Bạn có nghĩ rằng halva chỉ đến từ hạt, quả hạch hoặc đậu phộng? Vậy thì bạn đang bị ảo tưởng. Vị ngọt phương Đông này có thể được chế biến theo những cách kết hợp khác thường nhất. Hôm nay tôi giới thiệu cho các bạn một công thức thú vị cho món halva bí đỏ.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Halva là danh thiếp ngọt ngào của Trung Đông. Nó được viết lần đầu tiên vào thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên. Tôi lưu ý rằng ban đầu nó được dành cho các mỹ nhân hậu cung, và sau đó trở thành một món ăn bổ dưỡng cho các chiến binh. Nó đã được mang đến các nước châu Âu bởi những người lính đang trở về nhà sau các trận chiến. Chính lúc đó, bí mật của cô đã được tiết lộ. Theo cổ điển, vị ngọt được chế biến từ các loại hạt, hạt có dầu hoặc rau. Một trong những bổ sung phổ biến là bí ngô, rất được yêu thích ở phương Đông. Vì loại rau này, thứ nhất, rất giàu vitamin D (nó thúc đẩy quá trình tăng trưởng), và thứ hai là chất xơ (nó được hấp thụ đáng kể ngay cả khi cơ thể suy yếu).
Công thức halva này là một hương vị yến mạch-bí ngô với vị ngọt mật ong tự nhiên và một thành phần phụ gia hạt thay đổi. Kết quả là một sự pha trộn lạ thường của các món ngon hấp dẫn. Tôi đã sử dụng dừa làm hương liệu, nhưng bạn có thể thử nghiệm vô tận ở đây. Ví dụ, thêm chanh hoặc vỏ cam, trái cây khô, hạt hướng dương, v.v. Chuẩn bị món tráng miệng rất đơn giản nhưng lại rất ngon, vì vậy hãy nhớ ghi chép lại công thức và chế biến món tráng miệng cho gia đình bạn nhé.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 100 kcal.
- Khẩu phần - 700-800 g
- Thời gian nấu - 20 phút - nấu, 2-3 giờ - làm lạnh
Thành phần:
- Bí ngô - 400 g
- Quả óc chó - 150 g
- Yến mạch mảnh - 100 g
- Dừa bào - 30 g
- Trứng - 1 quả.
- Mật ong - 2-3 muỗng canh
- Sữa - 250 ml
Nấu Halva bí ngô
1. Cho bột yến mạch vào máy xay / xay.
2. Xay bột yến mạch thành bột.
3. Gọt vỏ bí ngô và nạo nó trên một chiếc máy vắt vừa. Nếu nó sẽ khó làm sạch, sau đó cho nó vào lò vi sóng trong 5 phút. Da sẽ mềm và dễ cắt hơn.
4. Cho vụn yến mạch và hỗn hợp bí ngô vào chảo.
5. Đổ sữa vào (đã nướng).
6. Đánh tan trong trứng.
7. Trộn đều thức ăn và bắc lên bếp.
8. Đun sôi, giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều. Độ đặc của khối phải trở nên sền sệt, bí đỏ phải mềm và bột yến mạch phải nở ra. Bạn sẽ mất không quá 20 phút cho toàn bộ quá trình nấu nướng.
9. Nêm nếm, khi ăn được thì tắt bếp, cho dừa vào cùng với hạt óc chó. Bẻ trước nhân của các loại hạt thành những miếng nhỏ hơn, và bạn cũng có thể đốt chúng trong chảo nếu muốn.
10. Khuấy và thêm mật ong. Nếu mật ong đặc và sánh đặc là được. Nó sẽ nóng chảy vì nhiệt của khối lượng.
11. Tìm một hình dạng thuận tiện và phủ nó bằng màng bám. Đặt vào vị ngọt không có trong tương lai và thắt chặt băng.
12. Gửi halva vào tủ lạnh trong 2-3 giờ. Trong thời gian này, nó sẽ cứng lại, thành hình và giữ nếp tốt.
13. Sau đó, cẩn thận tháo halva lên một tấm / tấm ván.
14. Cắt bánh mì, rắc dừa và tự giúp mình. Như bạn có thể thấy, một món ngon có một không hai như halva được chế biến đơn giản và nhanh chóng, và quan trọng nhất là bạn có thể chế biến nó từ bất cứ thứ gì. Ví dụ, thay thế bí ngô bằng cà rốt, quả óc chó bằng hạt hướng dương, v.v.
Xem thêm video công thức cách nấu món khoai tây bí đỏ (Tất cả đều sẽ được - 2013-11-19)
