Một món salad nhẹ nhàng, ngon miệng và ngoạn mục với cải thảo, nước sốt mù tạt và trứng luộc sẽ biến bữa sáng bình thường của bạn thành một bữa ăn lễ hội. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Để có một bữa sáng bổ dưỡng, một bữa tối nhẹ nhàng hoặc để kết thúc bữa ăn, món salad bắp cải Bắc Kinh là lý tưởng. Mặc dù món salad đơn giản này không chỉ phù hợp cho mỗi ngày mà còn cho một bàn tiệc liên hoan. Công thức kèm theo ảnh sẽ giúp bạn chế biến một món ăn ngon và vừa miệng, cay và đẹp mắt mà bạn có thể kết hợp tốt với trứng luộc. Món salad dựa trên một quả trứng luộc trông rất đẹp mắt trên đĩa! Tuy nhiên, nhiều người sợ nấu nó, sợ rằng nó sẽ không hiệu quả, nhưng hoàn toàn vô ích. Biết một số tinh tế và bí mật, nó có thể được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng.
Salad bắp cải bắc kinh được chuẩn bị rất nhanh chóng, bởi vì thành phần bao gồm các sản phẩm luôn được tìm thấy trong tủ lạnh. Công thức không chứa sốt mayonnaise và các sản phẩm độc hại khác nên món ăn rất lý tưởng cho những ai theo dáng người. Đối với nước sốt salad, một loại nước sốt ngon ngọt và ngon dựa trên mù tạt, dầu ô liu và nước tương được sử dụng. Mặc dù bạn có thể thử nghiệm với cách pha nước sốt bằng các loại dầu khác nhau, nước cốt chanh, hạt mè, tỏi, lòng đỏ, … Sự thành công của món salad không chỉ phụ thuộc vào sự kết hợp của các nguyên liệu mà còn nhờ vào nước sốt hài hòa và ngon miệng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 98 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Bắp cải bắc kinh - 6-7 lá
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Ngò - một vài nhánh
- Muối - một nhúm
- Trứng - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - 1, 5 muỗng canh
- Ớt cay - 0,25 quả
- Dưa chuột - 2 chiếc.
- Mù tạt - 0,5 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước món salad với cải thảo, sốt mù tạt và trứng luộc, công thức kèm theo ảnh:
1. Loại bỏ phần lá ở đầu của cải thảo. Rửa chúng dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bắp cải thành các dải mỏng.
2. Rửa sạch dưa chuột và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ hai đầu và cắt thành nửa vòng mỏng 3-4 mm.
3. Rau ngổ rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Cho bắp cải, dưa chuột và rau thơm vào tô sâu.
4. Đối với nước sốt, kết hợp dầu ô liu, nước tương và mù tạt trong một hộp nhỏ. Khuấy và nếm thử. Thêm muối vào băng nếu cần thiết. Tuy nhiên, bạn có thể không cần nó, bởi vì nước tương muối được sử dụng.
Đổ nước uống vào cốc, cho muối nhẹ và đổ nhẹ các chất chứa trong trứng vào để lòng đỏ còn nguyên.
5. Nêm salad với nước sốt nấu chín và trộn đều.
Cho trứng vào lò vi sóng và nấu ở công suất 850 kW trong 1 phút. Điều cần thiết là protein đông lại và lòng đỏ vẫn mềm và lỏng bên trong. Nếu bạn có thiết bị có công suất khác, hãy điều chỉnh thời gian nấu. Nếu bạn đang chuẩn bị luộc chín theo một cách khác (hấp, trong túi), thì hãy sử dụng các phương pháp đã được chứng minh.
6. Đặt một nửa phần salad lên đĩa phục vụ.
7. Ở giữa món salad với cải thảo và sốt mù tạt, đặt trứng luộc chín. Phục vụ món salad ngay sau khi nấu.
Xem thêm video công thức cách làm món salad bắp cải với trứng luộc và bơ.
