Công thức từng bước với hình ảnh một chiếc bánh marshmallow không cần nướng. Sắc thái nấu ăn, trang trí món tráng miệng.
Bánh không nướng marshmallow là một món tráng miệng tinh tế và ngon miệng. Mỗi ngày anh ấy càng có nhiều người hâm mộ hơn. Việc chuẩn bị nó không mất nhiều thời gian, bởi vì không tính đến giai đoạn làm bột và nướng bánh.
Phần nền là lớp vụn từ bánh quy sô cô la làm sẵn, và một loại bánh Soufflé tinh tế có được nhờ sử dụng kẹo dẻo marshmallow ngọt ngào và dịu nhẹ kết hợp với kem đánh bông. Để làm bánh marshmallow mà không cần nướng, bạn cũng có thể sử dụng các loại kẹo dẻo thông thường, nhưng nó có một hương vị khác mà không phải lúc nào cũng hợp với sô cô la.
Theo công thức này, bạn không chỉ có thể làm một chiếc bánh mà còn có thể làm bánh bằng cách không chỉ lấy một khuôn lớn mà là một vài khuôn nhỏ. Tùy chọn này phù hợp với các ngày lễ theo chủ đề, chẳng hạn như cây thông Noel cho Năm mới và trái tim cho Ngày lễ tình nhân.
Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết cách làm bánh marshmallow mà không cần nướng, và chia sẻ bí quyết nấu ăn.
Xem thêm cách làm món tráng miệng không cần nướng từ phô mai, mận khô và bánh mì.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 400 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Kẹo dẻo - 300 g
- Bánh quy sô cô la - 200 g
- Bơ - 70 g
- Kem 33% - 600 g
- Sô cô la 71% - 200 g
- Kem 33% - 100 ml (dành cho men)
- Sô cô la 71% - 150 g (đối với men)
Chuẩn bị từng bước một chiếc bánh marshmallow không cần nướng
1. Giai đoạn đầu tiên của việc làm một chiếc bánh bao gồm việc chuẩn bị một khối lượng lớn các loại bánh quy. Bánh sau khi hoàn thành nên được nghiền theo bất kỳ cách nào thuận tiện: bạn có thể nghiền bằng cán, cho qua máy xay thịt hoặc vò trong máy xay. Tiếp theo, theo công thức làm bánh marshmallow không cần nướng, bạn đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy rồi kết hợp với bánh quy.
2. Nhào kỹ để khối bột trở nên đồng nhất. Nếu bánh đã đủ khô, bạn có thể tăng lượng bơ sữa. Hỗn hợp tạo thành phải đủ dẻo và giữ được hình dạng tốt.
3. Công thức từng bước để làm bánh marshmallow mà không cần nướng bao gồm việc sử dụng hộp đựng có các mặt có thể tháo rời. Cấu hình này sẽ cho phép bạn lấy sản phẩm đã hoàn thành một cách cẩn thận và đặt nó trên đĩa. Và hình dạng của nó có thể là bất kỳ - hình chữ nhật, hình tròn hoặc hình trái tim. Chúng tôi lót đáy hộp bằng giấy da và đặt một khối bánh quy và bơ bên trong. Ở giai đoạn này, điều quan trọng là phải cẩn thận băng lớp này để nó không bị vỡ vụn trong quá trình cắt. Đây sẽ là cơ sở của bánh marshmallow trong tương lai.
4. Cách đơn giản nhất để làm tan chảy kẹo dẻo là đặt nó vào một hộp thủy tinh sâu trong lò vi sóng và làm nóng nó ở công suất cao nhất trong khoảng 30 giây. Thời gian làm nóng phụ thuộc vào số lượng bánh kẹo này. Cách thứ hai là ngâm trong chậu nước. Bạn cũng có thể làm trên bếp hoặc trong lò, nhưng trong trường hợp này, bạn nên cho một chút nước vào hộp đựng để tránh bị cháy. Kết quả là một khối khí đồng nhất không bị vón cục.
5. Theo công thức làm bánh marshmallow, cho 100 ml kem và sô cô la vào phần marshmallow đã đun chảy. Một thanh sô cô la nên được tách trước thành các phần nhỏ, vì vậy nó sẽ tan chảy nhanh hơn trong tổng khối lượng. Nhào nhẹ nhàng bằng thìa silicon cho đến khi mịn.
6. Để đánh bông kem đúng cách cho bánh marshmallow mà không cần nướng, 500 ml sản phẩm phải được làm lạnh trước trong nửa giờ. Tiếp theo, chia thành 2 phần, mỗi phần 250 ml, đổ vào hộp khô sạch và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt đều. Không nên sử dụng máy xay cầm tay cho mục đích này. Nên tăng dần tốc độ vòng quay, cũng như giảm tốc độ vòng quay.
7. Nhẹ nhàng thêm hỗn hợp sô cô la đã làm nguội ở nhiệt độ phòng vào phần kem tươi, khuấy liên tục cho đến khi mịn.
8. Bạn sẽ có được một khối khí nhẹ, như trong công thức của chúng tôi với hình ảnh một chiếc bánh marshmallow.
9. Tiếp theo, đổ hỗn hợp thu được vào chảo bánh phủ lên trên lớp bánh quy, dùng thìa đánh đều và cho vào tủ lạnh trong 2-3 giờ. Trong thời gian này, phần chuẩn bị của bánh marshmallow sẽ cứng lại, có cấu trúc chắc hơn.
10. Bước tiếp theo trong công thức từng bước làm bánh marshmallow mà không cần nướng là chuẩn bị kem. Chúng tôi làm nóng kem dành cho nó và làm tan chảy sô cô la trong đó. Sau đó, đánh bằng máy xay sinh tố ngâm và để nguội. Bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh một lúc để hỗn hợp đặc lại.
11. Đổ kem vào chỗ trống bánh marshmallow và làm mịn lớp trên cùng. Để tạo bề mặt mịn, bạn có thể sử dụng thìa chuyên dụng.
12. Trang trí bánh với kẹo dẻo bên trên. Bạn cũng có thể sử dụng kẹo trái cây, sô cô la bào, quả mọng và những miếng trái cây tươi, đường bột để trang trí - tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của đầu bếp và sở thích ẩm thực. Chúng tôi đặt kiệt tác ẩm thực đã hoàn thành trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.
13. Không có bánh marshmallow nướng đã sẵn sàng! Hương vị hài hòa của nó có thể được bổ sung với một tách cà phê, sô cô la nóng hoặc trà yêu thích của bạn. Một món tráng miệng như vậy sẽ trông hài hòa vào bất kỳ kỳ nghỉ nào.
Xem thêm video công thức:
1. Bánh kẹo dẻo Hươu cao cổ
2. Bánh không nướng từ kẹo dẻo
