Công thức từng bước với hình ảnh món nấm chiên phô mai và trứng tại nhà. Các quy tắc và tùy chọn để nộp đơn. Đặc tính hữu ích và giá trị dinh dưỡng. Công thức video.
Nấm chiên phô mai và trứng là một món ăn tuyệt vời mà bạn sẽ mất một chút thời gian để chế biến. Món ăn này hơi giống món trứng tráng, vì nấm chiên được trộn với trứng và pho mát. Nhưng nếu bạn thích chiên trứng hơn, hãy dùng dao đập vỡ trứng, đổ vào chảo, muối chỉ lòng trắng để giữ nguyên vẹn lòng đỏ và chiên. Bắt đầu một ngày với một bữa ăn như vậy, bạn chắc chắn sẽ chi tiêu nó rất hiệu quả. Trứng cuộn nấm và phô mai là một món ăn rất khoái khẩu đảm bảo sẽ tràn đầy năng lượng cho một ngày làm việc. Ngoài ra, để không mất nhiều thời gian nấu nướng vào buổi sáng, bạn có thể xào nấm vào buổi tối. Bạn cũng có thể sử dụng món ăn này dưới dạng bánh mì kẹp, đặt khối nấm vào một lát bánh mì, bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng. Ngoài ra, khối nấm sẽ là một thành phần tuyệt vời của món salad phức tạp. Nấm chiên sẽ bổ sung cho khoai tây nghiền và mì ống.
Sự kết hợp các sản phẩm trong một món ăn như vậy không chỉ đáp ứng mà còn tốt cho sức khỏe, bởi vì chứa hàm lượng vitamin và protein cao. Để món ăn ngon hơn, nấm có thể được chiên trong bơ hoặc trong hỗn hợp bơ và dầu thực vật. Nếu lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước để không bị lạnh, nhưng đã đạt được nhiệt độ phòng, thì trứng sẽ không hấp thụ nhiều chất béo trong quá trình chiên.
Xem thêm cách nấu nấm đông cô rừng khô xào hành tây.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Nấm đông cô rừng - 400 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Trứng - 1 quả.
- Gia vị nấm - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Phô mai cứng - 50 g
Từng bước chuẩn bị món nấm chiên phô mai và trứng, công thức kèm theo ảnh:
1. Rã đông nấm tự nhiên trước ở nhiệt độ phòng, và tốt nhất là từ từ trong tủ lạnh. Rửa chúng dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt thành những miếng có kích thước vừa phải.
Nếu nấm chưa được luộc chín trước khi cấp đông, hoặc bạn đang sử dụng nấm rừng tươi thì nên luộc trước 40 phút, sau đó mới xào.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Cho nấm khô đã chuẩn bị vào xào với lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu. Nêm nếm chúng với muối tiêu đen và gia vị nấm.
3. Bào pho mát trên một máy xay vừa hoặc thô và cho vào chảo cùng với nấm. Có thể dùng bất kỳ loại phô mai nào, thậm chí có thể đúc sẵn các loại phô mai thừa.
4. Cho ngay một quả trứng sống vào chảo.
5. Tắt bếp và lấy chảo ra khỏi bếp. Dùng thìa khuấy nhanh nấm, phô mai và trứng. Nhiệt độ nóng của nấm sẽ làm phô mai tan chảy và trứng đông lại. Các sản phẩm sẽ bao bọc nấm thành một khối mỏng manh. Khi điều này xảy ra, nấm chiên với pho mát và trứng được coi là đã sẵn sàng và món ăn có thể được dọn ra bàn, hoặc dùng cho các món ăn và đồ ăn nhẹ khác.
Xem thêm video công thức cách nấu món trứng xào nấm.
