Lựa chọn hiện tại cho món ăn vặt bí ngòi là bí ngòi chiên với cà chua, xúc xích và pho mát trên chảo. Công thức rất đơn giản và ngon. Món ăn giống như thịt hầm, trứng bác, bánh mì kẹp rau. Món ăn vặt này đặc biệt tốt vào mùa hè khi bạn không muốn ăn đồ nặng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Khi nhắc đến cụm từ "món ăn từ bí ngòi", điều đầu tiên người ta nghĩ đến là bí ngòi chiên hoặc trứng cá muối bí ngòi, sau đó là tạm dừng. Mặc dù, rất nhiều món ăn ngon và đẹp mắt có thể được chế biến từ loại rau này. Ví dụ như nhồi, nướng, bảo quản, luộc mứt, v.v. Và nếu bạn coi bí xanh là một sản phẩm hữu ích, dễ tiêu hóa và ít calo, có chứa khoáng chất, chất xơ, sắt, kali thì sẽ không có giá nào cho nó cả. Và tất cả những phẩm chất tích cực này với chi phí thấp mang tính biểu tượng. Tôi khuyên bạn không nên xúc phạm một loại rau củ được kính trọng như vậy và hãy đa dạng hóa thực đơn của bạn bằng cách chế biến một món ăn ngon mới từ bí xanh - xào với cà chua, xúc xích và pho mát.
Nếu bạn không ngại thể hiện trí tưởng tượng, thì công thức này là dành cho bạn. Lớp vỏ phô mai vàng và hơi kéo dài, kết cấu nhẹ và hương vị tinh tế của món ăn nhẹ … Tất cả những phẩm chất này có thể biến một món ăn hàng ngày thành lễ hội một cách an toàn. Món khai vị này có thể dùng nóng và ướp lạnh. Nó trông thật thú vị trên bàn và chắc chắn sẽ khơi dậy sự quan tâm của mọi người có mặt trong bàn. Mọi thứ ở đây chỉ là chuẩn bị sẵn sàng, cái chính là chuẩn bị sẵn chảo rán. Và nếu muốn, thức ăn có thể được nướng trong lò.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 52 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Cà chua - 1-2 chiếc. tùy thuộc vào kích thước
- Xúc xích (bất kỳ) - 100 g
- Phô mai - 100 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước chế biến món chiên với cà chua, xúc xích và phô mai:
1. Rửa sạch cà chua, lau khô và cắt thành từng khoanh hoặc nửa khoanh. Lấy màng bọc thực phẩm ra khỏi xúc xích và cắt thành nửa khoanh mỏng cũng như quả cà chua. Bào pho mát trên một máy xay thô. Bạn có thể cắt xúc xích mỏng hơn 2 mm và cà chua lớn hơn - 5 mm.
2. Rửa sạch bí xanh, dùng khăn thấm khô và cắt thành từng khoanh khoảng 5-7 mm.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và thêm các khoanh bí ngòi. Trên lửa vừa, chiên một mặt cho đến khi chín đỏ, sau đó lật mặt kia và nấu cho đến khi chín đều. Đừng quên nêm muối và tiêu xay. Chiên tất cả bí ngòi theo cách này.
4. Lấy một chiếc chảo gang có đáy nặng và xếp tất cả bí ngòi đã chiên ra đĩa. Đặt pho mát bào giữa các vòng, nó sẽ giữ các lớp thực phẩm lại với nhau.
5. Đặt cà chua lên trên bí ngòi và rắc phô mai. Bạn không cần phải ướp muối, nếu không chúng sẽ cho nhiều nước. Và cà chua sẽ mặn hơn nhờ xúc xích được bày lên trên.
6. Đặt các nửa khoanh xúc xích ở lớp cuối cùng và rắc phô mai bào mỏng lên trên. Đậy nắp chảo và đặt lên bếp trên bếp chia lửa. Vặn lửa nhỏ và nấu thức ăn trong nửa giờ. Trong thời gian này, xúc xích sẽ tan chảy và thấm vào rau củ với nước và chất béo, còn phô mai sẽ tan chảy và biến thành một lớp vỏ kéo dài.
Xem thêm video công thức cách nấu bí ngòi nướng cà chua phô mai.
