TOP 5 công thức nấu ăn kèm hình ảnh các món ăn từ rau củ trong nồi nấu chậm. Bí mật và tính năng của nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Rau mang lại cho chúng ta sức khỏe, năng lượng và sức sống. Chúng rất giàu vitamin, khoáng chất và các chất hữu ích khác. Vì vậy, các chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung rau củ trong thực đơn hàng ngày. Tất nhiên, sẽ có lợi nhất khi tiêu thụ chúng tươi. Nhưng có rất nhiều món ăn khác nhau với các loại rau củ hầm, luộc, nướng mà không kém phần bổ dưỡng và ngon miệng. Ví dụ, với sự trợ giúp của công nghệ nhà bếp hiện đại, bạn có thể chế biến nhiều món ăn lành mạnh, ngon và nguyên bản. Trong tủ hấp đa năng, các loại rau củ được chế biến đơn giản và nhanh chóng, và chúng trở nên rất ngon và bổ dưỡng. Trong “chảo thông minh” này, bạn có thể nấu rau theo bất kỳ cách nào: chiên, luộc, ninh, nướng. Ngoài ra, tất cả các vitamin và tính hữu dụng được bảo quản tốt hơn trong bữa ăn chế biến sẵn hơn so với thức ăn nấu trong nồi, chảo.
Rau củ trong tủ nấu nhiều bánh - bí quyết nấu ăn
- Đầu tiên, bất kỳ thiết bị đa năng nào cũng nóng lên đến nhiệt độ mong muốn, điều này cần một khoảng thời gian nhất định. Do đó, cần lưu ý thời điểm này và cộng thời gian hâm nóng thiết bị vào tổng thời gian nấu.
- Bát đa năng không được đổ đầy hơn 2/3 thể tích của nó. Nếu không, trong quá trình sôi mạnh, chất lỏng sẽ văng vào bộ phận làm nóng. Ngoài ra, việc trộn món ăn sẽ dễ dàng hơn nếu bát không được đổ đầy lên trên.
- Không mở nắp thường xuyên trong khi nấu để không làm ảnh hưởng đến môi trường nhiệt độ.
- Trong tủ đa năng, không chỉ rau tươi ngon mà còn đông lạnh.
- Hầu hết các loại rau thường được nấu ở chế độ "Hầm", cho một chế độ ăn kiêng hơn - hấp.
- Thời gian nấu của các loại rau củ trong máy nướng nhiều bánh là khác nhau; bạn có thể dùng dao hoặc tăm để kiểm tra độ sẵn sàng của các loại rau củ.
- Không nấu các món rau dự trữ, sau 3 giờ chỉ còn lại 20% vitamin C trong đó.
Trứng cá muối cà tím trong hộp nhiều bánh
Nếu không có nhiều thời gian rảnh rỗi để nấu nướng thì công thức làm trứng cá muối cà tím bằng nồi nấu chậm sẽ đỡ mất công và không bị lỗi mốt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 175 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Cà tím - 700 g
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Cà chua - 350 g
- Hạt tiêu đen - nhúm hoặc để nếm
- Ngò tây - 1 bó
- Hạt tiêu Bungari - 400 g
- Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh
- Tỏi - 2-3 tép
- Hành tây - 2 chiếc.
Nấu trứng cá muối cà tím trong nồi nấu chậm:
- Rửa sạch cà tím, cắt nhỏ, ướp muối, đảo đều và để trong nửa giờ cho hết vị đắng. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
- Ớt chuông bỏ hạt, cắt bỏ các ngăn, bỏ cuống và cắt thành từng miếng nhỏ ngẫu nhiên.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua.
- Cho tất cả các loại rau củ vào nồi nấu chậm, muối và tiêu, đổ dầu hướng dương vào, trộn đều và đặt chế độ “hầm” bằng cách hẹn giờ trong 1 giờ.
- Khi rau mềm, xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay hoặc xay qua rây mịn.
- Nếu có nhiều chất lỏng chảy ra, hãy rút bớt nước ra để trứng cá cà tím không bị chảy nước.
- Bảo quản món ăn nhẹ này trong tủ lạnh trong 5 ngày.
Bánh bí ngòi nhân thịt băm trong nồi nấu chậm
Bánh không chỉ ngọt mà còn mặn. Ví dụ, một chiếc bánh bí đao với thịt băm hóa ra không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Vì vậy, nó có thể được đưa vào một bữa tiệc lễ hội một cách an toàn.
Thành phần:
- Bí ngòi - 3 miếng.
- Thịt băm (bất kỳ) - 400 g
- Gạo - 0,5 muỗng canh.
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Champignons - 200 g
- Phô mai cứng - 100 g
- Kem chua - 100 ml
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu bánh bí ngòi với thịt băm trong nồi nấu chậm:
- Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ đầu và cắt thành từng lát mỏng. Rắc chúng với một chút đường và muối và để trong 15 phút cho nước rút ra và mềm.
- Bóc vỏ hành tây và cà rốt, băm nhuyễn. Cho chúng vào chảo với dầu thực vật và chiên cho đến khi trong suốt.
- Rửa sạch lá giang, thái nhỏ, cho vào chảo cùng với rau và tiếp tục xào trong vòng 5 - 10 phút.
- Vo gạo, đun đến khi chín một nửa rồi trộn với thịt băm.
- Cho hành tây, cà rốt và nấm vào xào cùng với thịt.
- Muối, tiêu và trộn các sản phẩm.
- Bôi dầu thực vật lên chảo nhiều bánh và bày ra đĩa bí ngòi, tạo thành một cái "bát".
- Cho thịt bằm vào bí xanh cho thật nhuyễn.
- Phủ phần nhân bằng các mép còn lại của bí ngòi, uốn cong chúng về phía giữa và đặt các dải bí ngòi còn lại lên trên.
- Đổ kem chua lên bí ngòi và rắc phô mai bào.
- Bật chế độ "Nướng bánh" trong 1 giờ.
- Nếu sau thời gian có nhiều chất lỏng, hãy mở nắp và nướng sản phẩm cho đến khi bay hơi hết.
- Để bánh bí ngòi đã hoàn thành với thịt băm trong nồi đa năng trong nửa giờ, sau đó lấy ra khỏi tô, nếu không bánh có thể bị vỡ.
Cà tím hầm cà chua trong nồi nấu chậm
Cà tím với cà chua là một món khai vị rau ngon sẽ gây ấn tượng với bất kỳ người ăn nào và ngay cả những người sành ăn. Dùng nóng và nguội đều ngon.
Thành phần:
- Cà tím - 500 g
- Cà chua - 350 g
- Hành tây - 350 g
- Phô mai cứng - 200 g
- Tỏi - 2 tép
- Dầu ô liu - 1 muỗng cà phê
- Cỏ xạ hương, cỏ xạ hương - 1 muỗng cà phê
Nấu cà tím hầm với cà chua trong nồi nấu chậm:
- Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng.
- Cắt cà tím thành từng khoanh 0,7 cm, rắc muối, đảo đều và để trong nửa giờ cho hết vị đắng.
- Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng.
- Đổ dầu và hành tây vào bát đa.
- Sau đó xếp các loại rau còn lại theo từng lớp: cà tím (muối và rắc cỏ xạ hương), cà chua (rắc tỏi băm nhỏ), phô mai.
- Lặp lại các lớp để có tổng cộng ba lớp.
- Đậy nắp lại, bật chế độ nướng đa năng và hẹn giờ trong 1 giờ.
- Sau thời gian này, mở nắp, chuyển sang chế độ “Multi-cook” trong 20 phút và đặt ở 100 độ để làm bay hơi chất lỏng còn lại. Sau đó dọn đồ ăn ra bàn.
Xem thêm cách chọn và sơ chế rau củ đông lạnh.
Hầm khoai tây với rau và thịt gà trong nồi nấu chậm
Khoai tây với thịt là sự kết hợp thực phẩm phổ biến nhất. Món ăn được chế biến cho bữa cơm gia đình, nếu được bổ sung thêm rau củ thì sẽ rất thích hợp cho bữa tiệc linh đình.
Thành phần:
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Ớt ngọt - 2 chiếc.
- Cà tím - 3-4 chiếc.
- Ức gà - 2 miếng.
- Hành tây - 1 củ.
- Cà chua - 4 chiếc.
- Cà ri - 2 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Nước - 0,5-1 muỗng canh.
- Lá nguyệt quế - 0,5 muỗng cà phê
- Tỏi khô - 0,5 muỗng cà phê
- Ớt đỏ xay - một nhúm
- Ớt bột ngọt xay - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu khoai tây hầm với rau trong nồi nấu chậm:
- Ớt chuông bỏ hạt, cắt khúc 2 cm và cho dầu vào tô trộn đều.
- Rửa cà tím, cắt thành khối vuông và cho vào nồi nấu chậm. Nếu quả chín và có vị đắng, hãy muối trước và để trong 30 phút để loại bỏ vị đắng. Sau đó rửa sạch trái cây dưới vòi nước.
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông và gửi đến phần còn lại của rau.
- Ức gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi nấu chậm.
- Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành nửa khoanh mỏng rồi cho vào nồi nấu chậm.
- Cắt nhỏ cà chua và kết hợp với các loại rau còn lại.
- Cho tất cả các gia vị vào rau: cà ri, lá nguyệt quế, tỏi khô, ớt bột, ớt đỏ.
- Nêm muối vừa ăn, đảo đều và đậy nắp lại. Bật chế độ "dập lửa" trong 1 giờ. Khuấy hai lần trong khi nấu.
Nhồi bí với rau trong nồi nấu chậm
Món rau tươi sáng, lạ thường và ngon được nấu trong nồi nấu chậm - bí nhồi rau củ chiên. Thực phẩm sẽ bổ sung cho khẩu phần ăn kiêng và trang trí bàn tiệc của sự kiện lễ hội.
Thành phần:
- Những chiếc hiên nhỏ dành cho trẻ nhỏ - 2 chiếc.
- Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
- Hành củ - 1 củ.
- Cà chua - 1 quả.
- Tỏi - 2 tép
- Ngò tây - 2 nhánh
- Dầu thực vật - 8 muỗng canh
- Hạt tiêu trộn vừa ăn
- Muối để nếm
- Thì là - 2 nhánh
- Phô mai cứng - 50 g
Nấu bí nhồi với rau trong nồi nấu chậm:
- Ớt chuông bỏ hạt và thái nhỏ.
- Bóc vỏ hành tỏi và băm nhuyễn.
- Rửa sạch cà chua và thái nhỏ.
- Đổ dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột và cho tất cả các loại rau vào. Bật chế độ chiên và nấu rau cho đến khi chín vàng trong 15 phút.
- Rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ và để riêng cho rau ngót.
- Bóp tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép.
- Nêm muối, tiêu và gia vị cho rau vừa ăn. Quăng và cho vào chao để hút bớt dầu thừa và nước trái cây.
- Bí đao rửa sạch, lau khô, cắt bỏ ngọn, dùng thìa nạo lấy hạt.
- Đổ đầy rau củ đã chuẩn bị vào chỗ trống có được.
- Đổ dầu thực vật vào một cái hộp nhiều bánh và cho bí đã nhồi vào.
- Bật chế độ "dập lửa" trong 50 phút.
- 5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu, rắc đều bí với pho mát bào lên một cái cối xay vừa.
Video công thức:
Hầm rau trong nồi nấu chậm
Hầm rau trong nồi nấu chậm
