Nếu mục tiêu của bạn là ăn uống lành mạnh, thì hãy đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày với một món tráng miệng ngon và lành mạnh. Làm một chiếc bánh đậu trắng với mận khô và các loại hạt. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Các món đầu tiên và thứ hai thường được chế biến từ các loại đậu: súp được làm, tôm hùm, món hầm, borscht được làm, được sử dụng làm nhân cho bánh nướng, và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, ít ai nhận ra rằng đậu không chỉ làm món ăn chính mà còn là món tráng miệng. Ví dụ, một chiếc bánh đậu trắng với mận khô và các loại hạt. Công thức rất khác thường, thú vị và độc đáo. Nhiều người sẽ ngạc nhiên khi thấy tên của nó. Tuy nhiên, món tráng miệng bằng đậu cũng ngon không kém các món chính. Ngoài ra, một món ăn tự chế cũng rất hữu ích. Nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chữa bệnh cho cơ thể chúng ta.
Bánh đậu trắng với mận và các loại hạt sẽ đặc biệt hấp dẫn các bà mẹ hảo ngọt. Đã chế biến ra những sản phẩm ngọt ngào như vậy, bạn chắc chắn sẽ không gây hại cho sức khỏe của bé mà chỉ bổ sung cho cơ thể bé những chất cần thiết. Đã ăn thử một loại bánh như vậy, sẽ không ai đoán được rằng món tráng miệng này được làm từ các loại đậu. Món ăn ngon với hương vị sô cô la và hương thơm tuyệt vời. Nó cũng rất hài lòng và bổ dưỡng. Vì vậy, một chiếc bánh như vậy có thể được cung cấp cho trẻ em vào buổi sáng cùng với một ly sữa. Họ chắc chắn sẽ không từ chối một bữa sáng như vậy, không giống như bột yến mạch hoặc bột báng. Một trong những lợi thế bổ sung của món tráng miệng là bánh được chế biến mà không cần sử dụng lò nướng. Chỉ cần đun sôi đậu, kết hợp với các thành phần khác, trộn đều và tạo thành sản phẩm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 335 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 2 tiếng ngâm đậu, 1,5 tiếng luộc đậu, 30 phút làm bánh
Thành phần:
- Đậu trắng - 150 g
- Sữa - 30 ml
- Bột ca cao - 2 muỗng canh
- Hạt hướng dương đã tách vỏ - 50 g
- Quả óc chó - 80 g
- Đường - 50 g hoặc để vừa ăn
- Bơ - 30 g
- Mận khô - 80 g
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị bánh đậu trắng với mận và các loại hạt, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho đậu vào một cái âu sâu và tráng bằng nước lạnh. Lượng nước nên nhiều hơn gấp 2 lần so với khối lượng của các loại đậu, vì hạt đậu trong thời gian này sẽ tăng kích thước.
2. Cho đậu vào rây, rửa sạch bằng nước rồi cho vào nồi. Đổ nước vào và đun sôi trên lửa nhỏ sau khi đun sôi khoảng 1-1,5 giờ. Xác định sự sẵn sàng bằng cách nếm đậu. Lấy 3 hạt đậu ra và nhấm nháp. Nếu tất cả đều mềm, tức là chúng đã sẵn sàng. Lấy chảo ra khỏi bếp. Nếu ít nhất một phần cứng, hãy tiếp tục nấu và thử lại sau một lúc.
3. Trong khi đó, đâm hạt hướng dương trong một chiếc chảo sạch và khô cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
4. Rửa sơ và hấp trong nước sôi trong 5 phút. Nếu có xương trong máy sấy, hãy loại bỏ nó.
5. Làm khô nhân của quả óc chó trong chảo sạch và xay thành các miếng nhỏ.
6. Vớt mận ra khỏi nước, thấm khô và cắt thành từng miếng nhỏ.
7. Thêm hạt rang vào hạt mận.
8. Nghiêng đậu đã luộc trên rây để phần nước còn thừa đọng lại trong thủy tinh và chuyển đậu vào một cái bát sâu để bạn chuẩn bị đãi.
9. Dùng máy xay để xay đậu thành một hỗn hợp nhuyễn. Nếu không có máy xay thì dùng máy xay thịt, xay qua 2 - 3 lần đậu.
10. Đun chảy bơ và cho đậu xay nhuyễn. Đổ sữa đến đó, thêm đường và một chút muối.
11. Trộn đều tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
12. Trong đậu nghiền, thêm mận khô, các loại hạt và hạt đã chuẩn bị.
13. Tiếp theo, thêm bột cacao.
14. Khuấy đều thức ăn bằng thìa canh để chúng được phân bổ đều trong khối.
15. Đeo bao tay nilon vào nặn thành những chiếc bánh tròn đường kính khoảng 5 cm. Cho vào hộp giấy và rắc dừa, sô cô la nghiền, các loại hạt cắt nhỏ, bột ca cao … Cho bánh đậu trắng mận và các loại hạt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng. Khi nó trở nên đặc, phục vụ món tráng miệng ra bàn.
Xem thêm video công thức cách làm bánh brownies socola nhân đậu.
