Bí ngòi xay nhuyễn là một món ăn phụ có hàm lượng calo thấp tuyệt vời vào mùa hè, một chế độ ăn kiêng cho mùa đông và là thức ăn bổ sung đầu tiên cho trẻ em. Tinh tế, nhẹ nhàng, tan chảy trong miệng … Công thức hướng dẫn từng bước với hình ảnh món ăn chay và nạc. Công thức video.
Vào mùa rau tươi, bạn muốn một cái gì đó nhẹ nhàng, ngon miệng, nhưng thỏa mãn. Những món ăn này bao gồm bí nghiền nhuyễn vô cùng đẹp mắt, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Nó không để lại nặng trong dạ dày, đồng thời làm đầy tốt. Nó có thể được nấu cho cả thực đơn của người lớn và trẻ em. Đặc biệt trứng cá muối là một trong những món ăn chính trong danh sách thực phẩm cho trẻ em, vì ưu điểm chính của nó là khả năng tiêu hóa tuyệt vời, ít gây dị ứng và hương vị tuyệt vời.
Thành phần của các loại rau có thể thay đổi tùy theo sở thích và khẩu vị. Chỉ sử dụng các loại rau đã chọn còn nguyên, không bị trầy xước và ố vàng. Trước khi bắt đầu nấu, nên ngâm rau khoảng 10-15 phút trong nước lạnh để loại bỏ nitrat. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đang chuẩn bị trứng cá muối cho chế độ ăn của trẻ em.
Bí ngòi xay nhuyễn được chế biến tại nhà một cách nhanh chóng, không tốn nhiều công sức và công sức. Món ăn này được chế biến từ nhiều loại rau. Tất nhiên, tốt nhất là sử dụng trái cây tươi, vì chúng là hữu ích nhất. Nhưng rau và đông lạnh sẽ làm được. Hầu hết tất cả các vitamin và khoáng chất đều được bảo quản ở dạng ban đầu. Hơn nữa, rau rất dễ bị đông cứng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 75 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Cà chua - 1-3 chiếc. tùy thuộc vào kích thước
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tỏi - 1 tép
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Cà rốt - 1 củ.
- Ớt cay - 0,25 quả
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước chuẩn bị bí đao xay nhuyễn, công thức có ảnh:
1. Rửa bí xanh và cà chua và thấm khô bằng khăn giấy. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, tỏi và hành tây. Ớt cay gọt vỏ, rửa sạch.
2. Băm nhuyễn hành tây và cho vào chảo đã đun nóng trước với dầu thực vật.
3. Sau đó cho cà rốt thái hạt lựu vào. Đảo và xào rau trên lửa vừa trong 10 phút.
4. Zucchini cắt thành khối vuông và cho vào chảo với rau.
5. Đặt cà chua cắt nhỏ tiếp theo. Cà chua có thể được xoắn trước qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ bằng máy xay.
6. Đảo đều rau và tiếp tục nấu trên lửa vừa.
7. Thêm tỏi băm và ớt băm nhỏ vào chảo. Khuấy và nấu thêm khoảng 5 phút.
8. Khi rau chín mềm, nhúng máy xay vào chảo và cắt nhỏ. Điều chỉnh độ mịn theo ý thích của bạn. Khối lượng có thể đồng nhất mịn, hoặc với các mảnh rau nhỏ.
9. Nêm bí xay nhuyễn với muối và hạt tiêu đen. Khuấy và đun dưới nắp trên lửa nhỏ sau khi sôi khoảng 5-7 phút. Đồ ăn nhẹ thường được phục vụ lạnh, vì vậy hãy bảo quản lạnh đến nhiệt độ phòng rồi chuyển vào tủ lạnh.
Xem thêm video công thức cách làm bí ngòi nghiền.
