Ớt ngọt chiếm một vị trí xứng đáng trong số các loại rau quả mùa hè. Nó tốt cả như một phần của nhiều món ăn và trong sự tách biệt tuyệt vời. Nhiều món dưa muối cho mùa đông, nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về một công thức nhanh chóng để ngâm một loại rau.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ớt chuông, cùng với dưa chuột và cà chua, là một loại rau phổ biến. Do đó, số lượng món ăn kèm theo nó là rất nhiều. Các món ăn phổ biến bao gồm ớt ngâm chua, có thể nấu cho mùa đông hoặc ăn liền cho bữa tối gia đình. Có rất nhiều biến thể cho nước xốt. Đây là nước ép cà chua, ớt cay, mật ong và nước tương, giấm, nước chanh và nhiều thứ khác nữa. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một công thức đơn giản và nhanh chóng để ướp ớt chuông ngọt với hành tây trong nước tương và giấm ăn.
Món khai vị này vừa tốt, vừa là món phụ cho món bít tết thịt, vừa là một trong những nguyên liệu để làm salad, súp và các món ăn khác. Nó rất linh hoạt và hoạt động tốt cho nhiều công thức nấu ăn. Một khoảng trống như vậy phù hợp cho một bảng lễ hội và thực đơn hàng ngày. Cô ấy sẽ giúp đỡ trong những trường hợp bất ngờ khi khách bất ngờ xuất hiện. Tuy nhiên, mọi người cần học cách làm ớt ngâm chua ngọt, đặc biệt là nếu bạn thích loại rau này.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 85 kcal.
- Phần ăn - 2-3
- Thời gian nấu - 20 phút để nấu, cộng với thời gian ướp khoảng một ngày trong tủ lạnh
Thành phần:
- Ớt chuông ngọt - 4-5 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Tỏi - 2-3 tép
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Giấm ăn - 2 muỗng canh
Cách làm ớt ngâm chua ngọt từng bước - công thức đơn giản:
1. Chọn ớt chín, vỏ dày để ngâm chua. Ớt chuông thường được bán với màu đỏ, nhưng sẽ có màu vàng hoặc xanh. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, nạo sạch hạt và cắt bỏ các vách ngăn. Cắt nó thành 6-8 lát. Mặc dù bạn có thể ngâm cả hạt tiêu, cắt thành dải, hình khối hoặc bất cứ thứ gì bạn quyết định.
2. Phi mỡ vào chảo một lớp dầu mỏng rồi cho tiêu vào chiên.
3. Chiên cả hai mặt trong khoảng 2-3 phút và chuyển sang hộp ướp. Nếu muốn, bạn có thể nướng hạt tiêu trong lò trên một tấm giấy nướng. Khi đó món khai vị sẽ càng ngon hơn.
4. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi.
5. Cho hành vào ớt.
6. Cho nước tương, dầu thực vật và giấm vào một cái chảo nhỏ. Thêm muối, tiêu xay và phi tỏi qua máy ép. Khuấy đều hỗn hợp.
7. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào bát đựng ớt.
8. Khuấy đều để ướp từng hạt tiêu. Đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh ướp trong một ngày. Sau thời gian này, bạn có thể tiêu hoặc dùng cho các món ăn khác. Hóa ra nó có vị chua ngọt thú vị. Nó không bị mất đi đặc tính tươi của nó, nó vẫn ngon ngọt và giòn vừa phải.
Xem thêm video công thức cách nấu sấu ngâm sả ớt. Một công thức đơn giản và nhanh chóng.
