Tính năng nấu nước sốt cho okroshka từ sốt mayonnaise, kem chua, mù tạt và axit xitric tại nhà. Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Okroshka là một món ăn mùa hè tươi, nhẹ và mát, kết hợp hương vị và lợi ích hoàn hảo. Món hầm mùa hè quốc gia của Nga này được mọi người yêu thích. Mặc dù thực tế là mỗi bà nội trợ có công thức nấu ăn okroshka của riêng mình, các sản phẩm chính tạo nên công thức cổ điển vẫn không thay đổi. Chúng bao gồm khoai tây, trứng, dưa chuột, thì là, hành lá, xúc xích, và tất nhiên là nước sốt. Chúng tôi sẽ nói về cái sau trong bài đánh giá này.
Okroshka được nấu trên kvass tươi, trên whey mềm, ayran cay, kefir mềm, nước dùng thịnh soạn, và đôi khi còn được rót với bia. Trong phiên bản đơn giản nhất, okroshka được đổ với nước khoáng thông thường hoặc nước uống đun sôi thông thường, được gia vị với kem chua hoặc các sản phẩm từ sữa khác. Hôm nay chúng ta sẽ đa dạng hóa món okroshka và chuẩn bị nước sốt cho nó với sốt mayonnaise, kem chua, mù tạt và axit xitric. Đây là công thức cổ điển hoàn hảo sẽ nấu rất nhanh trong vài phút. Vì vậy, công việc này thậm chí có thể được giao cho trẻ em. Nước sốt như vậy lý tưởng sẽ bổ sung không chỉ okroshka trên nước, mà còn trên kvass, bia, nước dùng …
Xem thêm cách nấu okroshka với kefir và nước luộc thịt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 329 kcal.
- Phần ăn - 350 g
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
- Kem chua - 200 ml
- Mù tạt - 1, 5 muỗng canh
- Mayonnaise - 100 ml
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê không có slide
Chuẩn bị từng bước nước sốt cho món okroshka từ sốt mayonnaise, kem chua, mù tạt và axit citric, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ kem chua vào một hộp nhỏ, sâu.
2. Sau đó cho mù tạt vào. Bạn có thể sử dụng cải ngựa để thay thế. Nó cũng sẽ làm tăng gia vị cho món ăn.
3. Đổ sốt mayonnaise vào thức ăn. Bạn có thể lấy nó ở bất kỳ hàm lượng chất béo nào. Nếu bạn không sợ món ăn có hàm lượng calo cao, hãy dùng sốt mayonnaise với 72% hàm lượng chất béo, đối với món ăn kiêng hơn - 30%.
4. Sau đó thêm axit xitric. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm 1 nhánh tỏi đập dập vào, nó sẽ tạo thêm mùi thơm và vị ngậy cho món ăn.
5. Khuấy đều thức ăn cho đến khi mịn. Đổ nước sốt mayonnaise, kem chua, mù tạt và axit xitric đã pha sẵn vào okroshka. Nước sốt này có thể được sử dụng để trộn salad, ướp thịt, hoặc chỉ dầu mỡ bánh mì nướng và bánh mì sandwich.
Xem thêm video công thức cách làm sốt hạt điều sống okroshka.
