Nếu bạn đã nướng nhiều bánh mà bạn chưa thành thạo để ăn trong một lần, thì đừng vội vứt chúng đi. Chuẩn bị bánh kếp để sử dụng trong tương lai và đông lạnh trong tủ đông. Làm thế nào để đông lạnh bánh kếp mà không cần nhân, hãy đọc trong công thức từng bước có ảnh. Công thức video.
Rất nhiều chị em nội trợ quan tâm đến câu hỏi “Làm bánh xèo làm sẵn tại nhà có được không?”. Rốt cuộc, tất cả chúng ta đều thấy bánh kếp đông lạnh với nhiều nhân khác nhau được bày bán trong các siêu thị. Nó là thuận tiện và rất đơn giản. Chuẩn bị một số bánh kếp khi bạn có thời gian và đông lạnh theo từng phần. Chỉ cần nhào bột một lần, làm ấm chảo, nướng và đông lạnh bánh, để trong 3 tháng. Và nếu cần, hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và hâm nóng bằng cách cho bánh vào lò nướng nóng, lò vi sóng hoặc trong chảo có bơ. Chỉ vài phút nữa thôi, bữa sáng hoặc bữa tối ngon lành cho cả gia đình sẽ sẵn sàng. Trước khi hâm nóng bánh kếp, không cần phải rã đông thêm nữa, ngoại trừ việc nấu trong lò vi sóng và lò nướng nhiều bánh.
Hôm nay chúng ta sẽ làm cho một khoảng trống hữu ích bằng chính tay của chúng ta. Khi đông lạnh, điều quan trọng cần nhớ là bánh kếp dính vào nhau, vì vậy chúng cần được chế biến đúng cách. Có một số quy tắc cho việc này. Ví dụ: đóng băng chúng từng cái một. Để làm điều này, trước tiên hãy đóng băng chúng bằng cách đặt chúng thành một hàng trên bảng. Sau đó bọc từng chiếc bánh bằng màng bám và cho vào hộp. Hoặc bạn có thể đông lạnh các phần 2-4 miếng. cùng một lúc cho một người ăn. Để làm điều này, ngay lập tức bọc một vài chiếc bánh kếp bằng màng bám và gửi chúng vào tủ đông.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 100 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 10 phút làm việc tích cực, không kể thời gian nướng bánh kếp, cộng với thời gian đông lạnh
Thành phần:
Bánh kếp - bất kỳ số lượng nào
Chuẩn bị từng bước cách làm bánh kếp đông không có nhân, công thức kèm theo ảnh:
1. Nếu bánh còn nóng, hãy để bánh ở nhiệt độ phòng trong tủ lạnh. Sau đó chọn một phương pháp để thu gọn chúng. Đây có thể là ống, phong bì, hình tam giác, v.v.
2. Trong công thức này, tôi đã chọn ống hút, vì vậy chúng sẽ chiếm không gian trong ngăn đá nhỏ gọn hơn. Bọc riêng từng chiếc bánh bằng màng bám. Lấy một vài miếng bánh kếp cho một phần ăn, ví dụ như 4-6 miếng. và quấn chúng lại với nhau bằng màng bám. Dán một nhãn lên đầu phim, trên đó có ghi ngày đóng băng. Đặt tất cả các ống bánh kếp vào một hộp đựng và gửi vào tủ đông. Lưu trữ chúng trong tối đa sáu tháng. Theo nguyên tắc tương tự, bạn có thể đông lạnh bánh kếp với bất kỳ nhân nào.
Có một cách khác để làm đông bánh kếp mà không cần nhân. Chuyển từng chiếc bánh kếp bằng màng bám. Dùng màng bọc thực phẩm bọc hình chóp pancake lại, đặt lên bảng và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Làm thế nào để làm bánh kếp đông lạnh?
Trong chảo
Đối với phương pháp chuẩn bị này, bánh kếp cuộn lại trong ống hoặc phong bì là phù hợp. Bôi mỡ chảo với rau hoặc bơ, đun nóng và đặt bánh kếp lên bề mặt. Đậy nắp lại để làm ấm từng chiếc bánh pancake từ bên trong. Chiên tất cả các mặt trong 7 phút cho đến khi vàng nâu.
Trong lò
Bạn có thể nấu bánh kếp đông lạnh trong bất kỳ hình dạng nào trong lò. Đặt bánh kếp lên khay nướng có lót giấy da và thoa dầu. Đun nóng chúng trong 20 phút ở 180 độ.
Trong lò vi sóng
Trước khi nấu bánh kếp trong lò vi sóng, chúng cần được rã đông để loại bỏ lớp màng bám bên ngoài. Bạn có thể rã đông tự nhiên hoặc trong lò vi sóng ở chế độ “Rã đông” trong 5 phút. Loại bỏ màng bám trên bánh kếp đã rã đông. Đặt chúng lên đĩa và cho vào lò vi sóng cho đến khi xuất hiện vết đỏ trên bề mặt.
Trong một hộp đa năng
Để chế biến bánh kếp trong nồi nấu chậm, bạn cần loại bỏ lớp màng bám trên chúng. Bạn có thể rã đông chúng như trong phiên bản trước: tự nhiên hoặc trong lò vi sóng. Sau đó, lấy màng ra khỏi bánh kếp, đặt chúng vào khay đựng nhiều bánh và kích hoạt thiết bị ở chế độ "Nướng" trong 8 phút. Không đóng nắp. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh xèo nhân thịt để sử dụng cho những lần sau. Công thức kho bánh xèo của đầu bếp Ilya Lazerson.
