Làm thế nào để đông lạnh đậu măng tây cho mùa đông tại nhà? Lợi ích của sản phẩm đối với cơ thể và giá trị dinh dưỡng. Công thức từng bước với hình ảnh và bí quyết nấu ăn. Nội dung calo và công thức video.
Đậu măng tây tăng cường hệ thống sinh sản và miễn dịch, giúp chống lại quá trình lão hóa và rất giàu vitamin. Đậu có hàm lượng calo thấp, không có chất béo và nhiều axit béo bão hòa. Nó chứa vitamin A, C, K, magiê, sắt, kali, axit folic, magiê và thiamine. Nó rất giàu chất xơ, có tác dụng nhuận tràng. Măng tây gần với thịt về lượng protein dễ tiêu hóa. Vì vậy, nó phải được ăn quanh năm. Đối với điều này, đậu măng tây có thể được đông lạnh cho mùa đông để sử dụng trong tương lai. Hơn nữa, nó rất dễ dàng để làm tại nhà.
May mắn thay, hiện nay những chiếc tủ đông khổng lồ làm hài lòng các bà nội trợ, rằng trong cái lạnh mùa đông, bạn có thể thưởng thức các loại rau và trái cây không theo mùa. Rốt cuộc, hầu hết tất cả các sản phẩm đều có thể bị đóng băng, bao gồm cả. và đậu măng tây phổ biến gần đây. Nhưng để món ăn này ngon trong mùa đông, bạn nên biết cách đông lạnh đậu măng tây sống đúng cách cho mùa đông. Công thức được đề xuất với một bức ảnh sẽ giúp bạn điều này.
Xem thêm cách đông lạnh măng tây luộc cho mùa đông.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 31 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu ăn - 20 phút làm việc tích cực
Thành phần:
Đậu xanh - số lượng bất kỳ
Từng bước chuẩn bị đậu măng tây đông lạnh cho mùa đông, công thức kèm theo ảnh:
1. Phân loại đậu măng tây bằng cách phân loại các quả hỏng. chúng không thích hợp để đông lạnh. Cho đậu tốt vào một cái chao và rửa bằng nước lạnh.
Lưu ý: để phôi được ngon, bạn cần chọn sản phẩm phù hợp. Nếu đậu măng tây được trồng trong vườn của bạn, hãy thu hoạch chúng kịp thời, bởi vì loại đậu ngon nhất là đậu sữa, loại đậu chưa nở. Vỏ quá chín, dai không thích hợp để đông lạnh. Xỏ hạt cúc vạn thọ vào đậu măng tây mua ngoài chợ để không tiêu thụ món chế biến vô vị trong mùa đông.
2. Trải một chiếc khăn bông lên mặt bàn với măng tây lên trên. Để khô nếu không nó sẽ đóng băng với các tinh thể đá. Để đẩy nhanh quá trình làm khô, hãy thấm khô bằng khăn giấy. Bạn cũng có thể phơi ba lần trong nhà, điều này sẽ giúp hạt đậu lâu khô và nhanh khô hơn.
3. Khi măng tây khô, cắt bỏ hai đầu và cắt thành 3-4 miếng, tùy theo kích thước ban đầu. Kích thước hạt đậu lý tưởng là 2 cm.
4. Đặt măng tây vào túi đông lạnh chân không hoặc hộp nhựa.
5. Lấy hết không khí ra khỏi túi và gửi vào ngăn đá trong tủ đông ở nhiệt độ không quá -15 ° C. Nếu có chế độ "sốc đông lạnh", hãy bật nó lên, và sau khi đậu đông lạnh, hãy quay lại chế độ trước đó trong ngăn đá.
Đậu măng tây đông lạnh có thể bảo quản trong ngăn đá cho đến mùa sau. Bạn có thể sử dụng đậu măng tây đông lạnh cho mùa đông để nấu súp hoặc borscht, mà không cần rã đông. Nếu bạn muốn làm món ăn kèm, hãy đun sôi trước trong 4-5 phút và thêm vào món ăn.
Xem thêm video công thức cách làm đông đậu que măng tây xanh.
