Hãy cùng chúng tôi trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực Ý với món ăn đơn giản mà tinh tế. Cho đến gần đây nó là một sản phẩm kỳ lạ, nhưng bây giờ nó có thể được mua trên thị trường thông thường - măng tây. Công thức từng bước với ảnh chụp măng tây trong lò nướng với pho mát. Công thức video.
Măng tây là một loại rau đã nhận được sự yêu thích và công nhận trên toàn thế giới. Nó đặc biệt được ưa chuộng ở Châu Âu và Châu Mỹ. Măng tây được yêu thích không chỉ vì hương vị dễ chịu và nhẹ nhàng mà còn vì lợi ích của nó. nó chứa nhiều khoáng chất, chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Đồng thời, ở nước ta, đối với nhiều người, nó vẫn là một sản phẩm bí ẩn. Một số người thích ăn thử, nhưng họ không biết cách nấu nó như thế nào cho đúng. Và không có gì đảm bảo rằng nó sẽ ngon.
Măng tây được sử dụng cả nướng và hầm hoặc đóng hộp. Nó là tuyệt vời cả như một món ăn độc lập và như một món ăn phụ cho thịt, gia cầm hoặc cá. Hôm nay tôi đề nghị bạn quyết định mua măng tây xanh tươi ở chợ hoặc trong siêu thị và nấu nó trong lò với pho mát. Bạn chắc chắn sẽ thích nó! Công thức rất đơn giản, được làm theo hai bước: đầu tiên, măng tây được luộc chín, sau đó nướng trong lò với phô mai. Toàn bộ quá trình nấu sẽ mất chưa đầy một giờ, trong khi thức ăn sẽ trở nên thịnh soạn, ngon và ít calo, và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe. Và bản thân măng tây hóa ra hơi giòn, nhưng mềm và có phomai mềm kéo dài.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 85 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Đậu măng tây - 500 g
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật - để bôi trơn tấm nướng
- Rượu vang đỏ - 2 muỗng canh
- Phô mai cứng - 100 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
Từng bước nấu măng tây trong lò với phô mai, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa măng tây dưới vòi nước lạnh.
2. Cho nó vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Nêm muối, giảm nhiệt độ xuống nhỏ nhất, đậy nắp và nấu trong 5 phút. Đừng tiêu hóa nó lâu hơn, nếu không một số chất dinh dưỡng sẽ bị sôi ra.
3. Cho măng tây vào rây lọc để thoát nước. Để nguội một chút để không bị bỏng và cắt bỏ hai đầu hai bên. Sau đó cắt thành miếng 2-3 miếng sao cho tiện khi ăn.
4. Bôi mỡ lên khay nướng mà bạn sẽ nướng bằng một lớp dầu thực vật mỏng và xếp măng tây vào một hàng.
5. Chuẩn bị nước sốt. Kết hợp rượu vang, mù tạt, nước tương, một ít muối và hạt tiêu đen. Trộn đều.
6. Đổ nước sốt đã nấu lên măng tây.
7. Bào pho mát trên máy xay thô và rắc lên vỏ quả.
8. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho măng tây và pho mát vào nướng trong 15 phút. Nếu bạn muốn phomai có màu nâu thì hãy nướng đĩa mà không cần đậy nắp, nếu bạn muốn phomai dai thì hãy dùng giấy bạc bọc lại. Nếu muốn, bạn có thể đổ trứng lên măng tây và nấu một món trứng tráng thậm chí còn ngon hơn trong lò.
Xem thêm video công thức cách chế biến món măng tây đút lò với tỏi và parmesan.
