Vào một ngày mùa đông mát mẻ, súp mì với nấm porcini khô và thịt viên sẽ làm ấm cơ thể một cách hoàn hảo. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Phở ngon với nấm mèo khô và thịt viên có thể nấu được ngay cả ngoài mùa mưa. Nấm porcini rừng khô, có thể mua ở bất kỳ thời điểm nào trong năm ở bất kỳ siêu thị nào sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này. Không nghi ngờ gì nữa, chúng ngon hơn những loại rượu champignon tươi mua ở cửa hàng chọn lọc nhất, bởi vì chúng có mùi thơm nồng dễ chịu mà không loại nào sánh được. Ngoài ra, món canh này rất hữu ích. Nó đã được chứng minh rằng 80% protein trong nấm porcini khô được cơ thể hấp thụ tốt. Do đó, sử dụng một món canh như vậy, bạn cũng có thể cải thiện sức khỏe của mình.
Để làm cho món súp nấm thông thường trở nên thú vị và hài lòng hơn, có thể bổ sung thêm thịt viên, tôi đã làm. Những viên thịt nhỏ này có thể được làm từ bất kỳ loại thịt băm nào. Hơn nữa, xay thịt càng nhuyễn thì thịt viên sẽ càng mềm. Thịt viên được làm với nhiều kích cỡ khác nhau, từ kích cỡ quả óc chó đến quả anh đào. Món này đã được bà chủ lựa chọn theo sở thích của mình. Nhưng nếu bạn muốn nấu món chay hoặc súp nạc, thì bạn có thể bỏ qua thịt viên. Sau đó, bạn chỉ nhận được súp nấm với mì. Nếu muốn, để có cảm giác no hơn, súp có thể được bổ sung với khoai tây hoặc các loại rau khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 186 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Nấm porcini khô - 20 g
- Bún hoặc mì ống - 200 g
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Thịt băm - 200 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Hành tây - 1 củ.
Từng bước chế biến món phở với nấm mèo khô và thịt viên, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ nước sôi lên nấm khô và để nở trong nửa giờ. Nếu bạn đổ đầy nước lạnh vào chúng, sau đó ngâm trong 1 giờ.
2. Trong khi đó, nêm thịt băm với muối và hạt tiêu và khuấy đều.
3. Tạo thành những viên thịt tròn không lớn hơn quả óc chó.
4. Cho nấm đã ngâm và hành tây đã bóc vỏ vào nồi nấu chín. Không đổ nước muối đã ngâm nấm vào. Đổ qua rây mịn vào nồi cùng với nấm để không có cặn bẩn lọt vào nồi canh.
5. Nếu không có đủ chất lỏng, hãy bổ sung nước uống.
8
6. Đun sôi nước súp trong 20 phút, sau đó cho mì ống vào nước sôi khuấy đều để chúng không bị dính vào nhau.
7. Nấu mì trong thời gian bao lâu được ghi trên bao bì của nhà sản xuất.
8. 5-7 phút trước khi mì chín, nhúng thịt viên vào chảo. Nêm nếm súp với muối và hạt tiêu và nấu cho đến khi chín mềm. Khi kết thúc quá trình nấu, bạn có thể nêm gia vị với các loại thảo mộc tươi hoặc đông lạnh. Phục vụ nó với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu mì xào nấm porcini.
