Đối với những người đang giảm cân và kiêng ăn, tôi xin đề xuất một công thức làm món salad bắp cải trắng với nấm ngâm ngon và tốt cho sức khỏe.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Gỏi bắp cải lúc nào cũng ngon, và nếu được bổ sung thêm nấm ngâm thì một món ăn như vậy có thể yên tâm đưa lên bàn tiệc. Ngoài việc món ăn này rất ngon, nó còn rất hữu ích cho hệ tiêu hóa. Bắp cải chứa nhiều sợi thô thực vật, có tác dụng cải thiện nhu động ruột, giúp thanh lọc cơ thể.
Cũng cần lưu ý rằng món salad như vậy sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang giảm cân. Thực tế không có calo trong nấm và đây chỉ là nguồn cung cấp protein thực vật. Bắp cải cũng chứa ít calo và thành phần của nó là chất xơ, có thể tiêu thụ bất cứ lúc nào trong ngày. Một phần thưởng thú vị khác của đồ ăn - bạn có thể thưởng thức đồ ăn như vậy vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bởi vì các sản phẩm được sử dụng có sẵn để bán quanh năm.
Các loại nấm cho công thức có thể là bất kỳ: nấm trắng, bơ, nấm sữa, nấm rơm, nấm sò, nấm chanterelles … Loại bắp cải nào cũng phù hợp: bắp cải trắng, đỏ hoặc Bắc Kinh. Bạn cũng có thể thử nghiệm với việc tiếp nhiên liệu. Thay vì dầu thực vật, bạn có thể dùng dầu ô liu. Kem chua hoặc sữa chua tự nhiên không có chất béo cũng tốt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 45 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 300 g
- Nấm ngâm - 200 g
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
- Hành lá - bó
Chuẩn bị từng bước món salad bắp cải tươi với nấm ngâm, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch bắp cải và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt miếng mong muốn và cắt thành các dải mỏng. Cho vào bát salad, nêm muối và dùng tay ấn xuống để bắp cải ra nước. Điều này sẽ làm cho nước ép salad.
2. Rửa sạch dưa chuột và lau khô bằng khăn giấy. Cắt chúng thành nửa khoanh mỏng và cho vào bát salad với bắp cải.
3. Hành lá rửa sạch và dùng khăn bông thấm khô. Cắt mỏng và cho vào bát với rau. Nếu bạn đang chuẩn bị một món salad vào mùa đông, bạn có thể sử dụng hành tây đông lạnh.
4. Cho nấm đã ngâm vào rây, rửa dưới vòi nước chảy và để lại phần ẩm trong ly. Sau đó, cắt chúng thành các dải mỏng và gửi chúng vào bát với rau.
5. Nêm salad với dầu thực vật không mùi, đảo đều và dọn ra đĩa. Bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh trong 15 phút trước khi dùng. Một món salad như vậy có thể được sử dụng vô hại cho hình thể ngay cả vào buổi tối trước khi đi ngủ.
Xem thêm video công thức cách làm món gỏi bắp cải và nấm.
