Bruschetta là món khai vị của Ý, bánh mì kẹp snack và món ăn Địa Trung Hải cám dỗ dành cho những người lười biếng. Công thức từng bước với một bức ảnh của bruschetta với cà chua và xúc xích. Công thức video.
Bánh mì sandwich được thực hiện trên khắp thế giới, và Ý cũng không phải là ngoại lệ. Một chiếc bánh mì Ý mềm mại, thơm ngon lạ thường - bruschetta. Nói một cách đơn giản, bruschetta là món ăn nhẹ quốc gia của Ý, là một loại bánh mì nhân. Trước đây, cô có xuất thân "thấp kém" và chỉ được đào tạo cho những người nghèo ở nông thôn miền Trung nước Ý, những người được gửi đến thực địa. Ngày nay, món ăn nhẹ này được bán ở mọi quán cà phê, nhà hàng, quán ăn Ý …
Sự phong phú của các công thức và lựa chọn cho bruschetta, có một số lượng không thể tưởng tượng được. Tính đặc biệt của nó - thường là họ sử dụng bánh mì của ngày hôm qua, dầu ô liu và một nhánh tỏi cho nó. Phần còn lại của các nguyên liệu làm nhân bánh có thể rất đa dạng. Ví dụ, họ lấy thịt, xúc xích, pho mát, thường là cà chua, trái cây và các loại rau khác. Thông thường, bruschetta được chế biến theo một "cấu hình" tối thiểu, nhưng thường xuyên hơn - như một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực nhiều lớp.
Ở Ý, bruschetta được làm từ một loại bánh mì trắng của Ý có tên là ciabatta, loại bánh này rất mềm và mềm với lớp vỏ giòn và cấu trúc xốp. Hiện nay, ở nước ta, bruschetta được chế biến cùng với các loại bánh khác mà hương vị của hầu hết mọi người đều thích. Điều chính là để nguyên các thành phần chính không thay đổi. Hôm nay chúng ta sẽ nấu món bruschetta với cà chua và xúc xích.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 198 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Bánh mì - 1 lát (công thức gốc sử dụng ciabatta)
- Xúc xích bác sĩ hoặc xúc xích sữa - 1 lát tròn dày 5-7 mm
- Tỏi - 1 tép
- Húng quế - 1 nhánh - để trang trí
- Cà chua - 1 quả. Kích thước trung bình
- Dầu ô liu - 1 muỗng cà phê
Từng bước nấu món Bruschetta với cà chua và xúc xích, công thức kèm theo ảnh:
1. Cắt một miếng bánh mì dày không quá 1 cm.
2. Đun nóng chảo sạch và khô để làm khô bánh mì ở cả hai mặt. Hành động này cũng có thể được thực hiện trong lò nướng được làm nóng đến 120 ° C.
3. Dùng một tép tỏi chà lên mặt bánh mì đã khô.
4. Làm bão hòa bánh mì nướng với dầu ô liu. Nếu bạn không thích dầu ô liu hoặc bị thiếu thì hãy thay thế bằng dầu thực vật.
5. Đặt một miếng xúc xích đã được cắt lát mỏng lên trên phần bánh mì đã chuẩn bị.
6. Cà chua rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt thành từng khoanh tròn đặt lên trên xúc xích.
7. Trang trí bánh mì sandwich với một nhánh húng quế và dọn món cà chua và xúc xích ra bàn. Thường thì nó được tiêu thụ ngay sau khi chuẩn bị, bởi vì Nó không được chấp nhận để làm điều đó cho tương lai.
Xem thêm video công thức cách nấu món bruschetta với cà chua và phô mai.
