Không có lý do gì để tranh cãi về lợi ích của nho đỏ - hầu như mọi người dân vào mùa hè đều cố gắng trồng nó. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết rất nhiều sự thật thú vị về cô ấy sẽ khiến tất cả những ai quan tâm đến sức khỏe của những người thân yêu của họ thích thú. Nội dung của bài báo:
- Sự khác biệt giữa nho đỏ và nho đen là gì
- Thành phần hóa học và hàm lượng calo
- Các tính năng có lợi
- Video về lợi ích
- Tác hại và chống chỉ định
Nho đỏ (nho vườn, thông thường) là một loại cây bụi nhỏ rụng lá thuộc họ Chùm ngây. Quả của nó chín vào cuối tháng sáu - giữa tháng bảy. Tây Âu được coi là quê hương. Ban đầu, phổ biến nhất là nho đỏ, chứ không phải là chị em "đen" của nó. Được biết, ở Nga, quả lý chua đỏ chỉ được trồng để làm thuốc và với số lượng lớn hơn nhiều so với quả lý chua đen: vào đầu thế kỷ 18, ở Vườn Hồng Thượng, gần Điện Kremlin, có 410 bụi cây đỏ và chỉ có 20 cây. bụi nho đen.
Đọc những lợi ích và tác hại của nho đen
Sự khác biệt giữa quả lý chua đỏ và quả lý chua đen là gì?
- So với nho đen, nho đỏ hầu như không có mùi, vị chua hơn, hạt to.
- Nho đen là nhà vô địch về lượng axit ascorbic (lên đến 570 mg%), dâu tây ở vị trí thứ 2, tiếp theo là quả mâm xôi.
- Trong "ascorbinka" màu đỏ, nó ít hơn 4 lần so với màu đen, nhưng nó chiếm vị trí đầu tiên về hàm lượng vitamin A - và trong danh sách này, tiếp theo là quả lý chua đen, sau đó là dâu tây.
- Không giống như người chị em “đen” của mình, giống đỏ ít bị sâu bệnh, chịu rét tốt hơn. Ở nho đen, cành sống được tới 7 năm, ở màu đỏ - 12 năm, và chúng có thể được hình thành giống như một cái cây, trong khi cắt bỏ những cành thấp hơn.
- Quả mọng màu đỏ sinh sản bằng cách chia bụi, quả màu đen bằng cách giâm cành.
- Nước ép đỏ tạo ra nhiều nước hơn 10% so với nước ép đen.
- Hàm lượng calo của quả lý chua đỏ và đen gần như giống nhau: 39 và 38 kcal.
Thành phần nho đỏ: vitamin và calo
Nó chứa nhiều provitamin A, vitamin E, PP, C, H (biotin), B9, B1, B5, B6, B2, beta-carotene. Ngoài ra còn có các chất hữu cơ, không no, axit béo no, tro, chất xơ, các chất khoáng: sắt, kali, canxi, phốt pho, magiê, natri.
Hàm lượng calo của nho đỏ
mỗi 100 g - 39 kcal:
- Protein - 0,6 g
- Chất béo - 0,2 g
- Carbohydrate - 11,0 g
Đặc tính hữu ích của nho đỏ
Các đặc tính có lợi của quả lý chua đỏ là do sự hiện diện của một lượng lớn provitamin A, cần thiết cho xương và thị lực tốt, tóc, da khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch. Nó là một chất chống oxy hóa chống lão hóa mạnh mẽ và chịu trách nhiệm cho sự phát triển của các tế bào mới. Nói cách khác, ăn quả mọng chua ngọt hàng ngày sẽ kéo dài tuổi trẻ của chúng ta! Chúng chứa một chất độc nhất là oxycoumarin, có tác dụng tích cực đến quá trình đông máu. Đó là, những loại trái cây này có vai trò như một chất ngăn ngừa tuyệt vời các cơn đau tim và tác động một cách tích cực nhất đến tình trạng hoạt động của tim mạch.
Bệnh nhân xơ vữa động mạch cần bổ sung sản phẩm này trong chế độ ăn uống hàng ngày. Điều này là do có pectin loại bỏ cholesterol có hại và do đó ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch.
Đối với những người muốn giảm cân, ngoài pectin, chất xơ trong thực phẩm cũng có lợi rất nhiều. Do hàm lượng calo thấp nên quả lý chua đỏ có thể ăn thỏa thích mà không bị bệnh gì. Đó là lý do tại sao nó được đưa vào thực đơn của nhiều chế độ ăn kiêng như một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất không thể thiếu. Và trong thẩm mỹ, mặt nạ từ quả lý chua được công nhận là một trong những mặt nạ hiệu quả nhất do các đặc tính có lợi của quả mọng: chúng làm căng, làm sạch da mặt, mang lại vẻ rạng rỡ và khỏe mạnh.
Các món tráng miệng khác nhau được chế biến từ quả lý chua đỏ, đóng hộp, nước sốt, thạch, bảo quản, đồ uống trái cây, nước trái cây, kvass được làm, làm bánh bao, được sử dụng để thêm vào món salad, nước sốt và thậm chí cả súp. Nó có tác dụng diaphoretic và hạ sốt, hoạt động như một chất giảm đau và chống ung thư. Chỉ cần một số ít trái cây sẽ giúp bình thường hóa tiêu hóa và cải thiện sự thèm ăn. Lợi ích là nó được chỉ định cho táo bón, dị ứng, kinh nguyệt không đều, cảm lạnh, thiếu máu, đái tháo đường, mệt mỏi mãn tính và mất sức. Nó được khuyến khích để sử dụng quả mọng cùng với cành cây. Để làm điều này, một cành cây được hấp trong ly với nước sôi, nhấn mạnh và để nguội. Lấy 100 g truyền chữa bệnh ba lần một ngày.
Các đặc tính hữu ích của truyền dịch nho đỏ
Không giống như không có phương thuốc nào khác, truyền trái cây nho sẽ giúp chữa táo bón mãn tính. Đối với điều này, các loại trái cây với số lượng 3 muỗng canh. l. pha với một cốc nước sôi, sau đó nhấn mạnh trong bốn giờ, lọc và truyền đã sẵn sàng.
Lá nho chữa bệnh cũng được sử dụng để chuẩn bị nó. Chúng được khuyên dùng cho chứng thiếu máu, viêm bàng quang. Việc truyền được thực hiện như sau: lá nho được đổ với một cốc nước, sau đó cho vào ấm đun cách thủy trong một phần tư giờ. Uống trong 1 tuần.
Nước ép
Công dụng của nước ép nho đỏ là gì? Đây là một thức uống giải khát và phục hồi tuyệt vời, làm dịu cơn khát rất tốt trong mùa hè nóng bức. Không phải ai cũng biết rằng nước trái cây giúp giảm buồn nôn (rất quan trọng đối với quá trình thải độc), ngăn chặn phản xạ nôn mửa, cải thiện nhu động ruột và loại bỏ muối cùng với nước tiểu. Tác dụng cầm máu, lợi mật, nhuận tràng, chống viêm nhiễm vốn có trong nó. Được kê đơn cho sỏi axit uric, đau bụng co cứng và các bệnh khác.
Video về lợi ích của quả nho đỏ, cách chọn và tiết kiệm cũng như những điểm khác biệt so với quả nho đen:
Tác hại và chống chỉ định của nho đỏ
Dù có những lợi ích hữu hình nhưng không thể không nói đến tác hại đối với sức khỏe. Sản phẩm chống chỉ định cho người bị viêm loét dạ dày tá tràng, viêm gan, viêm dạ dày vì gây ra các đợt cấp. Nên loại bỏ quả lý chua đỏ khi bị bệnh ưa chảy máu và ít đông máu.
Đáng ngạc nhiên là những loại trái cây này không gây hại cho những người bị dị ứng - so với nhiều loại trái cây và quả mọng, nho đỏ không phải là một sản phẩm gây dị ứng, trái lại, nó thậm chí còn được kê đơn cho các bệnh viêm da khác nhau. Tất nhiên, nên tiêu thụ nó tươi và không bị hư hại - nó chứa nhiều đặc tính có lợi hơn. Nếu điều này là không thể, thì quả mọng đông lạnh là một lựa chọn thay thế. Để làm điều này, chúng được rửa sạch, làm khô, trải mỏng trên một tấm nướng, sau đó đông lạnh. Sau đó, chúng được chia thành nhiều phần, đặt trong polyethylene và bảo quản trong tủ đông trong sáu tháng hoặc một năm.
