Bài viết dành cho cách trồng đậu bắp trên thửa ruộng cá nhân của bạn, cách chăm sóc và thu hoạch. Đậu bắp có nguồn gốc từ Châu Phi. Nó được trồng ở các nước phía nam và còn được gọi là đậu bắp, bhindi, rau dâm bụt, gombo, ngón tay phụ nữ.
Hương vị và lợi ích của đậu bắp
Trái cây của loại rau này không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích. Chúng chứa nhiều vitamin, protein dễ tiêu hóa, caroten. Vỏ đậu bắp rất giàu muối kali, carbohydrate. Giá trị dinh dưỡng của dầu hạt tương đương với dầu ô liu.
Đậu bắp giúp cơ thể suy kiệt, khi cần phục hồi sức lực, có vấn đề về đường tiêu hóa, chữa viêm phế quản.
Nếu bạn nghĩ rằng việc trồng đậu bắp chỉ là đặc quyền của các nước phía Nam thì không phải vậy. Họ cũng tham gia vào việc chăn nuôi ở Nga. Một nhà văn khác, và là một bác sĩ chuyên nghiệp, A. P. Chekhov đã trồng loại rau này vì anh biết nó hữu ích như thế nào. Mặc dù ở Nga, bkhindi chủ yếu được trồng ở các vùng Stavropol và Krasnodar, người ta vẫn có thể thu hoạch đậu bắp ở làn đường giữa.
Đậu bắp - mô tả
Rau dâm bụt này là gì? Nó là một loại cây thân thảo hàng năm, cây rau, thuộc chi Abelmoschus, họ Malvov.
Các loài lùn phát triển lên đến 30 - 40 cm, và các loại cao có chiều cao lên đến 2 mét. Thân cây bìm bịp hóa gỗ, dày, phủ nhiều lông thưa. Nó phân nhánh ở gốc và hình thành 2–7 thân ở vị trí này. Các lá trên chúng có màu xanh đậm hoặc nhạt, cuống lá dài, to, có màu đỏ.
Hoa to, đơn tính, lưỡng tính, màu vàng kem, nằm ở nách lá. Quả nhiều hạt, hình tháp, thuôn dài. Chúng giống vỏ hạt tiêu xanh, nhưng được bao phủ bởi những sợi lông mịn. Quả của một số giống phát triển lên đến 25 cm.
Quả đậu bắp non vừa ăn. Chúng không được bảo quản trong thời gian dài, vì chúng nhanh chóng bị xơ. Trái cây Bhindi có vị giống như đậu xanh và bí xanh cùng một lúc. Súp, salad được làm từ chúng, chúng được sấy khô, đóng hộp, đông lạnh. Đậu bắp kết hợp tốt với hành tây, cà chua, gừng, tỏi và ớt đỏ, vì vậy nó có thể được nấu với các loại rau này và các loại gia vị khác. Hạt chín uống có vị như cà phê. Nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn từ đậu bắp, hãy thử trồng nó ở khu vực ngoại ô của bạn. Bên cạnh đó, rất thú vị khi được chứng kiến một loại rau kỳ lạ mọc lên như thế nào.
Trồng đậu bắp
Nếu bạn quyết định thu hoạch vụ mùa này, hãy chú ý đến các giống đậu bắp:
- "Ngón tay phụ nữ";
- "Dwarf Greens";
- "Juno";
- Nhung xanh;
- "Nhung trắng".
Họ được coi là tốt nhất một cách đúng đắn.
Mỹ nhân nam kén đất, mọc trên hầu hết các loại cây. Chỉ trên đất sét nặng, ẩm ướt quá có thể chết do thối thân. Tất nhiên, trên đất nhẹ, giàu chất hữu cơ và khoáng chất, bhindi sẽ phát triển tốt nhất. Nơi này nên được sưởi ấm tốt bởi ánh nắng mặt trời, và từ phía bắc được che chắn khỏi gió lạnh.
Để cây đậu bắp phát triển và cho một vụ mùa, trước tiên người ta gieo hạt đậu bắp để làm cây con. Việc này được thực hiện vào cuối tháng Ba. Đầu tiên, chúng được ngâm trong một ngày để hạt nảy mầm tốt hơn, sau đó chúng được trồng trong chậu than bùn với độ sâu 3 cm, chúng phải đủ cao, vì cây có bộ rễ dài không thể bị thương trong các lần cấy sau..
Hạt đậu bắp nảy mầm ở nhiệt độ + 15– + 20 ° С trong 1–2 tuần. Khi cây con được một tháng tuổi, chúng được cho ăn nitrophos, pha loãng 2 muỗng canh. l. phân bón này trong 10 lít nước.
Cây trưởng thành sẽ chịu được sương giá xuống đến -2 ° C, và cây con sẽ không chịu được điều này. Do đó, bạn cần trồng đậu bắp trong vườn vào cuối bất kỳ đợt sương giá nào. Đậu bắp được trồng khi cây con được 45 ngày tuổi trên bãi đất trống và ở những khu vực canh tác rủi ro - trong nhà kính. Đặt hàng tùy theo giống cao hay không, sau 30-60 cm, quan sát khoảng cách hàng cách hàng 50-90 cm.
Chăm sóc đậu bắp
Cần tưới nước cho đậu bắp ngâm đất 30–40 cm, ở độ sâu này mới có thể đặt được rễ của cây. Nhưng bản chất đậu bắp là cây chịu hạn nên không cần lạm dụng tưới nước. Nếu bạn trồng bhindi trong nhà kính, thì sau khi tưới nước, bạn cần phải thông gió, vì đậu bắp không ưa độ ẩm quá cao. 10 ngày sau khi trồng cây con xuống đất, cây được cho ăn bằng dung dịch phân khoáng hoàn chỉnh (cho 5 lít nước 1 muỗng canh L.). Khi nó nở, đổ nó với kali nitrat - 40 g mỗi 10 lít. Định kỳ đổ mùn xuống dưới gốc cây.
Khi cây đậu bắp đạt 40 cm, đỉnh của thân chính phải được kẹp chặt để kích thích sự phát triển của chồi bên và phân nhánh tốt hơn. Khi thân cây phát triển, chúng cần được buộc vào một giá đỡ. Đậu bắp có đặc điểm sinh trưởng nhanh, giống chín sớm thường ra hoa và kết trái trong vòng 60–75 ngày sau khi trồng.
Quả được thu hoạch 2-4 ngày một lần. Điều quan trọng là không để vỏ quá chín vì chúng trở nên xơ, thô và không thích hợp cho mục đích ẩm thực. Tốt nhất nên dùng găng tay nhặt đậu bắp vì chúng được lót bằng xơ vải có thể gây kích ứng da. Để chuẩn bị trái cây để sử dụng trong tương lai, chúng được đông lạnh, đóng hộp, sấy khô.
Nếu bạn muốn lấy hạt của riêng mình, thì bạn cần để một vài quả chín đều. Cà phê thơm được làm từ những hạt đậu bắp chín mọng. Không có caffein trong đó, vì vậy thức uống này có thể cho trẻ em, uống vào buổi tối.
Tìm hiểu thêm về cách trồng đậu bắp trong video này:
