Món gà nướng muối ớt ngon tuyệt sẽ vượt qua mọi sự mong đợi của bạn. Thịt gà ngon như vậy chưa bao giờ được ăn. Bạn có muốn biết làm thế nào để nấu một con gà như vậy? Sau đó, chúng tôi xem xét công thức từng bước với một bức ảnh.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Nấu gà từng bước
- Video công thức nấu ăn
Có lẽ, nhìn vào bức ảnh, bạn không tin rằng con gà có thể trở nên hồng hào và đồng thời không bị mặn (được nướng trên muối). Nhưng, tin tôi đi, đây chính xác là cách nó diễn ra. Có nhiều lựa chọn để nấu gia cầm với muối. Nhưng tất cả đều tập trung vào một thứ - rất nhiều muối và các loại nước xốt khác nhau.
Tại sao lại là muối? Nó hoạt động như một chất dẫn nhiệt, phân bổ đều và cho phép nướng tất cả các miếng gà. Đồng thời, bạn sẽ không xảy ra sự cố cháy đáy, ẩm mốc trên. Một điểm cộng khác của công thức này là sự sạch sẽ của lò nướng và các dụng cụ bạn đang nấu. Tất cả mỡ sẽ ngấm vào muối và không bị chảy ra ngoài hay cháy khét, rửa bát đĩa cũng dễ dàng.
Trên một ghi chú. Tùy chọn nước xốt gà:
- một hỗn hợp của bất kỳ loại thảo mộc nào;
- mayonnaise với adjika và các loại thảo mộc;
- nước chanh với ớt và hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal - dành cho những người thích ăn cay;
- dầu thực vật và hỗn hợp các loại thảo mộc - húng quế, cà ri, tỏi, rau kinh giới.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 300 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Gà nguyên con - 1,5-2 kg
- Muối ăn thô - 1-1, 5 muỗng canh.
- Mayonnaise - 3 muỗng canh. l. (để xốt)
- Mù tạt - 1 muỗng canh l. (để xốt)
- Cà ri - 1 muỗng cà phê
- Hương thảo - 1 thìa cà phê
Từng bước nấu gà nướng muối
Tất cả khéo léo là đơn giản. Không có gì ngạc nhiên khi họ nói như vậy. Vì vậy, không khó để biết trước không có gì trong công thức. Trước hết, bạn rửa sạch gà, bỏ hết lông và lọc bỏ phần mỡ. Dùng khăn giấy thấm khô gà. Độ ẩm sẽ giữ cho các loại thảo mộc và nước xốt không bị bão hòa trong thịt gà.
Trộn cà ri và lá hương thảo (bạn có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc nào khác tùy thích) và xoa gà với chúng. Để yên trong 40 phút ở nơi thoáng mát.
Trộn cùng sốt mayonnaise với mù tạt và toàn bộ thân thịt với nước xốt thu được. Mayonnaise hoàn toàn có thể thay thế bằng kem chua. Mù tạt có thể được lấy trong các loại đậu. Nếu bạn là người yêu thích adjika, hãy thêm nó vào nước xốt, nó sẽ thơm và đẹp mắt vô cùng.
Để gà ướp khoảng 3-4 tiếng. Tốt nhất bạn nên để qua đêm và nướng bánh vào buổi sáng. Đối với một phiên bản lễ hội của công thức, hãy cho cả quả chanh hoặc cam đã cắt nhỏ bằng nĩa vào thân thịt gà. Khi đun nóng, cam quýt tiết ra nước, nước sẽ thấm vào thịt và tạo cho thịt có vị đặc biệt và mùi thơm lạ thường. Điều chính trước khi sử dụng, hãy đổ nước sôi lên trên các trái cây có múi.
Để nướng, hãy chọn các đĩa có thể đặt thoải mái thân thịt. Bạn có thể lấy một tấm nướng, một lò nướng, một chảo chiên. Đổ muối dày ít nhất 1 cm vào khuôn Đặt xác gà lên gối muối.
Chúng tôi nướng gà trong 1, 5-2 giờ ở 180-200 độ. Ta kiểm tra độ chín của gà bằng cách dùng dao nhọn đâm vào chỗ dày nhất (ức hoặc đùi), nếu nước thịt chảy ra trong suốt thì gà nướng muối trong lò đã sẵn sàng.
Phục vụ món ăn ngay lập tức từ lò, sau khi chuyển món ăn khác. Trang trí hoàn toàn có thể là bất kỳ.
Xem thêm video công thức:
1. Cách nấu gà rang muối - công thức đơn giản nhất:
2. Gà xé muối:
