Không phải ai cũng biết Tết Nguyên Đán là khi nào. Cũng sẽ rất thú vị khi làm quen với cách sự kiện này được tổ chức ở đây, với các truyền thống và công thức chuẩn bị các món ăn cho bàn tiệc. Kỳ nghỉ Tết dài ngày của người lớn và trẻ em đã qua. Nhưng nếu bạn muốn hòa mình vào không khí lễ hội này một lần nữa, thì bạn có thể đón Tết Nguyên Đán, tìm hiểu các truyền thống và chuẩn bị mọi thứ bạn cần.
Về Tết Nguyên Đán - khi nào nó bắt đầu và kết thúc
Kể từ năm 1911, cư dân của đất nước phía đông này đã ăn mừng năm mới khi họ có lễ hội mùa xuân. Nó xuất hiện trên một mặt trăng mới đến sau trăng non vào ngày 21 tháng 12. Theo niên đại Gregorian, đây là một khoảng thời gian khá dài, rơi vào ngày từ 21 tháng Giêng đến 21 tháng Hai.
Mỗi năm sự kiện này có ngày riêng.
Nếu bạn chưa biết Tết Nguyên Đán 2018 là khi nào thì ngay bây giờ hãy đọc thông tin nó sẽ diễn ra vào ngày 16 tháng 2 nhé. Sau đó là năm con chó màu vàng đất sẽ đến ở Trung Quốc. Nhân tiện, Tết Nguyên đán 2017 bắt đầu vào ngày 28 tháng 1 và Tết Nguyên đán 2019 sẽ bắt đầu vào ngày 5 tháng 2. Đúng, kỳ nghỉ này không kéo dài một ngày mà là 15 ngày.
Vào đêm giao thừa, người Trung Quốc mua cho mình những bộ quần áo mới hoặc tự tay may chúng, chúng chủ yếu có màu đỏ.
Bạn sẽ sớm tìm ra lý do tại sao người dân của đất nước phương đông này lại ưa chuộng màu này. Và vào đêm giao thừa, họ bịt kín các vết nứt trên cửa sổ, một số đang ẩn náu khỏi các linh hồn ma quỷ và đặc biệt là khỏi con quái vật thần thoại.
Tên của anh ấy là Nian, có nghĩa là "năm" trong tiếng Trung Quốc. Người ta tin rằng con quái vật đến vào ngày đầu tiên của năm mới, ngấu nghiến ngũ cốc, nguồn cung cấp thực phẩm, gia súc và thậm chí cả dân làng. Vì vậy, để bảo vệ mình, người Trung Quốc đôi khi đặt thức ăn gần lối vào nhà của họ, đối diện với cửa ra vào.
Truyền thống nói rằng nếu bạn làm hài lòng Vú em, anh ta sẽ khỏe hơn và sẽ không tấn công bất cứ ai. Bằng cách nào đó, con quái vật này nhìn thấy một đứa trẻ mặc áo choàng đỏ và bị nó làm cho hoảng sợ. Mọi người quyết định rằng Nanny bị ảnh hưởng bởi màu sắc quần áo của cô ấy. Vì vậy, bây giờ, trước khi đến năm mới, họ trang trí đường phố và cơ sở bằng đèn lồng đỏ, cuộn giấy cùng màu và mặc quần áo màu này.
Ngoài ra, vào ngày đầu tiên của năm mới, người Trung Quốc thắp hương, bắn pháo hoa. Người ta tin rằng tất cả những điều này sẽ xua đuổi tà ma và mang lại bình yên, hạnh phúc cho gia đình.
Hãy tận dụng những truyền thống này khi Tết Nguyên Đán đến năm 2018. Sau ngày 16 tháng 2, bạn có thể kỷ niệm ngày lễ này trong hai tuần nữa, giống như ở quốc gia này.
Những ngày nghỉ Tết dài như vậy kết thúc bằng kỳ nghỉ của những chiếc đèn lồng. Vào ngày này, đèn lồng được thắp sáng trên đường phố, người Trung Quốc đi cà kheo, biểu diễn các tiết mục văn hóa dân gian khác nhau, biểu diễn Múa sư tử và Yange. Trong lễ hội đèn lồng, ăn bánh bao ngọt hoặc bánh luộc. Bánh và bánh bao được hình thành dưới dạng những quả bóng, được chế biến từ bột gạo, chà là, táo gai, hạt vừng, đậu, sô cô la được sử dụng làm nhân ngọt.
Trang trí cho Tết Nguyên Đán - ảnh, lớp học thạc sĩ
Những người thân thiện này sử dụng các loại thủ công mỹ nghệ để trang trí nhà cửa đón năm mới. Một số trong số họ bạn có thể mang trên tàu. Nếu bạn muốn may mắn vào nhà, hạnh phúc và thịnh vượng thì hãy trang trí Tết Nguyên Đán, đó là phúc khí ngược. Đó là những lời tuyệt vời mà anh ấy muốn nói.
Tất nhiên, hầu hết nó được vẽ trên hình thoi hoặc hình tròn màu đỏ, và sau đó treo trên tường hoặc trên cửa phòng khách. Bạn có thể tự vẽ nó. Cơ sở sẽ là một hình thoi hoặc hình tròn. Vẽ các biểu tượng bên trong bất kỳ hình dạng nào trong số này, để chúng cũng mang lại hạnh phúc cho bạn.
Tốt hơn là sử dụng sơn vàng để vẽ các ký tự năm mới của Trung Quốc. Nó trông tuyệt vời trên nền đỏ. Một câu đối của Trung Quốc có tên là Dui Lien cũng được làm thủ công. Hai dòng thơ được viết bằng tay trên giấy đỏ, sau đó nó được dán trong phòng, trang trí nó.
Bạn có thể vẽ những chữ tượng hình như vậy trên một dải màu đỏ tươi hoặc chỉ cần in chúng ra trên máy in màu. Nếu bạn biết cách tự sáng tác bằng ngôn ngữ này, thì đừng quên rằng những bài thơ phải có ý nghĩa sâu sắc, nhưng ít từ. Mỗi từ ở đây là viết tắt của một ký tự.
Để sự khởi đầu của năm mới không làm bạn ngạc nhiên, hãy chuẩn bị trước một bức vẽ năm mới. Thông thường nó được thực hiện trên một hình vuông khá lớn, cạnh đó là 90 cm, động cơ của bức tranh là động vật, núi, thần tài, thần trường thọ. Sau khi bạn tạo ra kiệt tác này, hãy treo nó ở phần dễ nhìn thấy nhất của căn phòng, giống như người Trung Quốc làm.
Cửa ra vào được trang trí bằng hình ảnh Thần cửa. Bạn cần tạo lại hai bản vẽ, treo nó ở hai bên cửa. Vì vậy, chúng không chỉ trang trí trong nhà, mà còn cả chùa chiền, văn phòng. Người ta tin rằng vị thần này sẽ không để ma quỷ vào nhà.
Người Trung Quốc yêu thích các đồ thủ công mỹ nghệ cổ xưa, đặc biệt là các đồ thủ công bằng giấy khác nhau. Vào đêm giao thừa, họ trang trí cơ sở bằng các tác phẩm nghệ thuật thực sự, được tạo ra bằng cách cắt giấy điêu luyện. Thường dùng giấy đỏ. Các động cơ rất khác nhau. Đây là động vật, con người, chữ tượng hình cho hạnh phúc, hoa.
Hình thức nghệ thuật này được gọi là Papercutting. Hãy đi sâu vào nó chi tiết hơn.
Làm thế nào để cắt giấy thành thạo?
Xem kết quả là công việc tuyệt vời như thế nào.
Để cắt một bông hoa quyến rũ như vậy ra khỏi giấy, trước tiên bạn cần vẽ nó bằng bút chì trên bề mặt đã chuẩn bị. Nó có thể là bất kỳ màu giấy nào, nhưng đối với các lễ hội năm mới của Trung Quốc, hãy sử dụng màu đỏ.
Cần khắc họa những chi tiết nhỏ nhất, không quên rằng hình vẽ phải đối xứng.
Bây giờ, với một công cụ đặc biệt, bắt đầu từ những chi tiết nhỏ nhất, dần dần di chuyển từ trung tâm ra các cạnh, cắt bỏ phần thừa.
Sau đó, tờ giấy sẽ biến thành một khung vẽ openwork.
Hãy xem hai hội thảo nhỏ sẽ giải thích và hướng dẫn bạn cách tạo ra những tác phẩm như vậy để trang trí một căn phòng cho Tết Nguyên Đán 2018.
Xem những công cụ nào bạn cần để hoàn thành công việc.
Ở đây bạn thấy hai con dao có lưỡi sắc bén. Trong trường hợp này, họ là một công ty Nhật Bản. Nhưng nếu bạn chỉ muốn bắt đầu cắt giấy, thì bạn có thể sử dụng các công cụ đơn giản hơn. Một con dao hoặc kéo tiện ích sẽ làm được.
Giấy phác thảo trơn đã hoạt động tốt và khi bạn điền đầy tay, bạn có thể sử dụng giấy được thiết kế cho phấn màu. Nhưng màu nước sẽ không hoạt động, vì nó quá lỏng. Mặt khác, bìa cứng quá dày và khó cắt lần đầu tiên.
- Đầu tiên, trên tờ giấy đã chọn, bạn cần vẽ một bản phác thảo về công việc tương lai của mình và suy nghĩ cẩn thận về những gì chính xác bạn sẽ cắt bỏ. Bạn sẽ làm việc ở mặt sau của tờ giấy, vì vậy hãy vẽ ở đây hình ảnh trong một hình ảnh phản chiếu liên quan đến hình ảnh đã hoàn thành. Điều này đặc biệt đúng với các chữ cái và từ có trong hình này.
- Điều này là để giữ cho bản phác thảo bút chì ở bên sai. Sau khi hoàn thành quy trình, không tẩy xóa các đường vẽ bằng bút chì, vì giấy có thể bị nhăn hoặc rách.
- Bạn có thể thấy rằng trước tiên bạn cần vẽ một khung. Bắt đầu bằng cách cắt bỏ những phần nhỏ hơn, dần dần tạo ra những phần lớn hơn.
Sau khi công việc hoàn thành, nó vẫn còn để loại bỏ phần thừa và bạn có thể treo một bức ký họa nghệ thuật như vậy cho Tết Nguyên Đán 2018 trên tường, trên cửa ra vào hoặc trên cửa sổ.
Nếu bạn muốn làm một bông hoa bằng giấy, trước tiên hãy vẽ lại tất cả các chi tiết nhỏ nhất của nó.
Bây giờ, bắt đầu từ giữa, cẩn thận cắt phần thừa bằng dao.
Cố gắng cẩn thận để không làm gãy các mảnh hoa. Khi cắt, bạn cần cố định hoa để hoa không bị xê dịch.
Công việc chăm chỉ như vậy sẽ được đền đáp xứng đáng, kết quả là bạn sẽ có một bông hoa giấy xinh xắn trên tay.
Khi bạn điền đầy tay, bạn có thể vẽ sơ đồ cắt giấy bằng tay. Để vẽ một bông hoa như vậy, trước tiên bạn cần vẽ một số đường đối xứng, để sau đó tạo các đoạn giống hệt nhau.
Sau đó, bạn cần phải cắt hoa này. Trước tiên, bạn có thể loại bỏ phần thừa ở một bên, sau đó chuyển sang bên kia.
Ngoài ra ở Trung Quốc, người ta thường làm đồ trang trí dưới dạng đèn lồng. Sau đó, bạn có thể chạy chúng.
Làm thế nào để làm cho đèn lồng Trung Quốc?
Những phụ kiện như vậy là một phần không thể thiếu trong đồ dùng năm mới của Trung Quốc.
Để làm các phụ kiện như vậy, hãy:
- bìa cứng hoặc giấy dày;
- Rượu Scotch;
- keo dính;
- băng rộng 5 mm;
- cây kéo;
- hạt cườm;
- Băng keo hai mặt.
Thực hiện một stencil xoăn theo kích thước của các chi tiết trong tương lai, phác thảo và cắt chúng ra. Đối với một chiếc đèn pin Trung Quốc, bạn sẽ cần 10 đến 20 chiếc.
Gấp đôi những mảnh này lại rồi bắt đầu dán chúng lại với nhau. Bạn cần phải sửa chữa ở một số điểm nhất định. Hình có dấu - số. Đầu tiên, bắt đầu dán những cái dưới số 1, và sau đó là những cái có số 2.
Nối các cạnh của hình bầu dục bằng băng dính hoặc bằng chỉ.
Nó vẫn để mở đèn pin, kết nối các thành bên đầu tiên và cuối cùng của nó, cố định chúng bằng keo. Đính vòng dây bằng cách làm từ ruy băng và bạn có thể treo đèn pin, trang trí căn phòng.
Đèn lồng Trung Quốc tiếp theo có thể được làm cho đường phố, sau đó chạy nó.
Để tạo ra một điều bất thường như vậy, bạn sẽ cần:
- túi đựng rác 120 lít;
- cồn y tế hoặc dung dịch đánh lửa;
- băng rộng;
- đóng gói bông gòn;
- giấy truy tìm;
- bìa cứng hình vuông có cạnh 40 cm;
- dây điện.
Sau đó, hãy làm theo các hướng dẫn sau:
- Mở túi rác và kéo dài nó bằng cách dán giấy vào đây bằng băng keo. Cắt các dải bìa cứng dài 2 cm và dán chúng vào bên ngoài tờ giấy theo đường kẻ.
- Cuộn khung ra khỏi dây theo hình tròn, ở tâm có thêm hai đoạn dây chéo nhau. Ở trung tâm của cây thánh giá, cố định một miếng bông gòn, phải được ngâm trong chất lỏng để đánh lửa hoặc cồn.
- Đặt khung có bấc sáng bên trong túi và khởi động đèn pin.
Một khi không gian xung quanh được trang trí, nó vẫn còn để chọn những gì để nấu. Khi năm mới theo lịch Trung Quốc đến, tốt hơn hết là bạn nên chuẩn bị sẵn mọi thứ.
Tết phương Đông - công thức nấu ăn
Vào ngày này, mùi cam quýt bay lên ở đây. Đặt 8 quả quýt hoặc cam vào giỏ hoặc lọ hoa. Chính con số này tượng trưng cho sự sung túc và trường thọ trong các biểu tượng của Trung Quốc. Bạn có thể trang trí giỏ như vậy với hoa, kẹo.
Các công dân của Đế quốc Celestial rất thích hoa quả sấy khô, họ tin rằng hoa quả dạng kẹo mang lại hạnh phúc cho ngôi nhà.
Có những món ăn truyền thống trong năm mới của Trung Quốc được phục vụ vào ngày lễ này ở Trung Vương quốc. Bánh phở là biểu tượng của sự trường thọ. Vì vậy, sợi mì cần được luộc vừa ăn, không nên cắt nhỏ mà để nguyên sợi.
Ngoài ra, nên để cả xác thịt trên bàn, một con vịt tượng trưng cho lòng trung thành, một con cá và một con gà - sự thịnh vượng. Nếu bạn nấu chín trứng, thì chắc chắn bạn sẽ có một mùa màng bội thu trong năm tới, vì đây là biểu tượng của khả năng sinh sản.
Đừng quên đặt cam trên bàn ăn năm mới, đây là biểu tượng của sự may mắn ở Trung Quốc. Đây là những gì bạn có thể nấu cho Tết Nguyên Đán.
Bánh bao Jiaozi
Hãy bắt đầu với món bánh bao gọi là jiaozi. Danh sách các sản phẩm bao gồm:
- thịt băm 600 g;
- hành tây - 2 miếng;
- thì là tươi - 300 g;
- nước lạnh - 300 g;
- bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
- gừng tươi - 70 g;
- tiêu và muối vừa ăn;
- tinh bột - 0,5 ly.
Công thức nấu ăn:
- Khi đó là năm mới của Trung Quốc, bạn sẽ đặt một món ăn đơn giản lộng lẫy trên bàn. Trước tiên, bạn cần phải nấu chín nó. Rây tinh bột và bột mì vào âu. Thêm nước đá vào đây và nhào bột. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để yên.
- Lúc này, bạn sẽ chuẩn bị phần nhân bánh. Cắt thì là tươi và thái nhỏ. Cũng băm nhuyễn hành tây, và xát rễ gừng trên một chiếc máy xay mịn.
- Thêm tất cả những thứ này, cũng như muối và hạt tiêu vào thịt băm. Trộn đều nhân.
- Cán bột mỏng hơn và cắt thành hình tròn thành bánh ngô hoặc cuộn xúc xích và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt nhân vào giữa mỗi viên, nhấc mép bột lên và nặn chúng ở đây như một chiếc bánh để không bị hở mép.
- Luộc bánh bao trong nước sôi cho đến khi mềm rồi cho ra đĩa. Nếu muốn, hãy buộc một dải ruy băng hành lá quanh mỗi chiếc bánh bao.
Đừng quên bày lên bàn ăn ngày Tết, món mà theo truyền thuyết là mang lại sự giàu có, may mắn và hạnh phúc.
Rau xà lách
Các sản phẩm có giá cả khá phải chăng, vì vậy bạn có thể nấu một món ăn như vậy từ những gì được bán trong khu vực của chúng tôi.
Để làm món salad vitamin, hãy:
- cá hồi tươi - 600 g;
- hai loại: cà rốt, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, bơ chín, dưa chuột tươi;
- 4 muỗng canh. l. mè;
- một mớ hành lá;
- nửa chén đậu phộng rang.
Phần điền bao gồm:
- 1 muỗng cà phê tiêu trắng;
- 2 muỗng cà phê nước chanh;
- 6 muỗng canh. l. rượu mận;
- hai quả nho;
- 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.
- Bơ cần được cắt thành từng dải, đặt trên một chiếc đĩa nhỏ có nắp trượt. Ngoài ra, dưa chuột, cà rốt và ớt chuông, cắt thành dải, phải được đặt trên đĩa trong khay. Gọt từng múi bưởi, bỏ gân và cắt múi cau thành 4 miếng. Đặt lên đĩa và đặt gừng ở giữa.
- Chiên đậu phộng rang với mè, cho đậu phộng xắt nhỏ vào.
- Để cắt cá tốt, trước tiên hãy cho cá vào ngăn đá một thời gian ngắn, sau đó cắt thành từng miếng 5 x 1 cm.
- Rắc rau răm, vừng rang, lấy 1/2 lượng. Đặt cá đã chuẩn bị lên trên, sau đó rưới nước sốt lên trên, sau đó rắc phần lạc và vừng còn lại lên trên.
- Để làm nước sốt, bạn cần trộn rượu với nước cốt chanh, dầu và hạt tiêu.
- Vào đêm giao thừa, bạn cần phải ăn món ăn Trung Quốc này theo một cách nhất định. Món salad này được phục vụ như nó vốn có. Sau đó, mọi người có mặt nên từ từ khuấy nó. Lấy một phần nhỏ, mỗi người lần lượt nói những lời chúc hạnh phúc bằng tiếng Trung Quốc, nghe giống như "Lo hei".
- Sau đó, salad được rưới nước sốt lên trên, rắc chút lạc và vừng còn lại, và trang trí với hành lá thái nhỏ.
Vì trứng tượng trưng cho khả năng sinh sản ở Trung Quốc, chúng tôi khuyên bạn nên làm món ăn sau.
Trứng cẩm thạch
Đối với nó, bạn sẽ cần:
- 12 quả trứng;
- 6 muỗng canh. l. xì dầu;
- 2 thanh quế;
- 2 muỗng canh. l. trà đen;
- 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen ở dạng đậu Hà Lan;
- vỏ quýt.
Đặt trứng vào một bát nước lạnh, sau khi trứng sôi, nấu trong vài phút. Lấy tinh hoàn ra và dùng dao rạch các vết nứt trên vỏ. Đun sôi lại trứng nhưng cho các nguyên liệu còn lại vào nước. Mọi thứ nên đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
Tất nhiên, khi Tết Nguyên Đán 2018 hay Tết Nguyên Đán sắp tới, bạn không thể thiếu một món quà ngọt ngào. Làm một chiếc bánh truyền thống, phục vụ nó với trà.
Nian-gao - bánh
Công thức bao gồm:
- 2 chén bột gạo
- 1 ly nước;
- hai quả trứng;
- 4 muỗng canh. l. Sữa;
- 4 muỗng canh. l. trái cây sấy;
- 4 muỗng canh. l. đường nâu.
Từng bước nấu ăn:
- Cho sữa vào nước, thêm đường, đun sôi dung dịch. Khi bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ, cho bột mì vào khuấy đều cho bột tan.
- Sau đó, để nguội cho đến khi ấm và đánh lần lượt hai quả trứng vào, nhào thật kỹ.
- Hoa quả khô rửa sạch, có thể ngâm nước ấm 20 phút. Sau đó phơi khô, thái nhỏ, cho vào bột năng khuấy tan.
- Cho bột vào khay nướng đã thoa dầu mỡ và nướng trong lò hoặc hấp chín.
Với những ai muốn có được tài lộc dự đoán cho ngày Tết thì món ăn dưới đây là phù hợp.
Bánh quy may mắn
Đây là những thành phần bạn sẽ sử dụng:
- bột mì - 200 g;
- tinh bột ngô - 2 muỗng cà phê;
- đường đóng băng - 100 g;
- protein - 4 chiếc;
- dầu thực vật - 6 muỗng canh. l & agrave;
- một ít vanilin và muối.
Viết trước dự đoán của bạn trên giấy và bật lò nướng.
Đánh lòng trắng với muối, sau đó thêm bơ và vanillin vào, trộn nhẹ. Cho bột năng vào rây tinh bột với bột mì, đổ lòng trắng và bơ vào đây trộn đều.
Lót một tấm nướng bằng giấy da và bôi dầu lên. Lấy một muỗng canh bột, đổ lên ly thủy tinh, tạo hình tròn.
Khi bánh chuyển sang màu vàng, dùng găng tay lấy từng chiếc bánh ra. Đặt một tờ giấy may mắn ở giữa và gấp đôi mỗi chiếc bánh quy lại. Sau đó, chúng cần được làm mát và có thể được đặt trên bàn.
Ngay cả ở Trung Quốc, mì với gia vị và nước sốt được chuẩn bị theo truyền thống cho năm mới. Nếu bạn muốn biết những gì khác bạn có thể đặt trên bàn ăn năm mới để kỷ niệm ngày lễ này theo lịch phương Đông, thì hãy xem video.
Nó cũng kể về những truyền thống trong ngày lễ đầu năm mới của đất nước châu Á này.
Sẽ rất thú vị khi xem Tết Nguyên đán được tổ chức ở làng như thế nào. Bạn có một cơ hội như vậy.
