Thịt bê hầm ớt và cà chua là một món ăn tốt cho sức khỏe, chế biến nhanh chóng, dễ dàng và đặc biệt thích hợp cho những ai đang muốn ngắm nhìn vóc dáng của mình. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Xử lý nhiệt ẩm thực của thực phẩm, được gọi là hầm, là việc nấu chín các thành phần trong một lượng nhỏ chất lỏng hoặc trong nước ép của chính chúng trong một thời gian dài và ở nhiệt độ thấp. Theo ca nô, nó được phép chiên trước các sản phẩm. Phương pháp nấu ăn này cung cấp cho món ăn một hương vị đậm đà và hương thơm. Các sản phẩm đa dạng được chế biến bằng cách hầm lâu ngày: tất cả các loại áp chảo, rau củ, thịt, xúc xích … Vì vậy, món bê hầm với tiêu và cà chua trở nên vô cùng ngon.
Hóa ra thịt theo công thức này rất ngon ngọt và thơm. Có rất nhiều loại ớt và cà chua, vì vậy bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào trong số chúng cho công thức. Điều này bao gồm trái cây đông lạnh. Đối với gia vị của món ăn, hãy sử dụng bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào phù hợp với khẩu vị của bạn nhất. Món hầm này sẽ cực kỳ đậm đà hương vị.
Để nấu nướng, chọn chảo có đáy và thành dày để thức ăn đun lâu trên lửa nhỏ. Ngoài ra, thực phẩm có thể được nấu trong các nồi gốm sứ trong lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 235 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Thịt bê - 800 g
- Ớt đỏ ngọt - 1 quả.
- Rau xanh, thảo mộc và gia vị - nếm thử
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Cà chua - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món thịt bê hầm tiêu và cà chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch thịt bê và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ các màng gân và mỡ thừa. Cắt thịt thành miếng vừa ăn và cho vào chảo đã đun nóng trước với dầu thực vật. Xếp thịt thành từng lớp cho chín vàng. Nếu thịt bê được chất trên chảo trên núi, thì nó sẽ bắt đầu tiết ra nước và ngay lập tức sẽ bị hầm, từ đó nó sẽ mất đi một phần độ ngon.
2. Vặn lửa ở mức trung bình một chút và chiên thịt cho đến khi thịt có màu vàng nâu, các thớ thịt sẽ dính lại và giữ được tất cả nước trong khối.
3. Bóc ớt ngọt khỏi hạt và sợi rồi cắt thành từng lát, dải, hình khối, … Cho vào chảo và chiên nhẹ.
4. Bóc vỏ hành tây, cắt nhỏ thành từng khoanh hoặc nửa khoanh và chiên cho đến khi có màu trong suốt trong chảo dầu thực vật. Lấy một cái chảo, vạc hoặc bất kỳ vật dụng nào có đáy dày và cho hành tây đã chiên vào đó.
5. Đặt miếng thịt đã chiên lên trên hành tây và nêm muối, tiêu đen và bất kỳ gia vị nào.
6. Đặt ớt nướng lên trên miếng thịt bê.
7. Rửa sạch cà chua, lau khô, cắt thành khoanh và đặt lên trên tất cả các sản phẩm.
8. Đổ một ít nước uống vào nồi và đặt nồi lên bếp. Đun sôi, vặn nhỏ lửa và đun dưới nắp trong 45 phút. Dùng nóng với món hầm với ớt và cà chua với bất kỳ món ăn kèm nào.
Xem thêm video công thức cách nấu bò hầm ớt chuông, khoai tây và bánh quy.
