Trứng cá muối đỏ luôn là lễ hội và nếu nó cũng là trứng nhồi, đó chỉ là một sự kiện lễ hội tuyệt vời. Và nếu bạn vẫn chưa chuẩn bị một món ăn nhẹ như vậy, tôi sẽ cho bạn biết bây giờ nó được thực hiện như thế nào.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trứng nhồi trứng cá muối và phô mai là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bàn tiệc buffet lễ hội nào. Món khai vị là ngon, thông minh, tinh tế, đắt tiền. Mọi người chắc chắn sẽ thích nó, đặc biệt là những người thích trứng cá muối đỏ. Trong số rất nhiều món ăn khác, món trứng nhồi với trứng cá đỏ sẽ được yêu thích nhất và sẽ khiến tất cả các thực khách phải kinh ngạc với sự kết hợp hương vị lạ thường. Nếu bạn là người ủng hộ những thử nghiệm ẩm thực táo bạo, thì hãy nhớ chuẩn bị món ăn độc đáo này.
Nhìn chung, trứng nhồi là một món ăn vặt không thể thiếu, cả về độ tinh tế, hương vị lẫn tốc độ chế biến. Nhưng, mặc dù vậy, chúng cũng không thua kém những món ăn khó trong khâu chuẩn bị. Điều đáng chú ý là trong một quả trứng gà có chứa rất nhiều chất hữu ích, và chúng gần như được cơ thể chúng ta hấp thụ hoàn toàn, hay nói chính xác hơn là 97-98%. Giá trị dinh dưỡng của chúng tương đương với 50 g thịt, hoặc 200 ml sữa bò tự làm. Và bên cạnh đó, trứng chứa ít calo: trung bình một quả trứng chứa khoảng 75 kcal.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 81 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 30 phút (10 phút để sôi, 15 phút để nguội, 5 phút để nấu)
Thành phần:
- Trứng gà - 5 chiếc. (bạn có thể sử dụng trứng cút, nhưng sau đó số lượng của chúng sẽ tăng gấp đôi)
- Trứng cá muối đỏ - 1 lọ (240 g)
- Phô mai cứng - 50 g
Nấu trứng nhồi phô mai và trứng cá đỏ
1. Luộc trứng trước. Để thực hiện, bạn hãy nhúng chúng vào nước lạnh rồi đặt lên bếp. Chọn dụng cụ nấu nướng theo số lượng trứng để trứng không bị lủng lẳng hoặc lăn lộn. Nếu không, chúng có thể bị nứt và khi đó protein sẽ bị rò rỉ ra ngoài.
Đặt trứng lên bếp và đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt độ và nấu trong 10 phút cho đến khi dốc. Sau đó vớt chúng ra khỏi nước sôi và chuyển ngay vào nước đá. Để chúng ở đó trong 15 phút, chúng sẽ nguội hoàn toàn. Bóc vỏ trứng để nguội, cắt đôi và lấy lòng đỏ lấy lòng trắng.
2. Nạo lòng đỏ trên máy nghiền vừa hoặc mịn, hoặc dùng nĩa.
3. Rây mịn phô mai cứng và cho vào hộp đựng lòng đỏ.
4. Khuấy đều lòng đỏ và phô mai. Nếu cần, bạn có thể nêm phô mai hoặc để nguyên.
5. Với một con dao chuyên dụng để gọt rau củ, hãy cắt bỏ protein càng nhiều càng tốt để có được một hộp rỗng. Protein không cần thiết trong công thức này, vì vậy bạn có thể sử dụng chúng cho một món ăn khác, ví dụ như trong món salad.
6. Đổ đầy 2/3 nửa lượng protein vào phần nhân phô mai. Đặt chặt nó vào khoang của trứng, nhồi và ấn. Bạn có thể để lại một ít nhân, sau đó dùng nó cho món salad tương tự.
7. Đặt trứng cá muối đỏ lên trên.
8. Phục vụ ngay sau khi nấu. Nếu bạn sẽ xử lý sau một thời gian, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị tất cả các bước chuẩn bị và sắp xếp món ăn ngay trước khi phục vụ, hoặc bọc món ăn đã hoàn thành trong một túi nhựa. Nếu không, trứng cá muối đỏ sẽ bị mòn và mất đi vẻ ngon miệng và đẹp mắt.
Xem thêm video công thức cách nấu món trứng nhồi trứng cá đỏ.
