Anh túc là một loại nhân thơm ngon cho nhiều sản phẩm bánh kẹo. Nó là tuyệt vời cho cuộn, bánh nướng, bánh cuốn. Nhưng nó đặc biệt hợp với bánh kếp.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh xèo được các bà nội trợ chuẩn bị quanh năm. Có rất nhiều biến thể của việc chuẩn bị của họ. Và có bao nhiêu giống trám rất dễ đếm. Tôi đã chia sẻ một loạt các lựa chọn để chuẩn bị một món ăn như vậy. Và hôm nay tôi muốn dành một bài đánh giá về bánh kếp với nhân hoa anh túc. Món này rất ngon! Vì vậy, tôi đề xuất làm điều này ngay hôm nay, và công thức bên dưới có ảnh sẽ giúp bạn làm điều này!
Bánh kếp với hạt anh túc là một món ăn đơn giản và đồng thời ngon vô cùng, mặc dù thậm chí không phải là một món ăn, nhưng là một món tráng miệng ngon thực sự. Nhờ phần nhân nguyên bản, món bánh kếp vẫn hoàn hảo ngay cả trên bàn tiệc Lễ Phục sinh. Theo công nghệ nấu ăn, phần nhân của cây thuốc phiện rất giống với phần nhân oozy. Mặc dù, nói một cách chính xác, nhân bánh anh túc khá linh hoạt và tuyệt vời không chỉ đối với bánh kếp mà còn cả cuộn men, cuộn bánh mì ngắn, v.v.
Bản thân bánh xèo hoàn toàn phù hợp với món ăn này, vừa mỏng vừa dày. Tôi đề xuất làm một phiên bản bánh kếp cổ điển - trong sữa. Nhưng bạn có thể sử dụng công thức yêu thích và yêu thích của bạn. Điều chính là bột bánh kếp phải không bị vón cục và có độ đặc lý tưởng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 292 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 40 phút để làm bánh kếp, cộng thêm 2-3 giờ để làm hạt anh túc
Thành phần:
- Sữa - 500 ml
- Bột - 250 g
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Đường - 4 muỗng canh trong bánh kếp và 100 g nhân hạt anh túc
- Nhân quả thuốc phiện - 300 g làm sẵn (100 g hạt anh túc khô)
- Muối - một nhúm
Làm bánh kếp với nhân hạt anh túc:
1. Cho sữa, trứng, dầu thực vật, muối và đường vào một thùng sâu. Khuấy đều bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố để thực phẩm hòa tan hoàn toàn.
2. Đổ bột mì vào thành phần chất lỏng.
3. Khuấy thực phẩm một lần nữa cho đến khi mịn để không có bột mì vón cục. Nếu bạn có một máy xay sinh tố, sau đó sử dụng nó. Nó nhào bột kỹ cho đến khi mịn.
4. Làm nóng chảo và phủ một lớp bơ hoặc mỡ lợn mỏng. Chỉ nên làm động tác này một lần trước khi nướng chiếc bánh xèo đầu tiên để bánh không bị "vón cục". Tiếp theo, nướng bánh kếp mà không có dầu mỡ trên bề mặt. Dùng muôi múc bột đổ vào giữa chảo. Vặn nó theo mọi hướng để phân bố đều bột. Vặn lửa vừa và nướng bánh trong khoảng 2 phút. Sau đó lật nó lên và chiên không quá một phút. từ lượt khác, bánh kếp được nấu nhanh hơn.
5. Hấp cây thuốc phiện vào thời điểm này. Bạn có thể tìm thấy một công thức quy mô lớn với các bức ảnh kèm theo về cách làm này trên các trang của trang web, đã được chấm điểm trong thanh tìm kiếm "How to steam poppy?". Bây giờ tôi sẽ cho bạn biết một cách ngắn gọn điều này được thực hiện như thế nào. Vì vậy, rửa sạch hạt anh túc, đổ nước sôi vào và để trong một giờ cho đến khi chất lỏng nguội bớt. Sau đó, cẩn thận xả nước và lặp lại quy trình tương tự thêm 2 lần nữa. Sau đó kết hợp hạt anh túc với đường và đánh đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi xuất hiện màu xanh đậm.
6. Tiếp theo, phủ đầy bánh kếp với hạt anh túc. Lật chồng bánh kếp và đặt một phần nhỏ lên một cạnh của bánh kếp.
7. Gấp bánh kếp vào ba cạnh như trong hình.
8. Cuộn pancake thành cuộn và làm theo quy trình tương tự cho tất cả các pancake. Phục vụ bánh kếp như vậy là ngon cả ấm và lạnh.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kếp hạt anh túc.
