Đọc những đặc tính hữu ích có trong nho khô, cũng như tác hại và chống chỉ định của nó. Các loại nho khô và hàm lượng calo. Người bán ở miền Nam đặt tên cho các loại nho khô và nho khô khác nhau: bedona, đậu nành, sabza, avlon, shigani, germian, khác nhau về phương pháp làm khô và chế biến. Ví dụ, nếu nho khô trắng "bedonu" được làm khô dưới ánh nắng mặt trời mà không qua xử lý trước, thì "sabzu" được đánh vảy trước trong dung dịch kiềm. Avlon được coi là một món ăn ngon làm từ nho với bất kỳ loại hạt nào, và đậu nành là nho được phơi khô trong bóng râm. Mỗi loại đều hữu ích theo cách riêng của nó: nho khô không hạt - nho khô - hữu ích vì hàm lượng kali cao. Nếu quả trắng sấy khô có tác dụng tốt cho đường ruột và dạ dày thì loại quả sẫm màu lại chứa rubidium - một nguyên tố hữu ích cho quá trình tạo máu, giúp làm sạch mạch máu khỏi các mảng xơ vữa động mạch.
Nho khô "có đuôi" không trải qua quá trình xử lý cơ học trong quá trình tách cuống - vì vậy quả nho không bị nát và giữ được vẻ ngoài của chúng.
Những lợi ích của nho khô là gì:
- khỏi ho do viêm phế quản. Để làm điều này, ngâm nó với sữa trong một cái chậu và ăn nó qua đêm. Và để tăng cường phổi, chỉ cần ăn 50 g nho khô mỗi ngày là đủ.
- ức chế sự phát triển của vi khuẩn nguy hiểm và bảo vệ khỏi sâu răng và các bệnh về nướu. Chúng không chứa đường nguy hiểm - do đó, chúng không quá đáng sợ đối với men răng.
- điều hòa hoạt động của các tế bào thần kinh do hàm lượng niacin trong đó, hay còn gọi là vitamin PP. Càng nhiều vitamin này, hoạt động thần kinh sẽ càng hiệu quả và ít căng thẳng hơn.
- để giảm chứng đau nửa đầu - đối với điều này là đủ để ngâm nó trong nước lạnh trong 30 phút và dùng nó bên trong.
- Để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình điều trị của bệnh viêm gan siêu vi A. Đối với điều này, nho khô trong giấm nho được sử dụng, cũng có thể được sử dụng để điều trị các khối u của các cơ quan nội tạng (ví dụ, lá lách).
- phụ nữ có thai và cho con bú - khi mang thai thiếu sắt và magie có thể bổ sung bằng một phần nho khô nhỏ, khi cho trẻ ăn có thể tăng lượng sữa.
Nho khô chứa nhiều đường nhưng không phải là đường sucrose có hại mà là đường glucose và đường fructose. Vì vậy, ăn nho khô ngọt sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với kẹo bơ cứng hoặc sôcôla.
Có lẽ, nhiều người đã nhận thấy rằng nếu bạn ném nho khô vào một ly sâm panh, nó sẽ nhảy lên nhảy xuống không ngừng. Việc này được giải thích như thế nào? Thực tế là một lượng khí vừa đủ trong thủy tinh sẽ làm tăng cảm giác say mê trên bề mặt. Một phần của bong bóng thoát ra ngoài khí quyển, và quả mọng khô, có tỷ trọng lớn hơn tỷ trọng của rượu sâm banh, chìm xuống đáy và một lần nữa bắt đầu "phát triển" với các bong bóng. Đến lượt mình, các bong bóng vượt qua khối lượng tới hạn, lại nâng lên bề mặt. Đó là toàn bộ bí mật.
Video về lợi ích của nho khô:
Tác hại của nho khô và chống chỉ định
Quả mọng khô này được chống chỉ định cho loét dạ dày và loét tá tràng, đái tháo đường, loét miệng, viêm ruột, béo phì và lao phổi hoạt động.
Xin lưu ý: nếu nho khô quá nhiều dầu, mềm và có màu vàng đều thì chúng đã được xử lý hóa chất.
Nếu trái cây sấy khô từ các giống nho nhạt đã được sấy khô theo cách tự nhiên, thì nó sẽ có màu nâu nhạt, nhưng không phải màu vàng vàng! Để giữ được màu sắc, các loại nho khô trắng được xử lý bằng sulfur dioxide. Vì vậy, cần rửa thật sạch để nó có vẻ ngoài nhẹ nhàng, ngâm vào nước ấm trong vòng 15 phút.
Để khử trùng, bạn có thể ngâm nó trong kefir hoặc sữa chua. Khi chọn nho khô, bạn có thể thử mài 1 quả nho giữa các ngón tay - nếu quả khô bị nhiễm ấu trùng côn trùng, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy chúng hơn.
Video về cách làm nho khô:
