Mô tả chú rể, hàm lượng calo và thành phần hóa học. Thuộc tính hữu ích và hạn chế sử dụng. Cách ăn các loại quả mọng nhiệt đới và công thức nấu ăn từ chúng. Văn hóa ẩm thực ngày càng phát triển. Một hiệu ứng thú vị được tạo ra bởi việc sử dụng một chú rể trên ruột. Nếu chỉ tiêu hết cùi, nó đang thư giãn. Tủy răng cùng với các lá đài là hành động trung tính. Hải cẩu có đặc tính cố định rõ rệt, chúng được sử dụng để điều trị tiêu chảy, bất kể lý do gây ra nó là gì.
Chống chỉ định và tác hại đối với quả anh đào Brazil
Sự tổn hại từ chú rể chỉ xuất hiện với sự lạm dụng.
Chú ý cho trẻ em dưới 3 tuổi và phụ nữ có thai ăn trái cây, để không gây ra các phản ứng dị ứng. Tuy nhiên, anh đào Brazil có vị giống như một quả jaboticaba hơn là một loại quả mọng châu Âu thông thường.
Không dung nạp cá nhân là có thể.
Nếu bạn có xu hướng tiêu chảy, bạn không nên làm sạch các đài hoa, để không làm tình trạng tồi tệ hơn.
Cách ăn grumichama
Nếu bạn đã quen với quả anh đào thông thường, bạn không cần phải suy nghĩ về cách ăn quả anh đào Brazil. Quả dâu rửa sạch, tiêu cùng vỏ, bỏ hạt. Bạn không cần phải gặm hạt vì chúng độc hại - chúng chứa axit hydrocyanic.
Trong quá trình bảo quản, hoa quả được bày thành từng lớp trong hộp nhựa và để trên kệ tủ lạnh. Không lưu trữ với số lượng lớn trong lọ hoặc đĩa. Nếu quả mọng nằm trong 2-3 lớp, thì tính toàn vẹn của da nhanh chóng bị xâm phạm và quá trình thối rữa bắt đầu ngay cả ở nhiệt độ + 5 ° C.
Công thức nấu ăn anh đào Brazil
Rất nhiều món tráng miệng được làm từ rể - thạch, bảo quản, mứt, quả mọng được dùng làm nhân cho bánh nướng, đài hoa và lá được thêm vào món salad trái cây.
Công thức nấu ăn với chú rể:
- Mứt … Phương pháp nấu mứt, trong đó quả dâu được bao phủ bằng đường, không phù hợp với chú rể. Quả mọng được bóc vỏ ngay lập tức được ngâm trong xi-rô đường. Để chuẩn bị, người ta sử dụng đường, họ cố gắng đổ một lượng nước tối thiểu vào để tránh bị cháy. Để có 1 kg cùi nhãn không hạt, bạn nên lấy 1,5kg đường. Đổ quả mọng với xi-rô đang sôi, trộn kỹ và đặt hộp đựng trên lửa. Vì hình dạng của quả bị xáo trộn sau khi loại bỏ đá, mọi thứ được đun sôi cùng một lúc, trên lửa nhỏ, cho đến khi đặc lại. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách thả mứt xuống bề mặt cứng và nhẵn. Giọt không lan ra - mứt đã sẵn sàng.
- Bánh pho mát … Chuẩn bị trước một đĩa nướng đã tách và phủ một lớp giấy da lên trên. Xay nhuyễn 100 g sô cô la đen và 50 g sữa, đun chảy hỗn hợp trên cách thủy, trộn với 50 g bột ngô rồi cho vào khuôn thành 1 lớp. Quả mọng không hạt, 400 g, trộn với cùng một lượng đường và làm thành món mứt “nhanh chóng” trong 7 phút. Sau đó lọc lấy si-rô khỏi mứt, để riêng một nửa ly. Phần xi-rô còn lại trộn với một muỗng canh tinh bột khoai tây, một phần ba muỗng cà phê quế, đun sôi. Trộn hỗn hợp thu được với quả mọng và để nguội trong tủ lạnh. Tiếp theo cho 3 tấm gelatin vào ngâm nước, 300 g phô mai que trộn đều với 3 thìa đường và vani. Gelatin được đun nóng cho đến khi tan hoàn toàn, trộn với pho mát, cho vào tủ lạnh. Khi phô mai tươi bắt đầu đông lại, 100 g kem đánh bông được đổ vào đó và trải lên lớp thứ hai trên giấy da. Thêm 2 miếng gelatin nữa được hòa tan trong phần siro còn lại, đun nóng và để nguội để làm thạch chua từ chú rể. Phần thạch được đặt trong lớp thứ ba trên bánh và mọi thứ được để thêm một giờ nữa cho cứng lại. Bạn không cần phải nướng bánh. Trước khi phục vụ, khuôn được mở ra và đặt bánh ra đĩa phẳng.
- Kem tráng miệng … Biểu mẫu được chuẩn bị trước, như trong công thức trước. 100 g bơ sô cô la, đun chảy một ít, trộn với 200 g bánh quế sô cô la, nén chặt và rải lớp thứ nhất. Để làm lớp tiếp theo, bạn đập 3 quả trứng và nửa ly đường, sau đó cho vào nồi cách thủy vừa đun vừa đánh cho đến khi nổi bọt. Trứng đánh cho nguội hoàn toàn, cho 1 muỗng canh rượu mùi chú rể hoặc rượu mùi anh đào vào khối, thêm vanillin. 250 g chất làm đẹp không hạt được trộn vào hỗn hợp trứng, rải lớp thứ hai trong khuôn và để vào tủ lạnh qua đêm. Trước khi phục vụ, bánh được bày ra đĩa, trang trí bằng kem tùy thích - ngon hơn với kem.
- Gỏi biển … Tốt hơn là sử dụng quả mọng từ cồn grumichama hoặc đổ 350 g quả mọng đông lạnh có đài hoa với rượu cognac và để cho đến khi chúng rã đông. 300 g tôm được làm sạch bằng cách cắt bỏ thực quản cẩn thận và luộc trong nước muối. Vắt lấy nước cốt từ 2 quả chanh. Cắt 2 quả bơ lớn thành từng lát và ngâm với nước chanh. Xúc xắc 150 g pho mát Suluguni mềm. Grumichama được trộn để làm salad, sau khi hút hết chất lỏng dư thừa, pho mát và bơ. Chuẩn bị trang phục: đánh tan 2 muỗng canh dầu ô liu với phần nước cốt chanh còn lại và nước xốt của chú rể. Nêm nước trộn gỏi, cho tôm vào trộn đều. Ướp muối vừa ăn. Hạt thông xay hoặc hạnh nhân là một bổ sung tuyệt vời cho món salad này.
Nếu bạn không có quả tươi trong tay, điều đó không thành vấn đề. Chú rể đông lạnh thích hợp để nấu ăn. Đó là hình thức này mà nó thường được cung cấp cho người tiêu dùng.
Nhậu với chú rể
Thông thường, nước trái cây được làm từ anh đào Brazil. Nhưng đây không phải là công thức đồ uống từ quả mọng nhiệt đới duy nhất.
Đồ uống của chú rể:
- Sinh tố các loại … Là thành phần bổ sung, bạn có thể sử dụng cả trái cây nhiệt đới và quen thuộc hơn với người châu Âu. Khi soạn món tráng miệng, bạn nên tính đến sự kết hợp của các khẩu vị: tốt hơn là chọn trái cây ngọt, vì bản thân anh đào Brazil đã có vị chua. Sinh tố trái cây nhiệt đới tốt nhất là kết hợp grumichama không hạt, cùi ổi dâu tây, jaboticaba và chuối trong máy xay sinh tố. Sữa được đổ vào một máy xay nhuyễn trái cây đồng nhất - với cùng một thể tích, một ít quế được thêm vào. Đánh cho đến khi bọt xuất hiện, phục vụ ướp lạnh. Nếu bạn kết hợp grumichama với các loại trái cây quen thuộc hơn, bạn nên sử dụng táo ngọt và đào làm nguyên liệu bổ sung. Mật ong được thêm vào để cải thiện hương vị.
- Mật hoa Grumichama … Nước ép anh đào Brazil được trộn với rượu táo đã lọc theo tỷ lệ 1: 2 và pha loãng với nước để loại bỏ đường. Nếu bạn định chuẩn bị cho mùa đông, thức uống đã được tiệt trùng.
- Đổ từ chú rể … Khi pha đồ uống, cần lưu ý rằng nước trái cây bắt đầu lên men rất nhanh, vì vậy bạn có thể làm mà không có men. Tỷ lệ cho rượu mùi: 3 kg rể - 1,5 kg đường. Anh đào Brazil rỗ được xếp thành từng lớp trong hộp thủy tinh, rắc đường. Đổ khoảng 1, 5 cốc nước. Khoảng 5-7 cm nên để lại phần trên của bát đĩa, dùng vải dày đóng cổ và đặt hộp ở nơi tối. Quá trình lên men thường kéo dài 1-2 tháng. Để kiểm soát, tốt nhất bạn nên quàng một chiếc găng tay cao su lên trên cổ, xỏ vào 1 ngón tay. Khi găng tay được xì hơi, rượu mùi đã sẵn sàng. Chú rể loại bỏ bã bằng cách rút chất lỏng qua vải thưa, một lần nữa đổ vào hộp đã khử trùng và bảo vệ trong 2 ngày trong hộp kín ở nơi tối. Sau đó rượu mùi được rót vào chai thủy tinh sẫm màu và để ở nơi thoáng mát. Uống đồ uống ướp lạnh.
- Cocktail Grumichama … 100 g anh đào Brazil rỗ cho vào cối xay sinh tố, nghiền nát, thêm một thìa mật ong, 100 g kem sô cô la và 1,5 cốc sữa đun sôi ướp lạnh (hoặc tiệt trùng). Đánh cho đến khi có nhiều bọt, đổ vào ly đã ướp lạnh và dùng thìa đánh đều bọt. Lá bạc hà được dùng để trang trí.
Nếu đồ uống của chú rể quá ngọt, quế được thêm vào để làm gia vị, chua - mật ong lỏng tự nhiên.
Sự thật thú vị về quả anh đào Brazil
Thực vật có liên quan đến táo núi, jaboticaba, ổi - toàn bộ họ Myrtle bao gồm 30 loài ăn được. Họ bắt đầu trồng anh đào Brazil tại quê hương nhỏ bé của họ vào năm 1791, và đến năm 1821, họ đã được đưa đến Hawaii.
Không có sự khác biệt về hương vị giữa các giống trồng và hoang dã. Do bón phân vào đất, quả lớn hơn được hình thành. Cũng cần lưu ý rằng khi bón phân đạm, chất xenlulo trong thân cây trở nên mạnh hơn.
Gỗ được sử dụng để sản xuất đồ nội thất nhà bếp, nó có màu nâu đỏ rất đẹp.
Cây trồng tỉa thành bụi để thuận tiện cho việc thu hoạch. Chiều cao tối đa của cây trên vườn trồng là 3 m, vì anh đào cần ánh sáng tốt để chín nên trồng với khoảng cách ít nhất 3 m, khi dùng làm hàng rào thì khả năng đậu quả sẽ giảm.
Điều kiện tối ưu để phát triển chú rể: + 23 + 26 ° С, độ cao trên mực nước biển 90 m, tưới nước vừa phải. Trong những trận mưa nhiệt đới kéo dài, cây chết. Đó là lý do tại sao những nỗ lực nuôi dưỡng văn hóa ở Israel và Singapore đã không đạt được thành công - khí hậu quá khô cũng không phù hợp.
Trong tự nhiên, cây mọc rải rác do chim chóc, chúng nuốt những hạt to không tan trong môi trường axit của dạ dày.
Khoảng thời gian từ ra hoa và đậu quả ngắn - dưới 30 ngày. Vụ mùa chín trong vòng 4-5 ngày. Quả thu hoạch từ đầu tháng 7 đến cuối tháng 12.
Khi xuất khẩu sang Mỹ và Úc, trái cây được đông lạnh. Trong trường hợp này, các đặc tính có lợi và giá trị dinh dưỡng được bảo toàn trong 2 năm.
Xem video về chú rể:
Nếu trong chuyến du lịch đến Nam Mỹ, bạn muốn đưa một chú rể nhỏ về nhà, bạn có thể mua một lọ "cherry" xay nhuyễn. Đây là cách duy nhất để chia sẻ hương vị nhiệt đới với gia đình bạn.
