Có vẻ như, loại bánh kếp nào không có trứng và sữa? Nhưng có những chiếc bánh kếp nạc nơi những thực phẩm quan trọng này được thay thế bằng những thực phẩm khác. Kết quả là, chúng không tệ hơn các loại bánh kếp thông thường. Nấu bánh kếp trong nước với rượu cognac. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bánh xèo được chế biến không sử dụng sữa và trứng thích hợp cho những người ăn chay, ăn chay nghiêm ngặt, những người có hại cho lòng trắng trứng và đường lactose. Tất nhiên, bánh kếp trong nước sẽ không bông xốp và có cấu trúc xốp như trong kefir hoặc mềm như trong sữa. Nhưng chúng sẽ trở nên mềm, mỏng và nhiều ren. Ngoài ra, bánh kếp nạc còn có một ưu điểm khác là không nặng như những chiếc bánh cổ điển và có hàm lượng calo thấp. Vì vậy, chúng vẫn rất thích hợp cho những ai theo đuổi vóc dáng hoặc muốn giảm cân, nhưng lại thích ăn ngon. Vì vậy, chúng tôi nấu bánh kếp nạc trong nước. Và để hợp khẩu vị, hãy thêm một chút rượu cognac vào bột, sẽ tạo thêm vị chua nhẹ.
Cách làm bánh xèo nạc không có gì khó. Ngay cả một tiếp viên thiếu kinh nghiệm cũng có thể đãi một bữa ăn như vậy. Bạn có thể bổ sung vào tờ rơi với đủ loại hương vị tùy theo sở thích. Đối với một món ăn nạc, lớp phủ trên dưới dạng mật ong, mứt, mứt, trái cây, quả mọng, các loại hạt là phù hợp. Chúng có thể được nhồi với bắp cải hầm, hạt anh túc, nấm chiên, … Và nếu bạn không nhịn ăn, hãy phục vụ với phô mai, kem chua, bơ, kem …, nhồi chúng với phô mai, thịt và các loại nhân khác.
Xem thêm cách làm bánh xèo nhân nấm thịt băm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 376 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột mì - 1 muỗng canh.
- Đường - 50 g hoặc để vừa ăn
- Dầu thực vật - 30 ml
- Nước uống - 2 muỗng canh.
- Cognac - 2 muỗng canh
- Muối - một nhúm
Chuẩn bị từng bước bánh kếp nạc trong nước với rượu cognac, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ nước uống vào bát trộn. Bạn có thể sử dụng chai có ga. Nước ép trái cây hoặc quả mọng, cà phê pha hoặc trà cũng thích hợp cho bánh kếp.
Đổ dầu thực vật hoặc dầu ô liu vào nước và khuấy cho tan hoàn toàn.
2. Đổ bột mì vào âu và dùng máy đánh trứng cho đến khi bột mịn và mịn để bột không bị vón cục. Bạn có thể sử dụng máy xay cầm tay cho việc này.
3. Sau đó thêm đường và muối vào bột và đổ rượu cognac vào. Khuấy bột một lần nữa cho đến khi mịn.
4. Đặt chảo lên bếp và đun nóng đều. Trước khi nướng chiếc bánh pancake đầu tiên, hãy quét phần đáy bằng dầu thực vật. Điều này là cần thiết để bánh xèo đầu tiên không bị vón cục. Trong tương lai, bạn không cần phải làm điều này. Dầu được thêm vào bột, vì vậy bánh sẽ không bị dính trong quá trình chiên.
Dùng muôi múc một ít bột đổ xuống đáy chảo. Xoay chảo theo mọi hướng để dàn bột theo hình tròn. Nướng bánh ở lửa vừa trong khoảng 1,5-2 phút cho đến khi bánh chín vàng.
5. Lật các tờ giấy lại và nấu trong 1 phút. Lấy bánh kếp đã làm sẵn trong nước với rượu cognac ra khỏi chảo và dùng nóng. Nếu bạn nhồi chúng, sau đó làm nguội đến nhiệt độ phòng.
Xem thêm video công thức cách làm bánh xèo nạc cho người ăn chay.
