Món súp nấm phong phú với trứng và pho mát có nguồn gốc từ Ý rất đơn giản và không cầu kỳ, nhưng nó nấu gần như ngay lập tức. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Đang nghĩ xem nên nấu món gì cho bữa trưa hoặc bữa tối? Làm món canh nấm trứng gà mà mình chia sẻ dưới đây nhé. Cách chế biến rất đơn giản nhưng lại thơm và ngon vô cùng. Champignons, nấm rừng khô hoặc tươi được thổi với pho mát mềm tan chảy tạo nên một kiệt tác ẩm thực không gì sánh bằng. Món ăn trở nên thịnh soạn và tốt cho sức khỏe nhờ nấm, có chứa protein thực vật. Và protein động vật trong món ăn là trứng luộc và pho mát đã qua chế biến. Thức ăn không nhiều dầu mỡ, tạo cảm giác no, nhẹ nhàng và không gây quá tải cho dạ dày. Được pha chế theo công thức đơn giản nhất với số lượng sản phẩm tối thiểu! Để tăng thêm hương vị cho món canh, bạn hãy cho thêm hành, tỏi, lá nguyệt quế, hạt nêm và nấm vào món ăn. Xôi, tôm, tỏi … sẽ giúp công thức món ăn trở nên đa dạng. Bằng cách thêm bất kỳ thành phần nào theo khẩu vị của bạn, bạn có thể chuẩn bị một món ăn xứng đáng có trong thực đơn của những nhà hàng sành điệu nhất!
Tinh tế và thơm lừng, món canh chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình. Ngay cả khi khách bất ngờ đến với bạn, phục vụ họ món ăn thơm và thịnh soạn này, mọi người sẽ rất vui. Mùi và vị nấm độc đáo sẽ không khiến ai thờ ơ!
Xem thêm cách làm nước luộc nấm với thịt viên.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 186 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Nấm porcini khô - 30 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Gia vị nấm - 0,5 muỗng cà phê (không bắt buộc)
- Muối - 1 muỗng cà phê ngực trần hoặc để nếm
- Cà rốt - 1 củ.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Phô mai đã chế biến - 100 g
- Trứng - 1 quả.
Từng bước chuẩn bị súp nấm với trứng và phô mai, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng thanh hoặc khối vuông. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho cà rốt vào. Xào trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn rồi cho vào nồi nấu chín. Cho nước uống vào củ rồi cho lên bếp đun sôi.
3. Khi cà rốt chín vàng thì cho vào nồi khoai tây, tiếp tục cho rau củ vào nấu cùng.
4. Đổ nước sôi lên nấm, đậy nắp lại và để trong nửa giờ cho nấm nở ra. Nếu bạn đổ nước lạnh vào chúng, hãy ngâm chúng trong 1,5 giờ. Sau đó, cho nấm vào nồi rau. Đổ nước muối mà chúng đã được ngâm qua lọc vào một cái chảo. Làm điều này rất cẩn thận để rác không bị kết thúc trong súp. Đun sôi súp và nấu cho đến khi hầu hết các sản phẩm được nấu chín.
5. Bào phô mai đã chế biến hoặc băm thật nhuyễn. Cho nó vào chảo 5 phút trước khi món ăn sẵn sàng.
6. Nêm súp ngay với muối, tiêu đen và hạt nêm nấm. Sau đó, thêm một quả trứng sống và khuấy nhanh để trứng không bị vón cục.
7. Nấu súp trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan hết. Cắt càng mịn thì càng nhanh tan chảy. Súp nấm với trứng được coi là đã sẵn sàng khi phô mai đã tan chảy hoàn toàn. Khi kết thúc quá trình nấu, bạn có thể nêm thêm rau thơm đã cắt nhỏ vào nồi chowder. Phục vụ bữa ăn của bạn với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu súp nấm và phô mai nấu chảy.
