Điều tốt về súp lơ là nó có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ cho bất kỳ món thịt hoặc cá nào và như một món ăn chính. Điều chính là phải chiên nó một cách chính xác và ngon để các chùm hoa vẫn giòn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Súp lơ là một loại rau độc đáo giống như một bông hoa xoăn. Các chồi mọng nước của nó được biến đổi thành thân chồi, được luộc, hầm, đóng hộp, chiên và nhiều hơn nữa. Chúng chứa rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Ngoài ra còn có chất xơ dễ tiêu hóa, hữu ích cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Loại rau này có nhu cầu quanh năm, nhưng đặc biệt trở nên phổ biến vào cuối mùa hè và đầu mùa thu, khi chúng bắt đầu chín ngoài trời trong điều kiện khí hậu của chúng ta.
Nếu bạn có một chiếc đầu súp lơ sang trọng giấu trong tủ lạnh. Tươi và giòn, chắc và trắng sáng, sau đó tạo ra một món ăn lành mạnh và luôn ngon, hấp dẫn và ấn tượng. Tôi đề xuất chiên các loại trái cây ngon miệng, làm cho chúng giòn, trong khi cực kỳ mềm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 59 kcal.
- Khẩu phần - 1 đầu bắp cải
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Súp lơ - 1 đầu bắp cải
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
- Nước uống - 50 ml
Nấu súp lơ giòn
1. Rửa đầu bắp cải dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn bông. Cắt rau thành từng bông. Để đảm bảo không có sâu và động vật nhỏ trong bắp cải, bạn hãy nhúng bắp cải vào một thau nước lạnh và để trong vòng 5-10 phút. Trong thời gian này, những con nhện có mặt sẽ bò ra khỏi chùm hoa và nổi lên mặt nước.
Lời khuyên: khi chọn bắp cải, hãy chú ý đến màu sắc và độ đậm nhạt của bắp cải, bởi vì một sản phẩm chất lượng là chìa khóa thành công của bữa ăn.
2. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào, đun nóng đều rồi cho chùm hoa bắp cải vào. Để lửa vừa và xào bắp cải, không đậy nắp, trong khoảng 20 phút.
3. Khi nó được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng ở tất cả các mặt, đổ một ít nước uống vào chảo và đun sôi. Sau đó đậy nắp chảo lại và đun bắp cải trong 10 phút ở lửa nhỏ. Trong thời gian này, nước sẽ bay hơi hoàn toàn. Nếu điều này không xảy ra, sau đó tăng nhiệt. Khi không còn nước trong chảo, hãy mở nắp và thêm dầu nếu cần. Nêm muối và hạt tiêu rồi xào thêm 10 phút, thỉnh thoảng đảo trên lửa vừa.
4. Cho súp lơ đã hoàn thành ra đĩa, trang trí với rau thơm thái nhỏ và dọn ra đĩa. Họ dùng nó với bất kỳ món ăn phụ nào hoặc ăn riêng. Ngoài ra, bắp cải có thể được đổ với trứng và sữa đã đánh tan và nấu fritata hoặc theo ý kiến của chúng tôi là trứng bác.
Mẹo: Nên đặt bắp cải đã chiên trên giấy ăn ngay sau khi chiên từ chảo - chúng sẽ hấp thụ chất béo dư thừa, và bắp cải vẫn khô và giòn.
Xem thêm video công thức cách nấu súp lơ xào trứng.
