TOP-4 công thức nấu ăn kèm ảnh cách làm ớt chuông chiên giòn tại nhà. Bí quyết nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Ớt chuông là một loại rau đã tham gia vào nhiều thí nghiệm ẩm thực. Nó đẹp, thơm, ngon ngọt và ngon. Trong các món ăn, nó hoàn toàn không gây hấn mà ngược lại có hương vị tinh tế và gợi nên hương vị riêng của sản phẩm hiện nay. Nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau, kết hợp với nhiều loại thực phẩm, đóng hộp và ăn sống. Bài đánh giá này trình bày TOP-4 công thức nấu ăn để làm ớt chuông xào ngọt tại nhà theo nhiều cách khác nhau.
Bí quyết nấu ăn và mẹo
- Khi chọn ớt chuông ngọt, hãy đảm bảo chúng còn tươi. Trái cây tốt sẽ thích thú với màu sắc tươi sáng không có đốm và vết thâm. Chúng phải chắc chắn và chắc chắn khi chạm vào. Cuống quả còn tươi, xanh và chắc.
- Món ăn sẽ đẹp mắt nếu bạn lấy những quả ớt có nhiều màu sắc khác nhau: xanh, vàng, đỏ.
- Ớt có thể được chiên nguyên hạt hoặc cắt thành miếng / dải. Đối với phương pháp thứ hai, đầu tiên làm sạch chúng khỏi hộp hạt giống có vách ngăn và loại bỏ phần cuống.
- Ớt có thể được chiên một mình hoặc với các loại thực phẩm khác. Nó cũng thường được đổ với nước sốt (kem chua hoặc cà chua). Mặc dù điền có thể là bất kỳ.
Ớt chuông rang tỏi
Ớt nguyên hạt chiên sốt tỏi là một món khai vị ngon miệng chứa các thành phần tốt cho sức khỏe. Một công thức tuyệt vời như vậy nên có trong kho vũ khí của mọi bà nội trợ. Trong một khoảng thời gian tối thiểu, bạn có thể chuẩn bị một món rau ngon hoặc một món ăn nhẹ độc lập, cho cả bữa trưa gia đình và bữa tiệc tối.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 71 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Ớt chuông - 5 miếng.
- Giấm 6% - 0,5 muỗng cà phê
- Tỏi - 2 tép
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Thì là - 3 nhánh
- Dầu thực vật - 2 muỗng cà phê
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Nước - 1 muỗng canh
Nấu ớt chuông rang với tỏi:
- Rửa ớt chuông bằng vòi nước lạnh và lau khô.
- Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho ớt vào.
- Chiên trái cây trên lửa vừa, đậy vung khoảng 2-3 phút mỗi mặt để ớt được chiên vàng đều các mặt.
- Lấy ớt đã chiên ra khỏi chảo và chuyển sang đĩa để nguội một chút. Sau đó cẩn thận bóc chúng ra.
- Đối với nước sốt tỏi, bóc vỏ và ép tỏi. Cắt nhỏ thì là đã rửa sạch. Cho tỏi vào bát, trộn đều tỏi với thì là, nêm muối, giấm và đổ nước vào. Khuấy đều để các tinh thể muối tan hoàn toàn. Sau đó, thêm dầu thực vật và khuấy đều.
- Đổ nước sốt tỏi lên trên ớt và đậy nắp lại mà không khuấy. Gửi đồ ăn nhẹ vào tủ lạnh trong 30-60 phút.
Ớt chuông áp chảo
Ớt chuông xào hành tây trên chảo là một món ăn rất ngon và cay. Món ăn chế biến khá đơn giản. Nó phù hợp với thịt, gia cầm, cá và các món ăn phụ khác nhau. Mặc dù bản thân hạt tiêu cũng tốt.
Thành phần:
- Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 1 tép
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Các loại thảo mộc đã được chứng minh để nếm thử
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Nấu ớt chuông trên chảo:
- Bóc vỏ hành, rửa sạch và thái nhỏ. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và chiên cho đến khi mềm.
- Lột vỏ ớt chuông từ hộp hạt, cắt thành dải và thêm hành tây vào chảo.
- Nêm rau với tỏi thái nhỏ, rắc rau thơm, muối và tiêu.
- Chiên ớt và hành tây trong vài phút trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
- Dọn món ăn đã hoàn thành ra bàn, rắc rau thơm lên trên.
Salad ớt chuông nướng
Món salad ấm áp của ớt chuông xào tỏi và rau thơm rất đơn giản và giá cả phải chăng. Đồng thời, với hương vị và vẻ ngoài của nó, nó có thể đáp ứng nhu cầu của bất kỳ người sành ăn sành sỏi nào. Nó phải được phục vụ nồng nhiệt, vì vậy đừng trì hoãn với việc phục vụ.
Thành phần:
- Hạt tiêu Bungari - 4 hạt.
- Tỏi - 2 tép
- Mùi tây - bó nhỏ
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
- Giấm táo - 1 muỗng cà phê
- Muối - 0,25 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu Salad ớt chuông nướng:
- Hạt tiêu rửa sạch, lau khô, bỏ vỏ hộp hạt và thái thành sợi dài mỏng.
- Đổ dầu vào chảo, đun nóng, cho ớt băm nhỏ vào chiên trong 10 phút, đảo liên tục.
- Cho tép tỏi đã bóc vỏ vào phi thơm rồi cho ớt vào xào cùng. Trộn tất cả mọi thứ và lấy chảo ra khỏi bếp.
- Rửa sạch mùi tây bằng nước, giũ sạch, thái nhỏ và cho vào hạt tiêu.
- Cho ớt nướng đã chuẩn bị sẵn ra đĩa, nêm muối tiêu vừa ăn, rưới giấm táo lên trên.
Ớt chiên cho mùa đông
Công thức đề xuất cho ớt nướng cho mùa đông được thu hoạch trong nước muối, nhưng bạn có thể làm với cà chua. Để làm điều này, thay thể tích nước bằng nước cà chua sôi. Với sự bảo tồn như vậy, mùa đông sẽ không nhàm chán. Hạt tiêu thu được có vị chua nhẹ, mặn vừa phải và đồng thời có vị ngọt.
Thành phần:
- Hạt tiêu Bungari - 14 hạt.
- Tỏi - 3 tép
- Ngò tây - 10 nhánh
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Đường - 2 muỗng canh
- Giấm 9% - 60 ml
- Nước (nước sôi) - bao nhiêu sẽ đi vào bình
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu ớt nướng cho mùa đông:
- Cắt bỏ một phần đuôi của ớt nếu nó khô hoặc rất dài. Dùng dao hoặc tăm xiên từng quả tiêu vào tất cả các mặt để nước xốt ngấm vào bên trong quả.
- Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
- Dùng soda rửa sạch lọ thủy tinh, tráng qua rồi hơ qua hơi nước nóng. Đun sôi nắp trong 2-3 phút.
- Đổ muối và đường vào lọ, đổ giấm vào, đặt nhánh mùi tây và đậy bằng nắp kim loại lên trên.
- Đun nóng chảo với dầu thực vật, cho ớt chuông vào chiên vàng đều các mặt trên lửa vừa, đậy nắp cho đến khi chín vàng.
- Cho hạt tiêu đã xay xong vào lọ và đậy bằng nắp kim loại. Đặt một ít tỏi và một vài nhánh mùi tây lên trên hạt tiêu.
- Rán đợt ớt tiếp theo, cho vào lọ và thêm một ít tỏi và mùi tây. Tiếp tục đổ đầy lọ đến vai của bạn theo cách tương tự.
- Đun sôi nước, đổ vào lọ một hạt tiêu cao tới cổ rồi đậy nắp lại ngay.
- Lật nắp hộp xuống, bọc trong chăn ấm và để vài ngày cho nguội dần. Bảo quản phôi trong hầm.
