Tôi đề xuất thử món bánh kếp thơm ngon lạ thường với lê và kem chua. Mặc dù chúng không thể được gọi là bánh kếp, tk. bột thì không cảm nhận được chút nào, nhưng bạn lại được thưởng thức hương vị lê tuyệt vời. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bánh lê ngon không chỉ có thể nướng trên kefir mà còn có thể nướng trên kem chua, sữa chua, sữa nướng lên men, sữa chua. Chúng được chế biến đơn giản và nhanh chóng như nhau, nhưng chúng trở nên ngon miệng cho bữa sáng hoặc bữa trà chiều. Độ ngọt, độ xốp và độ béo của sản phẩm có thể được điều chỉnh theo hương vị tùy thuộc vào sản phẩm đã chọn và số lượng của chúng. Chỉ có độ đặc của bột là không thay đổi - nó phải sền sệt, dùng thìa xúc đều tay và không bị trào trong chảo. Để đa dạng hương vị cho món bánh xèo, họ cho thêm táo, cà rốt, bí xanh và nhiều hơn nữa….
Lê trong công thức này không được sử dụng ở dạng bào hoặc miếng thái nhỏ, mà ở dạng lát, lát lớn, được tẩm bột và chiên trong chảo hoặc bột. Kết quả là bánh kếp mềm, ngọt vừa phải và có mùi thơm nhẹ của lê. Sản phẩm này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ nhỏ. Bánh pancake rất ngon để dùng với mứt, mứt, mật ong, kem, kem … Ngoài ra, theo công thức này, bạn không chỉ có thể dùng lê mà còn có thể dùng táo, mộc qua và các loại trái cây có cùi dày.
Xem thêm cách nấu caramen lê mật ong.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 289 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột - 150 g
- Muối - một nhúm
- Trứng - 1 quả.
- Lê - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên
- Đường - 2 muỗng canh hoặc để nếm
- Kem chua - 200 ml
Chuẩn bị từng bước món bánh kếp với lê kem chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ kem chua đã làm lạnh vào bát trộn.
2. Thêm trứng sống vào kem chua.
3. Khuấy đều kem chua với trứng bằng máy trộn cho đến khi mịn và bông, có màu chanh. Kem chua sẽ tăng gấp đôi thể tích.
4. Đổ bột mì vào thực phẩm, mong muốn được rây qua rây mịn. Vì vậy, nó sẽ được làm giàu oxy, và bột sẽ bông hơn, và bánh kếp sẽ mềm. Thêm một chút muối và đường cho vừa ăn.
5. Nhào bột cho đến khi mịn và mịn để không bị vón cục. Nếu bạn muốn thành phẩm có độ thoáng hơn thì cho 0,5 muỗng cà phê bột năng vào. muối nở.
6. Rửa và lau khô lê bằng khăn giấy. Dùng dao chuyên dụng cắt bỏ lõi và cắt quả thành 6 - 8 miếng tùy theo độ to nhỏ của quả.
7. Nhúng lê vào bột và lật lại nhiều lần để chúng phủ hoàn toàn bột.
8. Trong chảo, đun nóng dầu thực vật và cho lê vào bột. Đặt chúng sao cho chúng không chạm vào nhau. Nếu không, trong quá trình xử lý nhiệt, chúng sẽ dính vào nhau và rất khó tách chúng ra khỏi nhau, điều này sẽ làm hỏng vẻ ngoài của chúng.
9. Xào lê tất cả các mặt trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
10. Đặt các vật dụng lên khăn giấy để loại bỏ dầu mỡ thừa. Sau đó, ngay sau khi nấu và làm khô, dọn bánh kếp với lê sốt kem chua ra bàn. Món ăn này cực kỳ ngon, mềm và hài lòng, đặc biệt là với lớp trên cùng ngọt ngào.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh kếp lê trên kefir.
