Làm thế nào để nấu bí ngòi trong lò? TOP 4 công thức chế biến bí ngòi nhồi thịt bằm, phô mai, rau củ, nấm. Bí ngòi nướng với thùng, thuyền, nhẫn. Video công thức nấu ăn.
Zucchini … Rau rất dễ chế biến, bởi vì nó không cần phải được làm sạch. Nó không yêu cầu xử lý nhiệt kéo dài, và do đó nó nấu chín nhanh chóng. Nó bao gồm 95% là nước, do đó nó có hàm lượng calo thấp và dễ tiêu hóa. Chứa nhiều chất hữu ích, đó là lý do tại sao nó được khuyên dùng cho nhiều bệnh: với các vấn đề về đường tiêu hóa, huyết áp cao và cholesterol cao. Nó củng cố mạch máu, giảm nguy cơ đột quỵ và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Và đối với những người theo dáng người, bí xanh sẽ thay thế nhiều thực phẩm giàu calo. Nó bổ dưỡng và ăn kiêng.
Tuy nhiên, bất chấp tất cả những ưu điểm của loại rau này, nhiều người vẫn cho rằng bí xanh là thứ bình thường và không có vị, và không thể nấu được món gì hấp dẫn và ngon từ nó. Mặc dù nó có mặt trong nhiều món ăn, nó đóng vai trò là sản phẩm phụ hoặc chính. Ví dụ, một trong những món ăn phổ biến từ nó là bí ngòi nhồi. Bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự bằng cách nhồi bí xanh với các loại thực phẩm yêu thích của bạn, từ rau đến thịt. Thường thì bí ngòi được nhồi với nấm, thịt, ngũ cốc, rau và phô mai được thêm vào nhân bánh. Những người theo dõi cân nặng của họ chuẩn bị bí ngòi ăn kiêng nhồi pho mát, thịt gà hoặc gà tây phi lê.
Bí ngòi nhồi bông - bí quyết nấu ăn
- Chọn loại rau chất lượng cao: nguyên vẹn và sạch sẽ.
- Để nhồi, bạn nên mua những quả bí xanh non có vỏ mỏng và mỏng, dễ chọc thủng.
- Quả chín có vỏ sần sùi, cắt bỏ hạt, không dùng hạt to làm thực phẩm. Da vẫn còn rất cứng có thể cho thấy cùi xơ.
- Quả bí xanh ngon nhất dài tới 20 cm.
- Bạn có thể nhồi bí xanh theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ: cắt trái cây theo chiều dọc bằng thuyền, chiều ngang 5-6 cm với thùng, chiều ngang 1-2 cm với vòng.
- Trong nhân bánh, người ta thường sử dụng phần bên trong của bí xanh, được trộn với các thành phần khác.
- Bí ngòi có vị trung tính, vì vậy các món ăn với chúng có thể được nêm nếm gia vị với hương thơm đậm đà.
- Bí ngòi lớn nướng trong lò không quá một giờ, quả nhỏ có thể nướng trong 30 phút.
- Bạn có thể nhồi bí ngòi sống hoặc nửa chín. Trong trường hợp đầu tiên, nướng thực phẩm một nửa thời gian dưới giấy bạc để thực phẩm chín cùng một lúc.
- Với mục đích tương tự, để mọi thứ chín cùng một lúc, bạn có thể chiên trước bí ngòi trên chảo hoặc tự nướng trong lò trong 10 phút.
- Đừng muối bí xanh, vì nó đã khá nhiều nước, và muối thúc đẩy quá trình thoát ẩm nhiều hơn. Nêm muối vào trám.
Bí ngòi nhồi trong lò với thùng băm
Một công thức đơn giản và nhanh chóng để nấu món bí ngòi nhồi trong lò nướng. Món ăn sẽ làm hài lòng tất cả người ăn, cả người thân ngày thường và những vị khách trên bàn tiệc liên hoan.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 198 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Dầu thực vật - để chiên
- Thịt băm - 200 g
- Phô mai - 100 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tỏi - 1 tép
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Cà chua - 1 quả.
- Hành tây - 1 củ.
Nấu bí ngòi nhồi thịt băm trong lò nướng:
- Cắt bí ngòi theo chiều dọc thành các hình tròn rộng 5 cm.
- Lấy lõi ra từng phần để tạo thành hình chiếc cốc.
- Cắt lõi bí ngòi thành khối vuông.
- Bóc vỏ hành tây, cắt miếng vuông và cho vào chảo dầu thực vật xào.
- Kết hợp thịt băm, hành tây chiên và cùi bí ngòi.
- Ướp muối và tiêu vào thịt băm và thêm tỏi băm nhuyễn.
- Nhồi bí ngòi với thịt băm và cho vào đĩa nướng.
- Cà chua rửa sạch, lau khô, cắt khoanh 5 mm rồi đặt lên trên miếng trám.
- Bào pho mát trên máy xay thô và rắc vào thùng bí ngòi.
- Cho bí ngòi nhồi thịt băm vào lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 30 phút.
Thuyền ăn kiêng bí ngòi với pho mát và thịt gà phi lê
Bí ngòi ăn kiêng nhồi pho mát và thịt gà phi lê có thể được tiêu thụ cho bất kỳ chế độ ăn kiêng ít calo và những người tham gia vào các môn thể thao và thể dục. Món ăn khá ngon, chế biến nhanh và ít calo.
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Phô mai que - 150 g
- Phi lê gà - 250 g
- Cà chua - 1 quả.
- Các loại thảo mộc đã được chứng minh - 1 muỗng cà phê
- Nước chanh - 2 muỗng canh
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Muối - một nhúm
Nấu các món ăn kiêng từ bí ngòi với pho mát và thịt gà phi lê:
- Cắt đôi múi cau theo chiều dọc và bỏ cùi bên trong, cắt thành những khối vuông nhỏ.
- Phi lê rửa sạch, lau khô và cắt miếng nhỏ.
- Rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông.
- Kết hợp sữa đông với thịt gà và cà chua. Nêm thức ăn với rau thơm ô liu, nước cốt chanh, dầu ô liu và muối. Trộn đều.
- Cho thịt băm vào các nửa bí ngòi.
- Đặt vào đĩa nướng đã được bôi dầu mỡ và phủ giấy bạc lên trên.
- Làm nóng lò nướng ở 200 ° C và cho thuyền ăn kiêng bí ngòi vào nướng trong 20 phút. Sau đó lấy giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa.
Bí ngòi nhồi rau củ trong lò nướng
Bí ngòi nhồi rau củ là một món ăn ngon, chế biến đơn giản và nhanh chóng. Nếu muốn, bạn có thể thay đổi hình dạng của bí ngòi và tạo thành hình chiếc thuyền.
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Hành củ - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Phô mai - 100 g
- Kem chua - 3 muỗng canh
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối để nếm
Nấu vòng bí ngòi nhồi rau trong lò nướng:
- Bóc vỏ hành, rửa sạch và thái nhỏ.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô.
- Rửa sạch bí xanh, cắt khoanh 2 cm và bỏ cùi ở lõi. Cắt nhỏ hoặc bào sợi.
- Đổ dầu thực vật vào chảo và xào cà rốt với hành tây và cùi bí ngòi cho đến khi chín vàng.
- Nêm phần nhân với muối và hạt tiêu đen, và nếu muốn, các gia vị yêu thích của bạn.
- Nặn thịt băm thành những viên tròn và lấp đầy các khoanh bí ngòi.
- Đặt bí ngòi lên khay nướng, trước tiên bạn nên phết một lớp dầu thực vật mỏng lên trên.
- Bôi trơn bí ngòi với kem chua lên trên và rắc pho mát bào sợi.
- Gửi tờ giấy với các vòng bí ngòi đã nhồi bông vào lò nướng. Nướng chúng ở 180 ° C trong 45 phút.
Bí ngòi nhồi nấm
Bí ngòi xào nấm là một món ăn ngon, sáng không chỉ phù hợp với bàn ăn thường ngày mà còn phù hợp với thực đơn ngày lễ. Sự đa dạng của nấm không quan trọng đối với công thức nấu ăn, nhưng cách dễ nhất để nấu và bán giá cả phải chăng hơn là nấm champignons.
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Champignons - 500 g
- Hành tây - 1 củ.
- Phô mai cứng - 100 g
- Kem chua - 50 ml
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Gia vị nấm - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu bí ngòi nhồi nấm:
- Rửa sạch bí xanh, cắt đôi theo chiều dọc và cẩn thận loại bỏ cùi. Để thành thuyền dày khoảng 1 cm.
- Cắt cùi bí ngòi thành từng miếng vuông nhỏ.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào xào cho đến khi trong suốt.
- Rửa sạch nấm champignons, cắt thành khối vuông và cho vào chảo với hành tây.
- Để có vị ngon ngọt, hãy thêm cùi bí ngòi vào sản phẩm.
- Chiên thực phẩm trên lửa vừa. Khi hơi ẩm thoát ra khỏi nấm và bí xanh, hãy đợi cho đến khi nó bay hơi. Sau đó, nêm thịt băm với muối, tiêu đen và hạt nêm nấm.
- Thêm kem chua vào phần nhân, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Cho bí vào xào cùng nấm băm.
- Rắc phô mai bào lên trên những chiếc thuyền.
- Cho bí ngòi nhồi nấm vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 40 phút. Trong nửa giờ đầu, nấu món ăn dưới lớp giấy bạc, sau đó lấy ra để pho mát có màu nâu.
Video công thức nấu ăn
Bí ngòi nhồi bông
Thuyen zucchini
