Mô tả thực vật của cỏ ba lá và khu vực phân bố. Hàm lượng calo của cụm hoa thực vật, thành phần hóa học. Đặc tính hữu ích và tác hại khi sử dụng. Hoa được hái như thế nào, có thể chế biến những món ăn, thức uống gì. Truyền thuyết về họ. Rượu thuốc cỏ ba lá không được kết hợp với các loại thuốc nội tiết tố, kể cả thuốc tránh thai, bao gồm levonorgestrel và ethinyl estradiol.
Với cá nhân không dung nạp cỏ ba lá, phản ứng dị ứng xảy ra. Các triệu chứng: ngứa, sốt cỏ khô, đau mắt, đỏ niêm mạc mũi họng và kết mạc, buồn nôn, nhức đầu, một số trường hợp chảy máu âm đạo giữa kỳ kinh nguyệt.
Tất cả các chống chỉ định điều trị đều được tính đến khi đưa hoa cỏ ba lá vào chế độ ăn. Chế độ ăn như vậy không phù hợp nếu bạn có tiền sử mắc các bệnh và tình trạng trên.
Hoa cỏ ba lá ăn như thế nào?
Không nên thu hoạch cỏ ba lá mọc ven đường hoặc gần các khu công nghiệp. Cây tích tụ độc tố và carbon monoxide.
Đối với mục đích ẩm thực, hoa tươi được sử dụng, không có lá đài và lá, cho mục đích y tế, cụm hoa và 2-3 lá phía trên được tuốt.
Cây có thể được ăn và sấy khô. Sấy khô được thực hiện trong bóng râm ở một khu vực thông gió tốt. Nếu đầu hồng đã thâm đen thì cần thu hoạch vụ mới. Nguyên liệu thô được chế biến đúng cách vẫn giữ được màu đỏ tự nhiên.
Công thức nấu ăn hoa cỏ ba lá
Các chùm hoa được sử dụng làm nguyên liệu cho món salad, thêm vào súp và các món ăn nóng, ngâm chua và pha chế các loại đồ uống khác nhau.
Công thức nấu ăn ngon của hoa cỏ ba lá:
- Salad thịnh soạn … Trộn hai quả trứng luộc chín, 80 g đầu cỏ ba lá tươi, 200 g cà rốt nạo và khoai tây luộc. Nêm kem chua.
- Súp rau … Nấu nước luộc thịt với đầu hành, vớt ra. Đổ khoai tây và cà rốt thái lát, củ mùi tây bào vào. Rán riêng hành tây. 5 phút trước khi tắt súp, thêm đầu cỏ ba lá và nước sốt cà chua. Trước khi phục vụ, nêm kem chua và rắc mùi tây và thì là. Tỷ lệ sản phẩm cho 0,5 lít nước dùng: 200 g khoai tây, 80 g hoa cỏ ba lá, 50 củ cà rốt và hành tây chiên, 15 g củ mùi tây.
- Bánh canh … Trộn 200 g bánh mì đen nghiền nát, 3 thìa hoa cỏ ba lá. Đổ một lít nước sôi và nấu trong 3-4 phút. Trước khi phục vụ, rắc hành lá, thêm dầu ô liu và nêm kem chua.
- Soong … Hoa cỏ ba lá 50 g, luộc trong nước muối 3 phút, xát với khoai đã luộc. Kết hợp với pho mát bào - một thìa cà phê. Một nửa số bột khoai tây được cho vào khuôn có bôi dầu hướng dương, đặt cỏ ba lá và phủ một lớp khoai tây. Đánh bông bằng trứng gà. Chúng được nướng trong lò ở nhiệt độ 160-180 ° C. Cùng với hoa, bạn có thể sử dụng lá và thậm chí chỉ nướng chúng.
- Cốt lết … Món ăn này sử dụng cả cây. Cắt nhỏ, cách hoa khoảng 2-3 cm, cho thịt xay vào máy xay nhuyễn: 200 g gạo, 600 g cỏ ba lá, 100 g hành tây chiên, 2 quả trứng. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Các miếng thịt nhỏ được tạo thành, cuộn trong vụn bánh mì và chiên trong chảo với dầu hướng dương.
- Cỏ ba lá ngâm … Hoa lá ngọn 1 kg, trộn với cà rốt, thêm 1 thìa đường. Rải trong lọ để có chỗ cho nước muối. Không cần phải giả mạo. Hòa tan trong nước sôi 1, 5 thìa muối thô rồi đổ ngập nước muối. Cổ được đóng bằng gạc, thùng được đặt trong chậu. Hai ngày sau, nước muối đầu tiên được rút hết, cỏ ba lá được nếm thử. Nếu thiếu thứ gì đó, có thể thêm một loại nước muối mạnh hơn. Quá mặn - rửa bằng nước lạnh và đổ lại bằng nước ngọt. Tất cả mọi thứ đều tốt - rửa sạch, đổ nước muối đã chuẩn bị với cùng một lượng muối, nhưng đường đã được thêm vào. Bạn có thể ăn trong 12 giờ.
- Mứt … Đầu, 300 miếng, được rửa sạch bằng nước lạnh. Đặt trong nồi, đun sôi - chất lỏng 400-500 ml. Sau 10-15 phút, hoa được vắt ráo nước, lại cho nước dùng vào đun nhỏ lửa và thêm đường, 1, 3 kg, mứt đem ninh nhừ. Đổ vào lọ đã khử trùng khi còn nóng. Đóng băng sau khi làm lạnh.
Tùy chọn salad vitamin:
- Với tần suất bằng nhau, trộn lá tầm ma và chồi cỏ ba lá, một ít hành lá và cây me chua. Ướp muối. Xốt: mayonnaise hoặc kem chua.
- Trộn 2 nắm cỏ ba lá, bắt đầu nở, gạo đã đun sôi, một cốc rưỡi, 5 lát cam cắt nhỏ, một vài lá bạc hà. Nêm nước cam và dầu ô liu.
- Bạn cần thái nhỏ một quả dưa chuột tươi, một vài củ cải, một bông hoa ly và lá cỏ ba lá, cà rốt, một củ hành tây nhỏ. Nêm hỗn hợp kem chua và dầu ô liu.
Đồ uống cỏ ba lá:
- Trà tôn da … Với lượng bằng nhau, trộn cỏ ba lá, lá nho đen, thêm một ít bạc hà. Pha 1 muỗng canh với một cốc nước.
- Trà hoa cỏ ba lá … Trộn 1 phần lá mâm xôi, 1 phần hoa St. John's wort, 5 phần hoa cỏ ba lá. Pha 2 thìa hỗn hợp với 250 ml nước sôi.
- Nước quế … Cỏ ba lá tươi 150 g, đổ 1,5 lít nước, đun sôi, thêm một thìa gừng mài. Để nguội, thêm quế, vừa ăn. Họ uống lạnh.
Thay vì đường, nên thêm mật ong cỏ ba lá vào đồ uống. Nó có hương thơm thảo mộc tinh tế và dư vị caramel, và có tác dụng chống viêm rõ rệt.
Sự thật thú vị về hoa cỏ ba lá
Ở nước Nga cổ đại, loài hoa này được coi là biểu tượng của tình yêu và tuổi trẻ. Theo một truyền thuyết của người Anh, một loại thuốc mỡ làm từ chồi cây mở đã phá hủy sức mạnh của một câu thần chú ác. Chỉ có cỏ bốn lá là có tính chất tương tự.
Rusichi đã thêm cây này vào đống lửa hạ chí (cùng với tám loại thảo mộc khác). Khói từ hoa khô giúp loại bỏ sự thất bại, thiếu tiền và cô đơn. Cỏ ba lá sương phục hồi trí lực, xóa bỏ thương tổn.
Nghi lễ được thực hiện trước rằm 5-6 ngày:
- Họ nhịn đói trong ba ngày và giảm thiểu giao tiếp với những người khác. Bạn chỉ có thể uống nước lọc, tốt hơn nước suối.
- Ba buổi sáng liên tiếp đến bãi đất trống với cỏ ba lá nở rộ, cởi quần áo, cuộn ba lần. Ngủ dậy, lau khô mà không cần lau.
- Vào sáng thứ tư, hoa được thu hái, bày khắp nhà, trên tất cả các mặt ngang.
- Sau 10 ngày, vào ngày trăng khuyết, những đầu khô được mang ra ngoài đồng, đốt và rải rác bốn phía.
Các cô gái Anh, Pháp, Ukraine và Nga rửa mặt bằng nước sương từ hoa cỏ ba lá và thoa nước trái cây lên da để lưu giữ tuổi thanh xuân và sắc đẹp. Phụ nữ hiện đại sử dụng cây cho mục đích tương tự.
Để trẻ hóa và phục hồi độ đàn hồi cho da, trộn một thìa hoa cỏ ba lá đã chuyển với cùng một lượng kefir và một thìa mật ong lỏng. Thoa lên cổ và mặt. Đối với làn da mờ dần, hãy thêm một quả trứng đã đánh tan vào mặt nạ. Chế phẩm được giữ cho đến khi khô.
Bạn có thể loại bỏ mẩn đỏ bằng kem dưỡng da. 3 thìa búp mở băm nhỏ đem hấp cách thủy với ít nước. Gạc gấp nhiều lớp được ngâm, đắp trong 20-30 phút, giống như một loại kem dưỡng da.
Vào một ngày hè, bạn có thể thử một công thức cũ: thu thập sương từ cỏ ba lá, cắm một vài bông hoa vào đó và để ngấm. Họ tắm rửa sạch sẽ trước khi đi ngủ.
Xem video về hoa cỏ ba lá:
Cỏ ba lá là một chất bổ sung vitamin, bác sĩ tại nhà và nhà khí tượng học. Những cái đầu khép lại trước cơn mưa. Và bạn chắc chắn nên hái một bông hoa vào buổi sáng bình minh, phơi khô giữa những chiếc lá của cuốn sách và đặt dưới đế giày của con bạn. Nó chắc chắn sẽ mang lại may mắn.
