Cách nấu cá trê chiên bằng chảo tại nhà như thế nào? Cá bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Sự tinh tế của cách nấu ăn, hàm lượng calo và công thức video.
Mọi người đều biết về lợi ích của các sản phẩm từ cá. Cá và hải sản có lợi cho sức khỏe. Có rất nhiều loài cá có sẵn, đó là lý do tại sao sản phẩm này đã trở nên phổ biến rộng rãi. Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu cá trê chiên giòn đúng cách, một công thức mà bà nội trợ nào cũng thích. Cá trê là loại cá có nhiều thịt và ít xương, nên chế biến và tiêu thụ rất thú vị. Cá trê tuy có nhiều cách chế biến như hầm, nướng, luộc nhưng ngon nhất vẫn là cá trê chiên. Nấu cá trê bằng chảo cũng dễ dàng như các loại cá khác. Cá da trơn dễ chế biến một cách đáng ngạc nhiên. Đồng thời, chúng rất ngon. Cá có thịt mềm và ngon ngọt, lớp vỏ thơm ngon và vẻ ngoài hoàn hảo.
Dành thời gian nấu nướng tối thiểu, điều chính là rã đông thân thịt một cách chính xác. Việc này được thực hiện từ từ ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Các gia vị có thể được sử dụng theo ý thích của bạn. Tôi có một bộ gia vị cá đơn giản nhất cổ điển được bán ở mọi siêu thị. Nếu bạn muốn cá trê ngon hơn, hãy ướp trước với nước xốt chanh-đậu nành hoặc vodka. Bạn có thể thêm nhiều loại gia vị, gia vị, thảo mộc khô, vv vào công thức.
Xem thêm cách hầm cá trê sốt kiểu Nhật.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 2 miếng bít tết
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Cá da trơn - 2 miếng bít tết
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
Từng bước chế biến món cá trê chiên bằng chảo, công thức kèm theo ảnh:
1. Vì cá da trơn thường được bán đông lạnh ở nước ta nên hãy rã đông trước. Để làm điều này, hãy để nó trong tủ lạnh vào buổi tối để nó rã đông từ từ vào buổi sáng. Sau đó, thấm khô bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Phết đều gia vị cá lên cả hai mặt. Không sử dụng muối, nếu không cá sẽ tiết ra nước trong quá trình chiên, làm cho cá bị khô hơn.
Lưu ý: nếu muốn, có thể tẩm bột cá trê bằng vụn bánh mì hoặc bột mì, khi đó sẽ có lớp vỏ giòn.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun thật nóng. Đặt miếng cá trê vào chảo.
3. Làm cho ngọn lửa nhiều hơn một chút so với mức trung bình, tk. trên lửa nhỏ, nó sẽ được hầm. Chiên miếng thịt ở một mặt trong khoảng 5-7 phút và lật mặt kia. Sau 5 phút chiên cá ở mặt thứ hai, nêm muối. Nếu miếng cá trê dày hơn 2 cm, thời gian chiên sẽ tăng lên 7-10 phút cho mỗi mặt. Lưu ý là bạn không được chiên cá trê dưới nắp nồi, nếu không cá sẽ bị hấp.
Xem thêm video công thức cách nấu món cá trê chiên giòn.
