Làm thế nào để giữ rau mùi cho mùa đông tại nhà? Lợi ích của cây đối với cơ thể. Bí mật, quy tắc bảo quản và công thức từng bước với bức ảnh cỏ dại đóng băng. Sử dụng rau mùi đông lạnh. Công thức video.
Ngò rí là một loại rau thơm hay còn được gọi là ngò gai. Loại gia vị này có nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích nên phải thu hoạch để bảo quản trong mùa đông để sử dụng sau này. Rau mùi có tác dụng tích cực đối với tiêu hóa, là một chất lợi mật tuyệt vời, đánh thức cảm giác thèm ăn. Rau xanh giúp chữa bệnh còi, chữa lành dạ dày và chữa bệnh tim. Tuy nhiên, thái độ đối với ngò rất đa dạng: một số người không thể chịu được mùi cay đặc trưng của nó, những người khác lại phát cuồng vì nó.
Vào mùa hè, lá ngò gai được bảo quản trong tủ lạnh, gói trong giấy hoặc cho vào bình nước. Nhưng ngò tươi không có quanh năm, vì vậy tôi đề nghị những người hâm mộ loại gia vị thơm, tốt cho sức khỏe này học cách bảo quản ngò cho mùa đông. Ở nhà, điều này không khó để thực hiện. Để phơi khô, ngò gai không ngon bằng một số loại rau thơm khác. Nhưng nó có thể được bảo quản nhờ vào việc cấp đông thích hợp. Ngoài ra, màu xanh của ngò sẽ được bảo quản bằng cách đông lạnh. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi đề cập đến cách đông lạnh và bảo quản ngò cho mùa đông để nó không bị mất đi chất có lợi và mùi vị mà còn cung cấp vitamin cho cơ thể.
Xem thêm cách sơ chế ngò gai khô.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 249 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
Ngò - bất kỳ số lượng
Từng bước chuẩn bị món rau ngổ cho mùa đông tại nhà, công thức kèm theo ảnh:
1. Phân loại rau mùi tươi có lá xanh tươi và mọng nước, phân loại cây rũ, nhăn nheo và úa vàng. Cho gia vị vào một cái rây và rửa dưới vòi nước lạnh cho đến khi nước trong hoàn toàn.
2. Lắc nước khỏi rau mùi và đặt cây lên bông hoặc khăn giấy. Để cây khô hoàn toàn. Dùng khăn giấy khô thấm lên trên rau mùi để không còn nước đọng trên rau.
3. Dùng kéo cắt bỏ phần lá ngò rí ở phần thân. Bỏ cọng và cắt lá thành từng miếng vừa ăn. Mặc dù bạn có thể đóng băng cả cành và xé lá khi cần.
4. Gấp chặt thảo mộc vào túi ziplock hoặc khay nhựa của tủ đông và gửi vào tủ đông. Cố gắng loại bỏ không khí dư thừa và sau đó đóng hộp chứa. Rải đều rau mùi lên khắp hộp đựng. Sử dụng bút đánh dấu cố định để ký tên vào thùng chứa và ghi ngày thu hoạch lên đó để không bị nhầm lẫn với các loại thảo mộc khác. Lưu trữ rau mùi cho đến mùa hè năm sau. Sử dụng rau mùi đông lạnh cho nước sốt, món khai vị, súp, salad, v.v.
Lưu ý: bạn có thể thể hiện sự độc đáo bằng cách sắp xếp những chiếc lá vào khuôn đá, đổ đầy nước và để đông lạnh. Thật tiện lợi khi thêm đá viên với rau mùi vào súp, món nướng, nước sốt.
Xem thêm video công thức cách cấp đông rau mùi đúng cách, bảo quản sinh tố cho mùa đông.
