Một cách khác để yêu thích bột yến mạch! Granola không phải là bột yến mạch màu xám sền sệt, mà hoàn toàn ngược lại - giòn, giòn, sáng … Tôi đại diện cho một biến thể của bữa sáng lành mạnh - granola tự làm hào phóng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Granola là một món ăn nhẹ truyền thống của Hoa Kỳ và Canada. Mặc dù ngay cả ở nước ta hiện nay cũng khá khó để không biết granola là gì. Họ nói về cô ấy ở khắp mọi nơi, tải ảnh lên và thường mời cô ấy ăn sáng trong các quán cà phê. Tuy nhiên, cái tên thú vị này ẩn chứa một thành phần cơ bản đơn giản thay đổi tùy theo trí tưởng tượng của đầu bếp! Vì vậy, granola là bột yến mạch với bất kỳ chất bổ sung nào. Đó có thể là các loại hạt, mật ong, trái cây, trái cây sấy khô, hạt … - bất cứ thứ gì bạn thích, không hạn chế. Chỉ hương vị và ví tiền mới có thể quyết định những gì sẽ sử dụng trong thực phẩm.
Phương pháp chuẩn bị cho Gronola khá đơn giản. Các sản phẩm được chọn được trộn và nướng trong lò cho đến khi giòn. Trong quá trình nướng, hỗn hợp được khuấy định kỳ để đạt được độ sệt giống như ngũ cốc ăn sáng. Kết quả là một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ lành mạnh và bổ dưỡng suốt cả ngày. Hôm nay chúng ta sẽ làm một món granola tự làm hào phóng. Nó rất hợp với sữa chua hoặc sữa, ca cao hoặc cà phê. Nó có thể được sử dụng như một món tráng miệng thích hợp và lành mạnh cho những người có ý thức về dinh dưỡng và sức khỏe.
Xem thêm cách làm granola với sữa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 245 kcal.
- Khẩu phần - 850 g
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Yến mạch mảnh - 200 g
- Bột gừng xay - 0,5 muỗng cà phê
- Hạt hướng dương đã tách vỏ - 100 g
- Hạt bí ngô bỏ vỏ - 100 g
- Quả óc chó - 100 g
- Quế xay - 0,5 muỗng cà phê
- Mật ong - 100 ml
- Hạt vừng - 100 g
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh
- Mơ khô - 100 g
Từng bước chuẩn bị món granola tự làm hào phóng, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho bột yến mạch đã bóc vỏ, hạt bí ngô và hạt hướng dương vào một hộp lớn và sâu. Thêm hạt vừng và quả óc chó.
2. Rửa mơ khô dưới vòi nước lạnh, dùng khăn giấy lau khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Gửi nó đến cửa hàng tạp hóa và thêm bột gừng và quế. Nếu mơ khô bị đặc, hãy đổ nước sôi vào chần sơ qua để mơ mềm và đàn hồi.
3. Thêm dầu thực vật không mùi vào tất cả các nguyên liệu.
4. Đổ mật ong tiếp theo. Nếu nó đặc, làm tan chảy trước trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng đến dạng lỏng.
5. Khuấy đều thức ăn. Đặt chúng lên khay nướng hoặc chảo và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ.
6. Sấy thực phẩm định kỳ (5 phút một lần), đảo trong khoảng 45 phút, cho đến khi khô và vụn. Sau đó để nguội hoàn toàn hỗn hợp, chuyển vào lọ thủy tinh sạch và bảo quản nơi khô, thoáng.
Xem thêm video công thức cách làm granola.
