TOP 8 công thức làm nhiều loại kẹo Giáng sinh tại nhà. Các tính năng của nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Không thể tưởng tượng những ngày lễ năm mới và lễ Giáng sinh mà không có đồ ngọt. Các công thức cho những món tráng miệng như vậy rất đa dạng. Đó là bánh pho mát, bánh gừng, bánh quy mật ong, bánh nướng xốp cam, bánh cuộn sô cô la, các loại bánh khác nhau, v.v. Trong bài đánh giá này, chúng ta sẽ nói về cách làm đồ ngọt Giáng sinh tự làm bằng tay của chính bạn. Chúng được phục vụ, bày ra trong một chiếc bát đựng kẹo, được đặt trên bàn lễ hội. Họ trang trí cây năm mới, được gói trong một gói kẹo xinh đẹp. Đồ ngọt tự làm được trình bày dưới dạng những món quà ngọt ngào, được gấp lại trong một chiếc hộp đẹp mắt theo chủ đề. Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn đơn giản về cách làm bánh kẹo cho Năm mới và Giáng sinh tại nhà.
Tiền thưởng
Sôcôla tiền thưởng là một niềm vui thực sự trên trời: nhân dừa tinh tế nhất kết hợp với lớp men tráng sôcôla.
Xem thêm cách làm bánh mật ong giáng sinh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 329 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Sữa đặc - 0, 5 lon
- Dừa nạo - 200 g
- Sô cô la đen - 200 g
Chuẩn bị tiền thưởng:
- Trộn đều nửa lon sữa đặc với một gói dừa nạo để tạo thành một khối bột đặc đến mức có thể thành từng thanh.
- Từ xiên bột, tạo thành các thanh có kích thước tương đương nhau, đặt chúng trên bảng và gửi chúng vào tủ đông trong 15 phút.
- Cho sô cô la vào bát và đun chảy trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng cho đến khi mịn. Quan sát để nó không nổi bọt, cháy và sôi.
- Nhúng các miếng dừa trắng vào khối sô cô la và đặt chúng trên giấy da. Gửi các thanh vào tủ lạnh để đông cứng sô cô la.
- Trang trí món ngon đã hoàn thành một cách đẹp mắt trên đĩa, gói trong túi giấy, bọc trong giấy thủ công, buộc bằng dây thừng, v.v.
Tính năng nấu ăn:
Sô cô la đen có thể được thay thế bằng sô cô la giọt, và sữa đặc có thể được thay thế bằng kem đặc. Ngoài ra, đối với men sôcôla, không chỉ được phép sử dụng sôcôla đen, mà còn cả sôcôla sữa hoặc sôcôla trắng.
Kẹo trái cây khô mùa chay
Đồ ngọt tự làm từ trái cây sấy khô luôn là một món quà tuyệt vời cho thấy bạn đã dành thời gian để làm cho một người cảm thấy dễ chịu.
Thành phần:
- Quả chà là - 100 g
- Mơ khô - 100 g
- Mận khô - 100 g
- Hạnh nhân - 100 g
- Quả óc chó - 100 g
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Nước chanh - 1 thìa cà phê
- Dừa bào - 2 muỗng canh
Nấu đồ ngọt từ trái cây khô:
- Loại bỏ hạt từ quả chà là.
- Ngâm chà là, mơ khô và mận khô trong nước sôi trong vài phút và lau khô bằng khăn giấy.
- Xay các loại hạt trong máy xay sinh tố cho đến khi hạt vụn mịn.
- Xoay trái cây khô qua máy xay thịt.
- Khuấy nước chanh với mật ong.
- Kết hợp tất cả các nguyên liệu, khuấy đều và tạo thành những quả bóng, lăn trong miếng dừa.
Tính năng nấu ăn:
bất kỳ loại trái cây khô nào và các loại hạt đều thích hợp để làm đồ ngọt nhẹ.
Kẹo sô cô la
Sôcôla tự làm với các loại hạt và rượu rum sẽ là món quà tuyệt vời cho năm mới và Giáng sinh. Nó rất đơn giản để chuẩn bị chúng ở nhà, và tất cả các nguyên liệu đều có sẵn.
Thành phần:
- Quả hạch - 150 g
- Wafer crumb - 125 g
- Đường bột - 60 g
- Bột ca cao không đường - 15 g
- Mật ong - 2 muỗng canh
- Rượu rum - 60 ml
Nấu sôcôla:
- Đặt các loại hạt lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° С trong 8 phút để chúng có màu nâu và hơi khô. Sau đó để nguội hoàn toàn và dùng dao thái nhỏ.
- Xay bánh quế vani trong máy xay sinh tố.
- Quăng vụn bánh quế với bột đậu phộng, đường đóng băng và bột ca cao.
- Đổ rượu rum vào sản phẩm, thêm mật ong lỏng và trộn đều.
- Làm nguội khối và tạo thành những viên nhỏ có đường kính 2,5 cm.
- Trang trí sôcôla theo bất kỳ cách nào bạn muốn.
Tính năng nấu ăn:
sử dụng bất kỳ loại hạt nào cho công thức: quả phỉ, quả óc chó, hạt điều, hạnh nhân hoặc các loại. Để trang trí những viên kẹo, hãy cuộn chúng theo kiểu rắc bất kỳ. Đó có thể là đường bột, các loại hạt xay, bột cacao, dừa. Ngoài ra, nhúng các quả bóng vào sô cô la đen hoặc sô cô la trắng đã tan chảy và phủ một lớp đá lạnh. Sau đó, gửi điều trị để đông lạnh trong tủ lạnh.
Cây kẹo năm mới
Làm hài lòng bạn bè, gia đình và gia đình của bạn với kẹo Tết theo chủ đề Cane. Một món ăn ngọt ngào sọc đỏ và trắng rất dễ làm.
Thành phần:
- Đường bột - 1 muỗng canh.
- Xi-rô ngô - 1 muỗng canh
- Nước - 1/2 muỗng cà phê
- Dầu bạc hà - 4 muỗng canh
- Màu thực phẩm đỏ - 6 giọt
Nấu Kẹo Mía Năm Mới:
- Làm nóng lò ở 100 ° C rồi tắt. cần phải giữ ấm khi gửi hỗn hợp kẹo lần đầu để hâm nóng.
- Lót khay nướng bằng giấy da để hỗn hợp không bị dính.
- Kết hợp đường, xi-rô ngô và nước. Để lửa vừa, đảo thức ăn liên tục, đun sôi để đường tan. Ngừng đun khi hỗn hợp đạt độ sánh mềm.
- Thêm dầu bạc hà vào caramel thu được và trộn đều.
- Rắc một lớp đường bột dày lên khay nướng và đổ một nửa hỗn hợp lên trên thành các dải ruy băng dài 15-20 cm.
- Đặt tấm nướng vào lò đã làm nóng trước để giữ hỗn hợp ấm trong khi nướng phần đỏ.
- Chuẩn bị nửa sau của hỗn hợp bằng cách sử dụng công nghệ tương tự và thêm màu thực phẩm màu đỏ vào khối.
- Đặt hỗn hợp màu đỏ lên thảm silicon để nguội một chút khi còn nóng.
- Bây giờ kéo kẹo ra. Để làm điều này, hãy sử dụng găng tay cấp thực phẩm được bôi trơn bằng dầu thực vật. Dùng hai tay giữ hai đầu của viên kẹo màu đỏ và kéo để tạo thành một sợi dây. Đặt sợi dây lên khay nướng trong 5 phút và kéo lại cho đến khi kẹo bóng và mờ đục. Sau đó tạo hình viên kẹo thành hình xúc xích dày 5 mm và đặt lên khay nướng. Đặt nó vào một lò nướng ấm để giữ cho nó ấm.
- Lấy hỗn hợp màu trắng ra theo cách tương tự và cuộn lại thành hình sợi dây.
- Tạo hình các viên kẹo. Để làm điều này, cắt 13 cm từ mỗi xúc xích.
- Gấp hai đoạn vải có độ dài khác màu vào nhau và nhẹ nhàng xoắn chúng vào nhau để tạo thành các đường sọc. Sau đó, tạo thành một cái móc ở đầu.
- Đặt kẹo lên khay nướng đã lót giấy bạc và để ở nhiệt độ phòng để kẹo cứng lại.
Tính năng nấu ăn:
Bảo quản kẹo trong hộp kín hoặc bọc trong giấy bóng kính. Nếu không, theo thời gian, chúng sẽ mềm đi. Bạn không thể chỉ giới hạn ở hình dạng của chiếc móc mà bạn có thể biến kẹo thành bất kỳ hình dạng nào: bánh quy, lò xo, gạc …
Kẹo Giáng sinh kiểu Pháp Mendiants
Kẹo Giáng sinh Mendiants rất phổ biến ở Pháp, đặc biệt là ở Provence. Bộ trái cây và hạt khô có thể thay đổi tùy theo sở thích khẩu vị, tuy nhiên, như sô cô la, hãy thay thế màu đen bằng sữa hoặc trắng.
Thành phần:
- Sô cô la đen đen 70% - 100 g
- Hạt dẻ cười - 12 chiếc.
- Hạnh nhân - 12 chiếc.
- Hạt phỉ - 12 miếng.
- Nho khô - 12 miếng.
- Kẹo vỏ cam - 12 miếng.
- Nam việt quất khô - 12 g
Cooking Mendiants Sôcôla Giáng sinh Pháp:
- Bẻ sô cô la thành từng miếng và đun chảy trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng.
- Làm khô hạnh nhân và hạt phỉ trong chảo sạch và khô.
- Lót tấm nướng bằng tấm lót silicone và vẽ các hình tròn hoặc hình bầu dục nhỏ trên đó.
- Dùng thìa múc sô cô la đã đun chảy thành những hình dạng mong muốn.
- Trong khi sô cô la ở dạng lỏng, hãy đặt một vài trái cây khô với các loại hạt lên trên đó, như thể ấn nhẹ chúng.
- Gửi kẹo vào ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút.
Tính năng nấu ăn:
không đậy nắp sô cô la khi còn nóng. Hơi nước trong sô cô la tạo thành các cục sô cô la ở dạng hỗn hợp dầu. Không bao giờ để sô cô la tiếp xúc với lửa trực tiếp, vì nó nhạy cảm với nhiệt.
Kem bơ cứng
Kẹo caramel kem là loại kẹo tinh tế nhất và chỉ tan ngay trong miệng bạn. Công thức khá đơn giản và các nguyên liệu cần thiết cũng khá phải chăng.
Thành phần:
- Kem nặng - 1 muỗng canh.
- Bơ - 5 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Đường nâu - 1,5 muỗng canh
- Xi-rô đường - 1/4 cốc
- Nước - 1/4 muỗng canh.
Cooking Creamy Toffee:
- Đun sôi kem, bơ và muối trong một cái chảo có đáy dày.
- Trong một nồi khác, khuấy liên tục, đun sôi hỗn hợp siro đường, đường nâu và nước để đường tan hết.
- Ngừng khuấy hỗn hợp để chất lỏng sôi và có màu caramel nhẹ.
- Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp kem vào siro nóng và khuấy đều để tạo thành một chất đặc, đồng nhất.
- Đun nhỏ lửa trong 15 phút trên lửa vừa và đổ vào khuôn có lót giấy nướng dầu nhẹ.
- Để khối đông nguội trong 2 giờ. Sau đó, cắt lớp đông lạnh thành những viên kẹo có hình dạng và kích thước bất kỳ.
Tính năng nấu ăn:
nếu mống mắt bị vỡ, tách và kết tinh, đừng vứt nó đi. Kẹo vụn thay thế đường trong trà. Ngoài ra, kẹo bơ cứng đã hoàn thành có thể được phủ bằng sô cô la đóng băng.
Rafaello
Kẹo Rafaello tự làm được làm từ sữa đặc, dừa bào và hạnh nhân rất dễ làm, nhưng ngon và tốt cho sức khỏe.
Thành phần:
- Sữa đặc - 200 g
- Dừa nạo - 200 g
- Hạnh nhân - 20 g
Nấu ăn Rafaello:
- Trộn dừa nạo với sữa đặc, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho khối này vào tủ lạnh trong nửa giờ.
- Lột vỏ và chiên hạnh nhân trong chảo sạch và khô.
- Lấy một thìa cà phê hỗn hợp đã hoàn thành và tạo thành một chiếc bánh nhỏ bằng tay của bạn đã làm ẩm với nước, bên trong đặt một quả hạch và cuộn nó thành một quả bóng. Sau đó rắc kẹo dừa lên, cho Raffaello vào hộp giấy và cho vào tủ lạnh ướp lạnh.
Truffles sô cô la
Nấm cục tự làm của Pháp là một món tráng miệng tuyệt vời chỉ trong tích tắc để làm bằng tay của chính bạn. Món ngon sẽ là món quà tuyệt vời cho bạn bè và chính bạn trong những ngày Tết đến xuân về.
Thành phần:
- Sô cô la đen (từ 70%) - 200 g
- Kem béo - 80 g
- Bơ - 50 g
- Chiết xuất vani - 0,5 muỗng cà phê
- Ca cao - 50 g
Nấu sô cô la Truffles:
- Đun nóng kem trong chảo, nhưng không đun sôi.
- Lấy kem ra khỏi nhiệt, thêm sô cô la và bơ, cắt thành những miếng vừa phải. Khuấy thức ăn cho đến khi thức ăn được hòa tan hoàn toàn và thu được một khối mịn và đồng nhất.
- Để hỗn hợp nguội trong 10 phút và thêm chiết xuất vani vào.
- Khuấy đều hỗn hợp, chuyển sang tô, phủ màng chống dính và để trong tủ lạnh qua đêm.
- Dùng thìa cho vào khối sô cô la, nặn thành quả bóng và lăn trong bột cacao.
Tính năng nấu ăn:
Điểm đặc biệt của đồ ngọt là tạo hình sao cho giống nấm cục thật. Rượu mùi, các loại hạt, cà phê, gia vị, trái cây có kẹo, trái cây sấy khô và các chất phụ gia khác được thêm vào thành phần của chúng. Bảo quản món ăn đã chuẩn bị trong tủ lạnh.
Video công thức:
Tết chay mà không có đồ nướng
Ý tưởng ngon cho Giáng sinh
