Làm thế nào để làm một món tráng miệng ngọt bánh pizza tại nhà? TOP 4 công thức nấu ăn có ảnh. Bí mật và mẹo vặt của các đầu bếp. Video công thức nấu ăn.
Pizza là món ăn yêu thích của mọi người, nhưng nó không thể chỉ có nhân mặn. Đối với đồ ngọt, không ít lựa chọn lạ miệng cho món ăn quen thuộc - bánh pizza ngọt. Hơn nữa, bạn có thể sử dụng phần bột còn sót lại được chuẩn bị cho một món ăn cổ điển cho nó. Mặc dù loại bánh pizza này có thể được gọi một cách an toàn là một loại bánh mở. Tất cả phụ thuộc vào bài kiểm tra và công thức đã chọn. Tài liệu này cung cấp cho bạn sự lựa chọn TOP-4 công thức khác nhau và đơn giản để làm bánh pizza tráng miệng ngọt ngào.
Bí quyết và bí quyết ẩm thực
- Cơ sở của bánh pizza là bột, kết quả cuối cùng của việc nướng sẽ phụ thuộc vào nó. Lựa chọn phổ biến nhất là bột nhào men. Nhưng nếu bạn không thích nhào lộn với việc nhào bột thì hãy mua bánh phồng hoặc bánh phồng làm sẵn.
- Đối với nhân bánh pizza tráng miệng, hãy lấy quả mọng và trái cây, tươi theo mùa hoặc đông lạnh. Rã đông sau đó và để ráo nước. Ngoài ra, nhiều loại đồ ngọt khác nhau, xi-rô rượu mùi, pho mát, phết sô cô la, các loại hạt đều thích hợp để làm nhân.
- Nếu hoa quả thay đổi mùi vị trong quá trình nướng và thay đổi hình thức, bạn có thể đặt chúng làm nhân trên bánh pizza đã nướng xong để trang trí. Nhưng nếu trái cây vẫn giữ được hương vị và vẻ ngoài của chúng, hãy đặt chúng lên bánh pizza trước khi nướng.
- Dùng trái cây và mứt quả mọng làm nước sốt. Nhưng hãy coi chừng sự nhất quán của họ, tk. nước sốt không được lỏng, nếu không bột sẽ "nổi".
- Lớp nhân không được quá lớn, không quá 1 cm, không được đổ đầy thực phẩm lên toàn bộ bề mặt bột nếu vẫn còn một lớp phô mai ở trên.
- Lấy bất kỳ loại phô mai nào cho bánh pizza ngọt, nhưng chủ yếu là các loại kem mềm, chẳng hạn như ricotta.
- Bôi dầu ô liu lên đĩa nướng và rắc bột mì để bột không bị dính.
Pizza với dâu và trái cây
Món bánh pizza tráng miệng ngọt ngào với trái cây và quả mọng tươi ngon ngọt, kem bơ tuyệt vời và mascarpone mềm, sốt sô cô la và lớp vỏ giòn. Một món ăn đa năng thích hợp cho bữa tiệc cử nhân, tiệc vui và tiệc dành cho trẻ em.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 387 kcal.
- Phần ăn - 4-5
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Bột - 300 g
- Sữa - 200 ml
- Kiwi - 1 miếng.
- Phô mai sữa đông - 150 g
- Dứa đóng hộp - 100 g
- Đường để hương vị
- Dâu tây - 200 g
- Đường bột - vừa ăn
- Men khô - 1 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
Nấu bánh pizza ngọt với quả mọng và trái cây:
- Hòa tan muối, đường và men vào sữa ấm.
- Thêm bột mì đã rây vào hỗn hợp thu được và nhào bột. Đậy khăn và để yên trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng cho nó nở ra và tăng gấp đôi thể tích.
- Cán mỏng phần bột đã trộn thành một lớp mỏng và chuyển sang giấy da để nướng.
- Trộn phô mai sữa đông với đường bột và bôi mỡ đế bánh pizza với khối lượng thu được.
- Rửa sạch, lau khô và cắt đôi dâu tây. Gọt vỏ kiwi và cắt thành từng khoanh 5 cm, ngâm dứa đóng hộp ngâm nước muối rồi cắt thành lát vừa. Đặt trái cây và quả mọng đã cắt nhỏ trên một miếng phô mai.
- Cho bánh pizza ngọt với các loại quả mọng và trái cây vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 20 phút.
Pizza sô cô la với anh đào
Pizza sô cô la ngọt ngào với anh đào là một món tráng miệng tuyệt vời cho một tách trà hoặc một ly sữa. Phương pháp điều trị phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Bạn không chỉ có thể sử dụng anh đào mà còn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào khác theo sở thích của mình.
Thành phần:
- Bột bánh pizza - 450 g
- Anh đào - 200 g
- Bơ - 20 g
- Nutella Chocolate Nut Cream - 150g
- Sô cô la đắng - 25 g
- Sô cô la sữa - 25 g
- Sô cô la trắng - 25 g
- Hạt phỉ - 100 g
- Bột - 1 muỗng canh
Nấu Pizza Cherry sô cô la ngọt ngào:
- Rã đông bột ở nhiệt độ phòng và cán thành một lớp mỏng 5 mm. Chuyển nó sang một tấm nướng đã được bôi mỡ và tạo thành một vành nhỏ xung quanh cạnh.
- Bôi mỡ bột với bơ và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 230 ° C trong 20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
- Lấy bột ra khỏi lò và đánh một lớp bột sô cô la Nutella.
- Rửa sạch anh đào, loại bỏ hạt, bụi với bột và khuấy đều. Sau đó, trải đều chúng trên lớp nền. Trong quá trình nướng, bột mì sẽ hút nước tiết ra từ quả dâu.
- Bào tất cả sô cô la hoặc cắt nhỏ và rắc quả anh đào bào sợi.
- Làm khô các loại hạt trong chảo sạch và khô, dùng dao cắt và đặt trên đế bánh pizza.
- Cho bánh pizza sô cô la ngọt ngào với anh đào vào nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong 5 phút để sô cô la tan chảy một chút.
Pizza với dâu tây và phô mai mascarpone
Một công thức đơn giản cho một món tráng miệng ngon cho món chè là một chiếc bánh pizza ngọt ngào với dâu tây và phô mai mascarpone. Sự kết hợp đáng kinh ngạc của các thành phần trong nhân làm cho bánh pizza thơm, cay và ngon. Nếu không có mascarpone, hãy làm một chiếc bánh pizza sữa đông ngọt.
Thành phần:
- Bột - 1, 5 muỗng canh.
- Đường - 100 g
- Bơ thực vật hoặc bơ - 150 g
- Kem - 150 g
- Mascarpone - 230 g
- Đường bột - 2 muỗng canh
- Vỏ chanh bào - 0,5 muỗng cà phê
- Dâu tây - 1 kg
- Sô cô la đen - 150 g
Nấu bánh pizza ngọt với dâu tây và phô mai mascarpone:
- Trộn bột mì với đường, thêm bơ thực vật hoặc bơ và trộn thực phẩm bằng tay của bạn để khối lượng giống như vụn thô.
- Cán mỏng bột đã hoàn thành và đặt trên khay nướng. Đưa nó đi nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 10 phút để vỏ bánh có được lớp vỏ vàng.
- Dâu tây rửa sạch, lau khô, cắt thành từng lát mỏng và đặt đều trên đế nướng.
- Rắc sô cô la bào lên trên và nướng tiếp trong lò trong 5 phút để sô cô la tan chảy một chút.
- Trong một cái tô, đánh kem bằng máy trộn cho đến khi kem giòn. Thêm phô mai mascarpone, đường đóng băng và vỏ chanh bào. Đánh đều thực phẩm cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đặc mịn.
- Đặt hỗn hợp kem trên đế nướng với quả mọng và sô cô la trước khi phục vụ. Phục vụ ngay chiếc bánh pizza ngọt ngào với dâu tây và phô mai mascarpone ra bàn.
Pizza ngọt ngào với táo và phô mai
Bánh pizza ngọt ngào với táo và pho mát hóa ra lại cực kỳ thơm và ngon, và nấu nó dễ dàng như gọt vỏ quả lê. Nó là hoàn hảo cho một bữa tối gia đình tại nhà hoặc một buổi hẹn hò lãng mạn.
Thành phần:
- Bột nở - 250 g
- Bơ - 40 g
- Táo - 2 chiếc.
- Đường - 1 muỗng canh
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Phô mai mềm kem - 150 g
Nấu bánh pizza ngọt với táo và pho mát:
- Cắt bơ thành khối vuông và đun chảy trong chảo.
- Rửa sạch táo, lau khô, bỏ hộp hạt. Cắt thành từng lát mỏng và cho vào chảo với bơ đun chảy.
- Thêm đường quế vào táo và chiên cho đến khi chúng trở thành caramen.
- Rã đông bột ở nhiệt độ phòng và dùng cán cán mỏng thành một lớp mỏng khoảng 5 cm.
- Đặt nó lên một tấm nướng đã được bôi mỡ và dàn đều hỗn hợp táo.
- Cắt phô mai thành từng lát mỏng và đặt lên trên táo.
- Cho bánh pizza phô mai và táo ngọt vào nướng trong lò đã làm nóng trước ở 260 ° C trong 15 phút.
