Công thức từng bước cho món gà sốt kem nấm trong lò nướng. Các tính năng của sự lựa chọn của thịt gà và nấm, công nghệ nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Gà sốt kem nấm là một món ăn ngon, thơm và bổ dưỡng tuyệt vời. Nó sẽ trông tuyệt vời trên một bàn tiệc lễ hội và sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn bằng hương vị và lợi ích trong bữa tối gia đình đơn giản.
Mỗi thành phần được sử dụng trong công thức này mang lại hương vị riêng. Gà với nấm là một trong những món ăn kết hợp thành công nhất. Hương vị nấm đậm đà và hương thơm bổ sung hoàn hảo cho đặc điểm hương vị trung tính của thịt gà. Sốt kem sẽ giúp làm mềm cấu trúc và làm cho món ăn thành phẩm ngon ngọt hơn.
Để nấu gà sốt kem ngon, điều quan trọng là phải chọn đúng loại thực phẩm. Thịt gà tươi ngon nhất. Bạn không nên mua sản phẩm đông lạnh theo trọng lượng, vì thường điều kiện cấp đông và thời hạn sử dụng không được tôn trọng. Ngoài ra, khá khó để đánh giá độ tươi và chất lượng của thịt. Một số chuyên gia ẩm thực cho rằng da gà gây nguy hiểm cho sức khỏe, nhưng nhận định này chỉ đúng nếu gia cầm nuôi sai cách, bổ sung chất kích thích nguy hiểm. Vì vậy, gà thịt được bán trong các chuỗi bán lẻ lớn là tai tiếng. Và da gà nhà có giá trị dinh dưỡng đáng kể và dễ dàng có được cấu trúc giòn, được nhiều người yêu thích khi chế biến món ăn.
Nấm có thể được trồng nhân tạo, ví dụ như nấm champignons và nấm rừng. Điều chính là chúng tươi với cùi dày đặc và mùi thơm dễ chịu. Đối với kem, thường không có vấn đề với sự lựa chọn của họ.
Chúng tôi gợi ý bạn nên làm quen với công thức từng bước đơn giản cho món gà sốt kem trong lò nướng.
Xem thêm Nấu Gà Hầm Nấm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 169 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Đùi gà - 2 chiếc.
- Nấm - 200 g
- Tỏi - 2 tép
- Kem - 100 ml
- Bột - 1 muỗng canh
- Mù tạt - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Muối và gia vị vừa ăn
Từng bước nấu gà nấm sốt kem trong lò nướng
1. Đùi gà loại bỏ mỡ thừa và nếu cần thiết là da. Chúng ta rửa sạch sản phẩm, dùng khăn giấy thấm khô và xoa đều với muối. Chúng tôi để phôi 10-15 phút dưới nắp ở nhiệt độ phòng, để bột giấy có thời gian ngâm một chút. Bạn cũng có thể thêm một số gia vị ở giai đoạn này.
2. Tiếp theo, đun nóng dầu thực vật trong chảo cao mặt rồi cho gà vào chiên. Lửa phải đủ mạnh để vỏ bánh nhanh chín và có màu nâu. Kết thúc công đoạn, vớt đùi ra đĩa để một lúc cho ráo.
3. Trước khi nấu gà với nấm sốt kem trong lò, hãy chuẩn bị nấm. Đây là loại nấm không cầu kỳ trong khâu chế biến và sơ chế. Vì vậy, nó là đủ để rửa sạch và cắt chúng thành các phần tư. Nếu chúng nhỏ, thì chỉ cần cắt chúng thành một nửa là đủ. Điều quan trọng là sản phẩm này tạo cảm giác tốt và không bị lạc so với bối cảnh của đùi.
4. Cho nấm vào chảo đã chiên gà và nấu ở lửa vừa. Trong quá trình này, chất lỏng sẽ được giải phóng một cách chủ động, mà trong mọi trường hợp không cần phải xả hết. Khuấy định kỳ, làm bay hơi nước cốt và không để nấm bị cháy.
5. Khi miếng nấm đã chín vàng và nước bay hơi hết, cho tỏi băm nhỏ, mù tạt và bột mì vào chảo. Khuấy cho đến khi mịn.
6. Công thức chế biến gà với nấm sốt kem bao gồm việc sử dụng kem, nhưng nếu cần, chúng có thể được thay thế bằng kem chua hoặc sữa. Tiếp theo, đổ sản phẩm sữa vào chảo, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút cho ấm lên và thấm vị và mùi thơm của nước sốt.
7. Chuyển khối lượng thu được vào đĩa nướng. Đặt mặt da gà đã chiên lên trên gối nấm. Hộp đựng không được rộng để phần đùi ngập 3/4 và chỉ hơi nhô ra khỏi nước sốt.
8. Chúng tôi đặt kiệt tác ẩm thực của tương lai - gà sốt kem và nấm - vào lò nướng, làm nóng trước đến 180 độ. Không nên bọc hoặc bọc giấy bạc. Thời gian nướng từ 30 - 40 phút. Ngoài ra, món ăn có thể đơn giản được hầm trong chảo rán trên bếp, để lửa nhỏ nhưng đã đậy nắp.
9. Gà sốt kem nấm trong lò đã sẵn sàng! Phục vụ nóng. Món ăn này rất hợp với cơm luộc hoặc mì ống. Đĩa có thể được phục vụ với một nhánh rau mùi tây và ăn kèm với dưa chua tự làm.
Xem thêm video công thức:
1. Gà sốt kem tinh tế
2. Chân gà sốt kem nấm
