sữa đặc đã đun sôi bằng máy trộn cho đến khi mịn.
7. Đổ vụn bánh quy vào một bát khác.
8. Thêm hạt và các loại hạt đã nướng và khuấy.
9. Cho kem bơ vào khối khô.
10. Khuấy thực phẩm cho đến khi thu được một khối cát mịn.
11. Đặt tất cả khối lượng ngọt trên một miếng màng bám.
12. Cuộn giấy bạc vào một miếng gỗ, tạo hình tròn và cố định các cạnh tốt. Đặt bó trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ cho đông cứng và mát. Sau đó, loại bỏ màng bám và cắt sản phẩm theo các phần: hình tròn hoặc xiên. Phục vụ xúc xích cookie với sữa đặc đun sôi với cà phê, trà, sữa, ca cao và các thức uống khác. Bảo quản phần còn lại của gói bánh trong tủ lạnh.
Các mẹo và thủ thuật hữu ích
- Nếu không có đủ bánh quy, hãy thêm bánh mì nướng ngọt, bánh quế, bánh quy vụn và các loại bánh ngọt khác vào xúc xích ngọt.
- Nếu bánh khô, sau đó thêm các thành phần lỏng hơn vào khối: sữa, sữa đặc, kem chua. Bạn cũng có thể thêm một chút nước đun sôi, nước trái cây, compote.
- Kem chua được đưa vào chế phẩm sẽ đồng thời tạo thêm độ dẻo và độ mềm cho xúc xích trong tương lai.
- Bạn có thể nghiền bánh quy bằng một cây lăn. Để làm điều này, hãy đặt nó ra thớt và cuộn nó bằng một chiếc ghim lăn với nỗ lực.
Xem thêm video công thức cách làm xúc xích ngọt ngào từ bánh quy và cacao.
