Để nấu cháo lúa mạch trân châu ngon, bạn cần biết công nghệ chế biến và kết hợp với các nguyên liệu thơm ngon khác. Tôi cung cấp một công thức từng bước với một bức ảnh về một món ăn ngon và độc đáo - lúa mạch với trái cây sấy khô. Công thức video.
Nhiều người liên tưởng lúa mạch với căng tin quân đội và thức ăn mẫu giáo vô vị. Nhưng nó rất bổ dưỡng và ngon, mang lại sức sống và năng lượng, và để nó ngon và lấp lánh với màu sắc mới, bạn cần thêm một số sản phẩm ngon. Hoàn hảo đa dạng hóa chế độ ăn uống, đặc biệt là vào những ngày nhanh, món tráng miệng ngon nhất là lúa mạch ngọt với trái cây sấy khô tại nhà. Khi đó món cháo quen thuộc sẽ trở thành một món ăn ban đầu nhiều vitamin. Xôi, luộc kỹ, có vị đậm đà đặc trưng … bạn sẽ không thể nào rời mắt khỏi như vậy được.
Khi chế biến cháo lúa mạch trân châu, cần lưu ý rằng thời gian nấu lâu hơn một chút so với các loại ngũ cốc khác. Tuy nhiên, kết quả sẽ xứng đáng với nỗ lực. Khoảng thời gian lớn nhất được dành cho việc chuẩn bị ngũ cốc. Do đó, hãy cân nhắc thời điểm này khi bạn chuẩn bị bữa tối hoặc bữa sáng. Các nhà sản xuất hiện đại giúp các bà nội trợ dễ dàng hơn và ngũ cốc bắt đầu được bán đã được hấp chín, giúp giảm thời gian chuẩn bị (từ 40 phút xuống còn 1,5 giờ) và thời gian ngâm trước giảm xuống còn 3 giờ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 245 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 7 giờ 30 phút
Thành phần:
- Trân châu lúa mạch - 200 g
- Trái cây sấy khô (bất kỳ) - 200 g
- Bơ - 50 g (đối với món nạc, sử dụng 2-3 muỗng canh dầu thực vật tinh luyện)
Từng bước chuẩn bị lúa mạch với trái cây sấy khô, công thức có ảnh:
1. Phân loại lúa mạch trân châu, đổ vào rây sắt mịn và xả dưới vòi nước để rửa sạch hết bụi. Chuyển nó vào một cái bát sâu và đậy lại bằng nước lạnh, lượng nước này phải nhiều gấp 2-3 lần khối lượng ngũ cốc. Để lúa mạch trân châu trong 6 giờ. Nếu tấm được hấp, sau đó ngâm chúng trong 3 giờ.
2. Trong thời gian này, lúa mạch trân châu sẽ tăng khối lượng lên gấp 2 lần. Xả và rửa lại dưới vòi nước sạch.
3. Chuyển nó sang một đĩa nướng. Nó có thể là một khuôn gốm hoặc thủy tinh, hoặc một cái nồi.
4. Hấp trước trái cây khô (mơ khô, mận khô, nho khô, táo, lê) trong nước nóng để chúng trở nên mềm. Sau đó lau khô bằng khăn giấy, cắt thành dải và xếp lên trên lớp ngọc trai lúa mạch. Nếu làm khô bằng xương thì nên loại bỏ chúng trước. Cắt bơ thành từng lát và phết lên trên máy sấy hoặc dùng dầu thực vật đổ lên thức ăn.
5. Đổ đầy nước vào thức ăn sao cho ngập chúng bằng 1,5 ngón tay. Đậy biểu mẫu bằng nắp và gửi vào lò nướng đã được làm nóng lên đến 180 độ trong 1, 5-2 giờ. Lúa mạch thành phẩm với trái cây khô sẽ tăng gấp đôi khối lượng và trở nên vụn. Nó có thể được tiêu thụ cả khi ấm và ướp lạnh. Phục vụ nó với sữa, ca cao và một muỗng kem, kem hoặc sô cô la đóng băng, nếu muốn.
Xem thêm video công thức cách nấu lúa mạch với trái cây sấy khô.
