Một món salad rau thông thường sẽ trở nên hài lòng và bổ dưỡng hơn nếu cà tím được thêm vào công thức. Cách làm món salad với cà tím chiên, bắp cải tươi, cà chua và củ cải, hãy đọc công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Trong thực đơn ăn kiêng của chúng ta, salad rau củ chiếm vị trí đầu tiên trong danh sách các món ăn của một bà nội trợ giỏi. Và không phải vì chúng dễ chuẩn bị, mà vì chúng rất hữu ích. Vì chúng có chứa nhiều vitamin và tất cả các loại chất hữu ích mà cơ thể chúng ta cần để duy trì vẻ đẹp, tuổi trẻ, sức mạnh và khả năng miễn dịch. Salad với các loại rau tươi chứa nhiều chất xơ, có tác dụng thanh lọc cơ thể và hình thành hệ vi sinh. Tôi đề nghị làm món salad với cà tím chiên, bắp cải tươi, cà chua và củ cải.
Điểm nổi bật của món salad này là cà tím, chúng ta đã có thể chiên, luộc, nướng, hầm, v.v. Hôm nay là lúc để làm món salad với chúng. Cà tím là một trong những loại rau không có hương vị riêng, tuy nhiên, các sản phẩm được nấu chín và ăn kèm với nó sẽ làm tăng thêm hương vị thơm của nó. Trong công thức này, chúng được bổ sung thêm các loại rau tươi, cùng với các loại rau xanh sẽ mang đến cho món ăn một hương vị tuyệt vời. Trong món salad, cà tím được sử dụng dưới nhiều hình thức: sống, chiên, nướng, ngâm. Hôm nay anh ấy sẽ làm món salad cà tím chiên theo mùa, nếu muốn bạn có thể thay thế bằng cách nướng trong lò hoặc nướng trên vỉ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 95 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút, cộng thêm nửa giờ để loại bỏ vị đắng từ cà tím (nếu cần)
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
- Củ cải - 100 g
- Dưa chuột - 1 quả.
- Ớt cay - 0,5 quả
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Cà chua - 1 quả.
- Dầu ô liu - để thay đồ
- Táo - 1 cái.
- Hành tây - 1 củ.
- Bắp cải trắng - 100 g
Từng bước chuẩn bị món salad với cà tím chiên, bắp cải tươi, cà chua và củ cải, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch cà tím, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành nửa khoanh. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên chúng cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt. Nếu quả chín thì trước hết phải loại bỏ vị đắng. Để làm điều này, rắc cà tím đã cắt lát với muối và để trong 30 phút. Sau đó rửa lại bằng vòi nước và rửa sạch phần nước cốt tiết ra, theo đó cho hết vị đắng. Để không làm như vậy, hãy sử dụng cà tím sữa non có hạt nhỏ và vỏ mỏng cho công thức.
2. Cắt bắp cải trắng thành từng sợi mỏng, rắc muối và dùng tay bóp nát để tiết ra nước.
3. Rửa sạch cà chua, lau khô và cắt thành khối vuông hoặc nêm vừa ăn.
4. Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh mỏng. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Loại bỏ hạt từ ớt cay và cắt nhỏ.
5. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành nửa khoanh mỏng.
6. Rửa sạch củ cải và cắt thành nửa khoanh mỏng.
7. Rửa sạch táo, loại bỏ hộp hạt bằng một con dao chuyên dụng và cắt thành các dải.
8. Đặt tất cả thức ăn vào một chiếc bát sâu.
9. Nêm rau với muối, xì dầu và dầu ô liu. Quẩy salad với cà tím chiên, bắp cải tươi, cà chua và củ cải và dùng ngay sau khi nấu.
Xem thêm video công thức cách làm salad với củ cải, dưa chuột, cà chua.
