Mô tả về một bụi cây việt quất đỏ khác thường. Vị và đặc tính thơm của quả cây. Thành phần hóa học, lợi ích và tác hại của quả mọng. Chống chỉ định đưa họ vào chế độ ăn kiêng. Làm thế nào để mọi người ăn bọ? Công thức nấu ăn thú vị. Quan trọng! Kết hợp với đường, quả bồ kết càng giảm tác dụng, chữa nhiệt miệng kéo dài cũng tương tự.
Chống chỉ định và tác hại đối với rệp
Giống như bất kỳ quả mọng nào, và thậm chí có màu đỏ hơn, không nên cho trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và người trên 70-75 tuổi ăn rệp vì nguy cơ dị ứng cao. Nếu bạn làm như vậy, sau đó cơ thể sẽ nổi mẩn đỏ, ngứa và rát da, một số trường hợp nhiệt độ cơ thể cũng tăng nhẹ.
Mặc dù có thành phần hữu ích và hàm lượng calo thấp, nhưng con bọ này vẫn đủ nặng để dạ dày được tiêu thụ thô và thậm chí còn tinh khiết hơn. Nếu ăn lúc đói, đặc biệt với số lượng lớn, bạn có thể bị tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn và đau bụng trên rốn. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần làm sạch ruột, uống ít nhất 300 ml nước ấm và đặt vị trí của phôi thai trong vài phút. Chống chỉ định chính đối với việc sử dụng quả mọng đỏ là không dung nạp cá nhân với quả mọng, điều này khá phổ biến. Bạn không nên đưa nó vào chế độ ăn uống của mình và trong trường hợp có bất kỳ gián đoạn nào trong công việc của đường tiêu hóa, trong giai đoạn trầm trọng của viêm dạ dày, viêm đại tràng, loét dạ dày và ruột.
Ăn quả việt quất đỏ như thế nào?
Chúng tôi nhắc lại rằng nó được tiêu thụ tươi rất hiếm khi và cẩn thận do khả năng xảy ra phản ứng dị ứng cao. Nhưng vì đây là cách hữu ích nhất cho sức khỏe, quả mọng có thể được xay với đường và thêm vào các món nướng khác nhau, hoặc bạn có thể nấu các món trộn và phết lên bánh mì. Để làm được điều này, đối với 1 kg rệp, phải rửa sạch và lau khô trước trên khăn, bạn cần lấy 500 g đường. Sau khi kết hợp chúng, khối lượng phải được để yên trong khoảng một giờ, và sau đó nghiền kỹ bằng thìa.
Krasnika chịu được đông lạnh một cách hoàn hảo, vì vậy nó có thể được thu hoạch trước cho mùa đông. Để làm được điều này, quả dâu cần được rửa sạch, lau khô, xếp vào hộp nhựa nhỏ, phủ màng bám và gửi vào tủ đông. Cho phép lưu trữ chúng ở đây trong thời gian tối đa một năm, vì nếu quá thời gian này, hương vị sẽ mất dần và lợi ích trở nên ít hơn.
Nhiều loại xi-rô, thuốc trộn, chất bảo quản và mứt khác nhau cũng được chế biến từ quả việt quất sống. Nó có thể không được pha loãng với bất kỳ thành phần nào khác ngoài đường, hoặc kết hợp với các loại trái cây và quả mọng khác nhau. Nó kết hợp rất tốt với táo, cam, quả lý gai, lê, đào, quả mâm xôi.
Công thức nấu ăn quả việt quất
Đặc biệt là các món tráng miệng ngon miệng có được với klopovka. Nó có thể được thêm vào các loại sữa chua khác nhau, kefir, sữa đông, bánh pho mát, bánh pudding, thịt hầm, nó nhấn mạnh hương vị của chúng và mang lại cho chúng những nốt hương ban đầu. Người ta cho phép đặt ở đây cả quả dâu thô và đã xay sẵn với đường, nếu muốn, hoặc mứt làm sẵn. Nó cũng là một nhân tuyệt vời cho bánh nướng bằng đồng thau.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn từ quả việt quất đỏ mà bạn có thể quan tâm:
- Xi rô … Đổ quả mọng đã rửa sạch (1 kg) vào một cái chảo sâu với thể tích ít nhất là 3 lít. Sau đó cho đường (2 kg) vào và dùng thìa khuấy đều hỗn hợp. Đậy nắp và bảo quản trong tầng hầm hoặc tủ lạnh trong 5 ngày. Lắc hỗn hợp vào mỗi buổi tối để nó được phân bổ đều trên vật chứa. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một hỗn hợp cần được đổ, lọc qua rây để loại bỏ các cục do đường chưa hòa tan và tiêu thụ 2-3 muỗng canh. l.mỗi ngày hoặc thêm vào các món ăn yêu thích của bạn, ví dụ, bột yến mạch hoặc pho mát.
- Mứt … Để chuẩn bị, đổ nước sôi lên quả dâu (1 kg), phủ đường (1,5 kg) và để trong 2 giờ. Sau đó, cho vào nồi tráng men, bắc lên bếp đun nhỏ lửa trong 1,5 giờ. Tất cả thời gian này, khối lượng nên được khuấy để không bị cháy. Sau khi hết thời gian quy định, lấy ra khỏi bếp, để nguội, cho vào lọ tiệt trùng, cuộn lại và sau 2-3 ngày ấm thì gửi xuống hầm hoặc tủ lạnh. Nó có thể được phết lên bánh mì hoặc thêm vào các món ăn khác nhau, chủ yếu là các sản phẩm từ sữa và bánh ngọt.
- Mứt táo … Đầu tiên, dùng thìa chà xát quả việt quất đỏ (1,5 kg) với đường (2 kg). Sau đó, gọt vỏ táo đỏ (500 g), cắt nhỏ và bào sợi. Kết hợp cả hai thành phần và để yên trong khoảng hai giờ. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp và để lửa lớn, khi sôi thì giảm bớt. Sau đó, đậy nắp chảo và để hỗn hợp trên lửa trung bình trong 1,5 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị cháy.
- Berry và trái cây xay nhuyễn … Gọt vỏ táo (2), chuối (1) và lê (1). Xay chúng và đánh bằng máy xay sinh tố thành dạng sệt. Thêm nguyên quả tươi vào đó, khuấy đều hỗn hợp, rắc hạnh nhân và vụn của bất kỳ loại bánh quy khô nào, trên cùng là sữa chua nguyên chất.
Ghi chú! Để giảm vị chua của quả mọng, bạn có thể dội nước sôi lên trước khi sử dụng.
Sự thật thú vị về vắc xin tuyệt vời
Nhìn bề ngoài, nhiều người nhầm lẫn rệp với nam việt quất, vì chúng có kích thước, màu sắc và hình dạng tương tự nhau. Một số thậm chí còn cho rằng chúng có mùi vị gần như giống nhau.
Chúng tôi trình bày một bảng với các tính năng của cây:
| Đặc tính | Lá | Hoa quả | Những bông hoa |
| Màu sắc | Màu xanh lá | màu đỏ | Với tràng hoa hình chuông màu hồng nhạt |
| Hình thức | Hình tròn hoặc gần tròn, thon dần về phía đầu | Tròn | Hình kim cương, dài 5-6 mm |
| Mùi vị | Chua ngọt | Chua ngọt | Không ăn |
Do tác dụng rộng rãi của chúng, quả mọng không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn trong ngành y tế, cũng như trong vi lượng đồng căn. Xi-rô được sử dụng để hạ nhiệt độ cơ thể, và mứt được sử dụng để điều trị ho. Berry bụi rất thấp, chỉ cao đến 1,5 m, đồng thời có bộ rễ lớn có thể bao phủ diện tích hơn 1 m.2… Đó là lý do tại sao không phải ai cũng sẵn sàng để trồng chúng trên trang web của họ, vì vậy sẽ rất khó để loại bỏ cây nếu cần thiết. Đúng vậy, phải mất nhiều năm để thân rễ lan rộng trong lòng đất, vì vậy các cây trồng khác chắc chắn không bị đe dọa di dời. Krasnika không chỉ là một loại trái cây tuyệt vời mà còn là một loại cây cảnh. Nó đóng vai trò như một vật trang trí tuyệt đẹp cho các mảnh đất khi nó chuyển mình sau mùa đông "ngủ đông" và thu được vô số bông hoa đỏ. Các quả mọng trên bụi cây tạo thành một loại chùm nhỏ, giống như ở nho, tuy nhiên, số lượng của chúng thường không quá 3-5 quả.
Bạn không chỉ có thể ăn quả của cây mà còn có thể ăn cả lá của nó, đặc biệt ngon vào tháng Năm, khi chúng chứa đầy nước trái cây và dường như tan chảy trong miệng bạn, giống như một thứ gì đó giống như cây me chua. Đồng thời, vào bất kỳ thời điểm nào trước khi thời tiết ấm áp ổn định, sương giá có thể bẫy nó, có thể gây tử vong cho quả việt quất đỏ. Cây không ổn định ở nhiệt độ thấp (trên -6 ° C) và khi trời trở lạnh, nó thông báo điều này bằng cách đóng băng quả, lá, hoa.
Krasnika, mặc dù nó thường mọc hoang trong các khu rừng của Lãnh thổ Primorsky hoặc Khabarovsk, có thể dễ dàng trồng ở một vùng khí hậu khác nhau. Ví dụ, văn hóa này đã bén rễ khá tốt trong các ngôi nhà tranh mùa hè ở vùng Matxcova.
Để có thể tồn tại, vào mùa đông, cô ấy được bao phủ bởi một lớp bọc nhựa hoặc spunbond hai lớp, và lớp bảo vệ này chỉ được gỡ bỏ vào gần tháng Năm. Điều này làm cho nó đẹp hơn nữa, vì sau khi bảo quản như vậy, những chiếc lá có một vành màu đỏ thẫm xung quanh các cạnh.
Một điều thú vị nữa là lá của cây chứa nhiều axit ascorbic hơn cả quả. Loại thứ hai xuất hiện vào đầu tháng Sáu, và trưởng thành hoàn toàn vào cuối tháng Bảy.
Đáng chú ý là Nhà máy Bia và Nước giải khát Korsakov Severnaya Zvezda sản xuất nước ngọt có ga gọi là Klopovka, được làm từ loại quả mọng này. Việc thuần hóa hàng loạt krasniki chỉ diễn ra vào cuối những năm 90 của thế kỷ XX. Nhưng những nỗ lực đầu tiên để trồng nó của Viện Khoa học Nông nghiệp Nga đã được thực hiện thành công 7 năm trước đó. Kết quả của các thí nghiệm, hóa ra cây bụi phát triển tốt và kết trái trong hỗn hợp cát và than bùn. Người ta cũng biết rằng anh ta cần thường xuyên dọn cỏ và nới lỏng mặt đất. Cây cũng không thể tồn tại nếu không bón một số loại phân bón, đặc biệt là kali sunfat và supephotphat kép. Xem video về quả việt quất đỏ:
Tác giả của cuốn sách "Actinidia, Schizandra", một nhà khoa học Nga nổi tiếng trong lĩnh vực nhân giống, E. I. Kolbasina, đã chỉ định cây đỏ là văn hóa của thế kỷ XXI. Vì vậy, tại sao không thử loại quả mọng khác thường này cho chúng tôi, và có thể, ngay cả khi bạn thực sự thích nó, không trồng nó trên trang web của bạn ?! Sau tất cả, bạn đã biết quả việt quất đỏ được ăn như thế nào và công dụng của nó như thế nào rồi chứ!
