Làm thế nào để đông lạnh măng tây luộc cho mùa đông để một sản phẩm có giá trị và tốt cho sức khỏe sẽ khiến chúng ta thích thú cả mùa đông? Xét cho cùng, các món ăn với vỏ đông lạnh không thua kém gì các món nấu bằng sản phẩm tươi sống. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Những bà nội trợ có kinh nghiệm không chỉ thu hoạch vụ mùa mà còn bảo quản cho mùa đông. Các công thức nấu ăn và bảo quản dưa chua khác nhau đang dần mất đi tính phổ biến, và phương pháp đông lạnh ngày càng trở nên phù hợp hơn. Khi đông lạnh thực phẩm, bạn có thể bảo tồn tất cả các phẩm chất hữu ích nhất có thể. Những ngăn đông lạnh có sẵn giúp bạn thỏa thích trong cái lạnh mùa đông với những loại rau củ quả trái mùa. Tất cả các sản phẩm có thể đóng băng, bao gồm. măng tây phổ biến gần đây. Nhưng để không lãng phí tiền vô ích, không nhận kết quả thảm hại, không tốn diện tích ngăn đá, bạn nên biết cách cấp đông măng tây luộc đúng cách cho mùa đông.
Đậu măng tây là loại đậu có vỏ xanh chưa chín của các loại đậu đường thông thường. Chúng được sử dụng thành công trong món salad, món chính và súp. Măng tây là một loại rau có hàm lượng calo thấp, do đó nó được khuyến khích cho các bữa ăn kiêng. Chỉ có vỏ xanh non mới thích hợp để đông lạnh. Chúng phải mềm đến mức có thể cắt bằng móng tay, và các hạt nhỏ đang trong giai đoạn chín màu trắng đục. Các lưỡi (vỏ quả) chưa chín thiếu lớp giấy da, và thực tế không có sợi làm cho vỏ quả thô và khó tiêu. Vì lý do này, món đậu măng tây rất ngon, mềm và bổ dưỡng. Tốt nhất là thu hoạch để sử dụng cây trồng của riêng bạn từ vườn. Nhưng nếu không phải như vậy thì rau mua ngoài chợ sẽ làm được. Điều chính là phải đảm bảo rằng những hạt đậu còn non.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 85 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
Đậu măng tây - bất kỳ số lượng nào
Từng bước nấu món măng tây luộc đông lạnh cho mùa đông, công thức kèm theo ảnh:
1. Phân loại đậu măng tây bằng cách loại bỏ phần bả vai bị bệnh, biến dạng và quá chín. Rửa nó dưới vòi nước lạnh.
2. Cho măng tây vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất và nấu trong 5 phút khi đậy nắp.
3. Cho vỏ đã luộc qua rây và để sang ly với nước. Dùng kéo cắt bỏ hai bên đầu (hoặc dùng tay) và cắt vỏ thành 2-3 miếng tùy theo kích thước để sau này tiện sử dụng trong nấu nướng.
4. Đặt vỏ quả lên một tấm ván hoặc khăn bông sạch khô để lau khô hoàn toàn.
5. Đặt măng tây vào một túi đông lạnh bằng nhựa có thể chứa bao nhiêu quả nếu bạn cần cho một bữa ăn. Không thể đông lạnh lại măng tây. Loại bỏ không khí khỏi túi và gửi đậu vào tủ đông. Làm lạnh nó ở nhiệt độ không quá -18 độ. Để làm cho nó đóng băng nhanh hơn, hãy bật chế độ đóng băng "nhanh". Bảo quản măng tây luộc đông lạnh trong tủ đông cho đến mùa sau.
Xem thêm video công thức cách đông lạnh đậu măng tây cho mùa đông.
