Một món ăn thịnh soạn và đơn giản nhưng sẽ làm bạn say đắm với nước sốt kem tuyệt vời với hành tây chiên - gà Kabardian với kem chua. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Gà Kabardian với kem chua là một thẻ thăm quan của ẩm thực Kabardian và là một cách tuyệt vời để nấu thịt gà mềm nhất. Phiên bản truyền thống của món ăn bao gồm sử dụng toàn bộ thân gà, chặt thành nhiều miếng. Tuy nhiên, bạn có thể đi chệch khỏi truyền thống và lấy các bộ phận khác của gia cầm, ví dụ như đùi, chân, cánh, phi lê gà. Vì vai trò chính trong công thức là do một loại nước sốt khác thường, mà bạn cần có hành tây và kem chua, hoặc kem hoặc sữa. Hóa ra thịt gà được nấu theo cách này, mềm và có mùi thơm tuyệt vời. Thịt gà có một hương vị rất hài hòa sẽ hấp dẫn nhiều người. Ngoài ra, có thể thêm phô mai nấu chảy vào món ăn, khi đó nước sốt sẽ đặc và ngon hơn.
Nhìn qua thì có vẻ công thức phức tạp nhưng thực ra cách chế biến lại khá đơn giản và quan trọng nhất là không hề tốn kém về tiền bạc. Món gà bổ dưỡng và thơm ngon với sốt hành tây và kem chua tuyệt vời, biến một ngày bình thường thành một bữa tiệc ẩm thực. Vì vậy, một món ăn như vậy không chỉ thích hợp cho bữa tiệc gia đình, mà còn cho một nhóm khách lớn. Cả ngày thường và ngày lễ, những món ăn lạ miệng tự làm sẽ rất tiện dụng và chinh phục mọi thực khách bằng một hương vị tuyệt vời.
Xem thêm cách làm gà nhồi táo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 239 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Thịt gà - 0,5 thân nhà
- Dầu thực vật - để chiên
- Tỏi - 1 tép
- Bột - 1 muỗng canh
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Hành tây - 1 củ.
- Kem chua - 200 ml
Từng bước nấu gà Kabardian với kem chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Làm sạch gia cầm khỏi chất béo dư thừa bên trong. Nếu có vết rám đen trên da, hãy cạo sạch. Nếu có lông, hãy loại bỏ chúng. Sau đó rửa sạch chim dưới vòi nước và chặt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và thả chim vào đó. Các mảnh phải ở một lớp, và không được chất thành núi. Nếu không, thịt gà sẽ không được chiên mà sẽ bị hầm, khiến thịt gà kém ngon hơn. Chiên thịt trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
2. Bóc vỏ hành tỏi, dùng khăn giấy rửa sạch và thấm khô. Băm hành tây thành từng khoanh mỏng, tỏi băm thành sợi mỏng. Cho rau vào chảo với gà. Khuấy đều các sản phẩm, giảm lửa ở chế độ trung bình và chiên thịt cho đến khi hành trong suốt.
3. Cho bột mì vào chảo, nêm muối tiêu đen rồi đảo đều.
4. Tiếp theo, đổ kem chua vào chảo.
5. Khuấy đều các nguyên liệu, đậy nắp chảo, vặn lửa ở mức nhỏ nhất và đun gà Kabardian với kem chua trong 1 giờ. Dùng nóng cho món ăn đã hoàn thành với bất kỳ món ăn kèm nào.
Xem thêm công thức video về cách nấu gà Kabardian trong vạc trên lửa.
