Bài viết này sẽ cho bạn biết về chế độ ăn kiêng của một chuyên gia dinh dưỡng ở Moscow, Alexei Kovalkov, và cũng tiết lộ các công thức chế độ ăn kiêng. Nội dung:
- Tiến sĩ Kovalkov
- Tính năng ăn kiêng
- Ưu điểm và nhược điểm
-
Các giai đoạn giảm cân của Kovalkov:
- Bước đầu tiên
- Giai đoạn hai
- Giai đoạn ba
- Công thức thực phẩm ăn kiêng
Trải qua nhiều phương án để quyết định một chương trình giảm cân hiệu quả nhất, nhiều chị em đã giảm cân thành công, rồi giảm cân trở lại với tốc độ như ý. Tiến sĩ Kovalkov, bằng ví dụ của mình, đã phát triển một chương trình dinh dưỡng cho phép bạn giảm cân một cách hiệu quả.
Alexey Kovalkov là ai
Một số người chỉ tin tưởng những chuyên gia dinh dưỡng, những người mà chính họ đang theo đuổi mục tiêu giảm cân của họ. Alexey Kovalkov, một chuyên gia dinh dưỡng ở Moscow, đã giảm được 80 kg trong 7 tháng. Sau đó, anh thành lập một phòng khám điều chỉnh cân nặng, nơi giúp nhiều người trở nên thon gọn hơn.
Alexey Kovalkov học tại khoa y của Đại học Y Pirogov và được đào tạo lại về chế độ ăn kiêng tại Học viện Giáo dục Sau Đại học Y khoa Nga. Kiến thức sâu rộng, cũng như kinh nghiệm của bản thân, đã cho phép Alexey tạo ra một chương trình giảm cân độc đáo, hoạt động thông qua tập thể dục và dinh dưỡng cân bằng.
Năm 2010 được đánh dấu bằng việc khai trương thành công Phòng khám Chỉnh sửa Cân nặng của Tiến sĩ Kovalkov. Kể từ ngày đầu tiên đi làm, hơn 3.000 bệnh nhân đã giảm cân hiệu quả. Nhà dinh dưỡng học Matxcova đã bảo vệ luận án tiến sĩ của mình, được dành cho chủ đề "Chứng minh và áp dụng các phương pháp giảm cân của tác giả."
Do thành công lớn của chế độ ăn kiêng do Kovalkov phát triển, tác giả đã nhiều lần được mời làm cố vấn cho các chương trình khác nhau, bao gồm Mua thử, Buổi sáng nước Nga và 1000 Điều nhỏ bé. Cũng nên ghi nhận sự tham gia của anh trong vai trò người dẫn chương trình "Quy mô gia đình", "Ăn có, có lệ", "Lấy lại vóc dáng", "Dấu ấn chất lượng", v.v. Alexey Kovalkov năm 2010 trở thành tác giả của cuốn sách “Chiến thắng trọng lượng. Phương pháp luận của Tiến sĩ Kovalkov ", năm 2012 -" Giảm cân một cách khôn ngoan! Phương pháp luận của Tiến sĩ Kovalkov ", năm 2014 -" Giảm cân thật thú vị. Công thức nấu ăn cho một cuộc sống ngon lành và khỏe mạnh ", vào năm 2015 -" Kích thước nhỏ. Chế độ ăn kiêng cấp tốc an toàn mới và chế độ ăn kiêng dành cho người sành ăn.
Bản chất của chế độ ăn kiêng Kovalkov
Nhà dinh dưỡng Kovalkov đưa ra quan điểm của mình chống lại bất kỳ chương trình giảm cân khắc nghiệt nào, bao gồm chống lại chế độ ăn kiêng đơn, trong đó trọng lượng giảm mạnh. Bác sĩ lập luận rằng nếu bạn thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt định kỳ trong suốt cuộc đời, điều này có thể dẫn đến các vấn đề về tâm lý, và sức khỏe cũng có thể bị ảnh hưởng.
Khi một người giảm cân do nhịn ăn nghiêm trọng, họ bắt đầu lo sợ về số cân đã mất trở lại, vì vậy họ muốn cân nặng ít hơn nữa, điều này thường dẫn đến rối loạn tâm lý và chán ăn.
Để củng cố kết quả một cách hiệu quả, chúng tôi khuyến nghị:
- Tìm nguyên nhân khiến bạn tăng cân quá mức.
- Hãy hiểu rằng không ai ngoài bạn có thể khiến bạn trở nên thon gọn hơn.
- Xây dựng chiến lược giảm cân, cân nhắc ưu và nhược điểm, lưu ý quan điểm.
Alexey Kovalkov chắc chắn rằng ai cũng có cơ hội khỏe mạnh và trông thon gọn, bạn chỉ cần hiểu cơ chế giảm cân là được. Nếu bạn nghĩ rằng uống thuốc đốt mỡ, châm cứu, một số bài tập thể dục của các ngôi sao Hollywood sẽ nhanh chóng giải quyết vấn đề mỡ thừa thì bạn đã nhầm, trách nhiệm phải liên quan đến việc giảm cân.
Chuyên gia dinh dưỡng Moscow đã chỉ ra bằng ví dụ của chính mình rằng nếu bạn chăm sóc bản thân, thực hiện toàn bộ các hành động để giảm cân và duy trì sức khỏe, bạn có thể đạt được thành công. Điều chính là để thoát khỏi chứng nghiện thực phẩm, đặc biệt là cảm giác thèm ăn đồ ngọt.
Theo chế độ ăn kiêng Kovalkov, bạn không thể ăn thực phẩm có chứa đường, như mứt, bánh quy, đồ ngọt, nước hoa quả, nước ép, kem, mật ong, v.v. Đối với thực phẩm "mặn", danh sách hạn chế bao gồm bánh mì trắng, ngô, gạo trắng, khoai tây, các món ăn quá mặn, bán thành phẩm, các món ăn có phụ gia thực phẩm, cũng như thịt hun khói. Quên rượu đi, thứ mà tuyến tụy hoạt động kém hiệu quả.
Chương trình giảm cân Kovalkov liên quan đến việc bao gồm các loại quả mọng, trái cây, các sản phẩm sữa lên men và rau trong chế độ ăn uống. Để đẩy nhanh quá trình giảm cân, bạn cần uống tối đa hai lít nước mỗi ngày. Cơ sở của chế độ ăn kiêng bao gồm các loại thực phẩm protein ít chất béo. Để cơ thể tràn đầy năng lượng cho cả ngày vào buổi sáng, bữa sáng nên giàu carbohydrate phức hợp. Nhớ bổ sung chất xơ cho cơ thể bằng cách ăn dưa chuột tươi và rau thơm.
Rất thường, lý do cho việc tiêu thụ thực phẩm thường xuyên là do thiếu công việc hoặc sở thích. Khi một người ngồi nhàn rỗi, anh ta có mong muốn chiếm được trong tay một thứ gì đó, đó là lý do tại sao anh ta bắt đầu ăn. Để ngăn điều này xảy ra, chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tìm một sở thích cho bản thân, cụ thể là tham gia hoạt động thể chất ít nhất 40 phút mỗi ngày.
Tiến sĩ Kovalkov cũng chú trọng đến việc uống nước, giúp loại bỏ muối, chất độc và các sản phẩm trao đổi chất ra khỏi cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng không có một con số nào cho thấy bạn cần uống bao nhiêu nước mỗi ngày. Chia đôi trọng lượng của bạn và bạn có một ounce nước cần thiết. 1 ounce tương đương với khoảng 30 ml.
Cố gắng uống trước khi ăn, không uống sau. Và con người càng nhiều năm thì càng nên có một khoảng cách tạm thời giữa việc uống rượu và ăn uống. Tốt nhất là uống trước bữa ăn 30 phút và tối đa một giờ rưỡi sau đó. Nước kiềm giúp thỏa mãn cơn đói.
Đừng ngâm mình với nước lạnh, vì bạn sẽ càng muốn ăn nhiều hơn và còn có nguy cơ bị viêm họng. Được phép uống bốn tách trà xanh và cà phê, chỉ không có đường.
Ưu và nhược điểm của chế độ ăn uống
Chế độ ăn kiêng Kovalkov được ghi nhận vì một số ưu điểm, trong số đó có thể ghi nhận những ưu điểm sau:
- Chế độ ăn được thiết kế có tính đến lượng protein, chất béo và carbohydrate cần thiết cho cơ thể.
- Bất kỳ ai quyết định thực hiện một chương trình giảm cân đều có thể độc lập tạo thực đơn, tuân thủ chế độ ăn kiêng chính xác.
- Không cần phải đếm calo đã ăn và đói.
- Hạn chế lượng đường tiêu thụ sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì và bệnh tim.
Hầu hết các chế độ ăn kiêng đều có thời hạn, ở đây bác sĩ Kovalkov không đưa ra câu trả lời chắc chắn mà thuyết phục rằng cái chính là hãy giữ khoảng cách, rồi kết quả chắc chắn sẽ xuất hiện. Nhược điểm của chế độ ăn kiêng này là thực tế sẽ không dễ dàng cho một người đã quen ăn thức ăn nhanh và thức ăn có hương vị để chuyển sang một chế độ ăn uống lành mạnh và lành mạnh.
Trước khi bắt đầu giảm cân, bạn cần phải kiểm tra sức khỏe tại phòng khám để biết mình có mắc bệnh nghiêm trọng nào không. Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, hãy từ chối các phương pháp giảm cân của Alexei Kovalkov và hỏi ý kiến bác sĩ.
Các giai đoạn ăn kiêng của một chuyên gia dinh dưỡng Moscow
Alexey Kovalkov đề xuất thực hiện phương pháp giảm cân trong ba giai đoạn. Mỗi người trong số họ được tổ chức với một chế độ ăn uống độc đáo. Đồng thời, chuyên gia dinh dưỡng Moscow yêu cầu thực hiện các hoạt động thể chất dưới hình thức đi bộ, và ở giai đoạn cuối - bổ sung các bài tập sức mạnh.
Giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng
Giai đoạn chuẩn bị kéo dài từ hai đến bốn tuần. Bệnh nhân phải đối mặt với nhiệm vụ đi bộ càng nhiều càng tốt và cai sữa khỏi việc tiêu thụ một lượng lớn "carbohydrate nhanh". Tránh các sản phẩm bột mì, thức ăn nhanh và đồ uống có ga. Ở giai đoạn đầu tiên, việc làm sạch nhẹ nhàng đường tiêu hóa được thực hiện để phục hồi hệ vi sinh thuận lợi. Cùng với đó, đường tiêu hóa được chuẩn bị để hấp thụ một lượng lớn protein. Trong 2-4 tuần, bạn có thể giảm tới 5 kg trọng lượng dư thừa. Nhớ đi bộ nhiều, đặc biệt là vào buổi sáng. Bám vào menu.
Bắt đầu buổi sáng của bạn với một giờ đi bộ. Sau đó ăn 1 muỗng canh. một thìa hạt thông, cùng một lượng cám bột và 200 ml kefir với lượng chất béo tối thiểu. Sau 2 giờ, hãy cung cấp chất dinh dưỡng từ một quả táo vào cơ thể. Vào giờ ăn trưa, bữa trưa thứ hai và bữa trà chiều, thường ăn một quả táo hoặc nửa quả bưởi. Chuẩn bị một món salad rau cho bữa tối với số lượng 200-300 g, dầu thực vật với giấm hoặc nước cốt chanh có thể dùng làm nước xốt. Bạn có thể thêm một ít pho mát bào vào món salad. Trước khi chuẩn bị đi ngủ, hãy tiêu thụ hai lòng trắng trứng hoặc uống một ly sữa.
Hãy nhớ rằng ở giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng, bạn cần từ bỏ các hoạt động tải điện, dành hoạt động của mình cho việc đi bộ.
Giai đoạn chuẩn bị đối với nhiều người là khó khăn nhất, vì nó đòi hỏi phải thay đổi chế độ quen thuộc trước đây. Kovalkov cho phép bạn tạo một thực đơn theo ý mình, nhưng cái chính là nó bao gồm ngũ cốc, súp và thực phẩm có hàm lượng protein cao.
Ăn rau sống hoặc như một thành phần trong món salad trong bất kỳ giai đoạn giảm cân nào của bạn. Cá và thịt được luộc, nướng trong lò hoặc hấp; ngũ cốc phải được hấp bằng nước sôi. Làm súp, món hầm và khoai tây nghiền với các loại thực phẩm được phép. Đảm bảo tăng lượng cám tiêu thụ của bạn bằng cách đổ đầy nước hoặc thức uống sữa lên men, tối đa 100 g mỗi ngày. Cám giúp thỏa mãn cơn đói.
Giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng
Trong quá trình hình thành các quy tắc cho giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng, Kovalkov đặc biệt chú ý đến nước. Chính nước sẽ tham gia vào quá trình làm sạch ruột và giảm cân. Trong ngày, không chỉ được phép uống nước, mà còn có thể uống ba tách trà xanh không thêm đường.
Giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng, kéo dài từ một đến bảy tháng, được đánh dấu bằng việc giảm cân dữ dội. Chế độ ăn kiêng của giai đoạn giảm cân này có thể không chỉ bao gồm táo, rau, kefir và cám mà còn có thịt gia cầm, phô mai tươi với một lượng chất béo thấp, hải sản và cá. Trong chương trình Kovalkov, hãy nhớ tiêu thụ các loại thực phẩm như bắp cải, củ cải, dưa chuột, hành tây, rau thơm, trái cây họ cam quýt, cây kim ngân hoa, quả việt quất và các loại hạt. Tăng dần lượng protein của bạn dưới dạng phi lê gà, thịt bò nạc, cá, hải sản, thịt bê và pho mát ít béo. Thực hiện quy tắc ăn một ít các loại hạt sau khi thức dậy và hai loại protein trước khi đi ngủ.
Nếu chúng ta lấy các chế độ ăn kiêng khác để so sánh, thì chế độ ăn kiêng Kovalkov được bão hòa với chất xơ thực vật, có nghĩa là một người sẽ nhận được lượng carbohydrate cần thiết cho hoạt động quan trọng mỗi ngày.
Dần dần giới thiệu các bài tập sức mạnh để giảm cân hiệu quả và giữ cho thân hình cân đối. Bạn có thể giảm 100-200 g chất béo trong một ngày. Chuyển sang giai đoạn thứ ba của chế độ ăn kiêng Kovalkov khi bạn đạt được cân nặng bình thường.
Sữa chua hoặc sữa nướng lên men với cám hoặc bổ sung các loại hạt đều thích hợp cho bữa sáng. Nó được phép ăn một miếng bánh mì thô. Sau 2 giờ, hãy uống một cốc nước ép rau củ. Chuẩn bị rau hầm cho cá hoặc phi lê gia cầm, pho mát ít béo (200 g) cho bữa trưa. Làm cơ thể bạn thích thú với trái cây (300 g) cho bữa ăn nhẹ buổi chiều. Đối với buổi tối, một món salad trái cây hoặc rau, cũng như protein từ trứng gà, có thể dùng như bữa tối.
Giai đoạn thứ ba của chế độ ăn kiêng
Giai đoạn cuối cùng của chế độ ăn kiêng Kovalkov nhằm mục đích củng cố các kết quả thu được. Lý tưởng nhất là giai đoạn này mất cả đời, vì bạn cần phải theo dõi cân nặng của mình liên tục, nhưng chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tuân thủ các quy tắc của giai đoạn thứ ba trong chương trình giảm cân của mình từ 12 đến 18 tháng. Để cân nặng đã mất không quay trở lại, bác sĩ khuyên bạn nên lưu ý đến các sắc thái sau của chế độ ăn uống:
- Ăn ngũ cốc có chỉ số đường huyết trung bình, tức là lúa mì, kiều mạch, gạo lứt và hoang dã. Thêm khoai tây vào chế độ ăn uống và không quá hai lát cám và bánh mì đen.
- Tìm kiếm một cái gì đó ngọt ngào? Ăn sô cô la đen. Ăn đồ ngọt càng ít càng tốt.
- Từ đồ uống có cồn, hãy ưu tiên rượu khô (không quá 250 ml và chỉ dành cho bữa tối).
- Hạn chế ăn bơ và bơ sữa. Dùng dầu ô liu làm nước sốt trộn salad.
- Ăn 5-6 lần một ngày, và khẩu phần không nên lớn. Tuân thủ nguyên tắc cho ăn riêng biệt.
- Sau 18h, bạn có thể ăn, nhưng chỉ ăn những thức ăn không chứa carbohydrate phức tạp.
Công thức chương trình giảm cân theo hệ thống Kovalkov
Đối với nhiều người mơ ước trông mảnh mai hơn, từ "ăn kiêng" gắn liền với nỗi thống khổ và mong muốn được ăn ngon. Chế độ ăn kiêng của Kovalkov không chỉ bao gồm các món ăn lành mạnh mà còn có các món ăn ngon.
- Salad nhẹ nhàng … Món ăn này bao gồm bắp cải hoặc bắp cải Bắc Kinh, ớt chuông, cắt sợi, xà lách, dưa chuột, muối tiêu vừa ăn. Nêm salad với dầu hạt lanh, dầu ô liu và dầu thực vật, và để thêm hương vị, thêm một chút nước cốt chanh, thì là và hạt thông.
- Salad rau củ … Rửa sạch lá rau diếp (khoảng 200 g) dưới vòi nước, cắt thành từng lát mỏng. Luộc hai quả trứng luộc chín và cắt thành từng khoanh. Thêm 100 g dưa chuột tươi, muối và tiêu xay vào món salad làm gia vị. Món ăn được trang trí bằng dầu thực vật và nước cốt chanh.
- Rau nướng … Trước khi nướng rau trong lò, bạn cần bóc vỏ hai quả cà tím và cắt thành từng miếng nhỏ, chẳng hạn như ớt chuông (4 chiếc) và cà chua (5 chiếc). Cắt hành. Nhẹ nhàng đặt các nguyên liệu lên khay nướng, phủ một ít dầu thực vật lên trên, nướng cho đến khi chín mềm.
Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, trước khi bắt đầu ăn kiêng, hãy hỏi ý kiến bác sĩ hoặc đến phòng khám điều chỉnh cân nặng của bác sĩ Kovalkov.
Video đề xuất từ Alexey Kovalkov:
[media =
